אויב איר ווילט צו יבערראַשן דיין משפּחה מיט עפּעס אָריגינעל און באמת געשמאַק, דעמאָלט דעם רעצעפּט וועט זיין אַ גוט אָפּציע. מיר וועט זאָגן איר וועגן אַפּעטיטלעך און גאַנץ האַרציק קיילים מיט באַקוויט, קוקינג אין פּאַץ.
כאַזער מיט באַקוויט אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 900 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- באַקוויט גראָאַץ - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- וואַסער 400 מל;
- זענעפט - 30 ג;
- פריש גרינז - צו טעם;
- בשמים;
- גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
צו קאָכן באַקוויט מיט פלייש אין אַ טאָפּ, פּראָצעס די כאַזער, ענגשאַפט עס אין קובעס און פּרעגלען ביז גאָלדען סקאָרינקע אויף גרינס בוימל, לייגן זענעפט. מיר ריין די ציבעלע, שינקען די רינגס און פאָרן עס אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן ביז עס איז גרייט. מיר שאָלעכץ די קלינד קעראַץ מיט שטרוי, וואַרפן זיי צו די אַניאַנז און פּרעגלען זיי פּונקט פֿאַר אַ מינוט, סטערינג. וואַש טאַמאַטאָוז, ווישן טרוקן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין סלייסיז. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן זיי צו וועדזשטאַבאַלז און צונויפגיסן אַלע צוזאַמען פֿאַר עטלעכע מינוט.
באַקוויט אָפּרוען אויס פון די דעבריס, קערפאַלי געוואשן און האַלב פון די גאנצע סומע פון ספּרעדיד אויף די דנאָ פון די טאָפּ. דעריבער לייגן האַלב פון די געפּרעגלט פלייש און דעקן דעם שפּיץ מיט אַ גרינס שיכטע. דעמאָלט איבערחזרן יעדער שיכטע ווידער, זאַלץ, פעפער צו טעם און גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער אַזוי אַז די פליסיק פּראַקטאַקלי ריטשאַז די פּאַטי ס פּלייצעס. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, דעקן מיט אַ דעקן און שייַנען פֿאַר 45 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. מיר שטעלן די צוגעגרייט שיסל אויף פּלאַטעס און פאַרבעטן אַלעמען צו די טיש.
באַקוויט מיט לעבער אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- רינדערנס לעבער - 500 ג;
- ציבעלע - 5 פּקס .;
- פּוטער - 40 ג;
- בשמים;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די לעבער מיט באַקוויט אין אַ טאָפּ, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ערשטער. לעבער איז געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ שיסל. קאַרראָץ זענען קלינד, ראַבד אויף כאַבאַר, און די ציבעלע איז קראַשט מיט קיובז און מיר לייגן וועדזשטאַבאַלז צו די לעבער. לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און ונ דורך מישן אַלץ. איצט דער ריזאַלטינג מאַסע איז געלייגט אויס אויף ליים פּאַץ, פילונג זיי וועגן העלפט. נאָך וואָס, גיסן האַלב אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער און דעקן די שפּיץ מיט לידז.
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד צו 220 ℃. מיר שטעלן אונדזער פּאַץ פֿאַר 30 מינוט, און דאָס מאָל מיר וואַשן קערפאַלי באַקוויט. נאָך האַלב אַ שעה קערפאַלי נעמען די פּאַץ, פאַרשפּרייטן די באַקוויט יוואַנלי, שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער אויף שפּיץ, גיסן אין וואַסער און וואַרפן עטלעכע מער זאַלץ. די אינהאַלט פון די פּאַץ זענען ונ דורך געמישט, באדעקט מיט לידז און ווידער געשיקט צו די ויוון פֿאַר 25 מינוט. מיר לאָזן די צוגעגרייט שיסל פֿאַר 15 מינוט אין די אַוועק ויוון, און דעמאָלט דינען, דעקערייטינג מיט פריש הערבס.
אַז ס אַלע, באַקוויט מיט רינדערנס לעבער אין די טאָפּ איז גרייט!
באַקוויט מיט הינדל אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 2 זאכן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- הינדל - 500 ג;
- בשמים און קאַנדאַמאַנץ;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- וואַסער געפילטערט - 6 טבספּ.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר פּראָצעס די הינדל, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, וואַש עס און לייגן עס אויס לויט די צוגעגרייט ליים פּאַץ. דעמאָלט אין יעדער גיסן אַ ביסל געווירץ און קערפאַלי מישן אַלע די אינהאַלט. מיר ריין די ציבעלע, שינקען רינגס און פאַרשפּרייטן די פּאַץ. נאָך דעם, מיר גיסן די וואַשינג באַקוויט און גיסן וועגן 2 ברילן פון וואַסער. ווייַטער, זאַלץ צו געשמאַק, לייגן פעפער און לאָראַל בלאַט. מיר דעקן אונדזער פּאַץ מיט לידז און שיקן זיי פֿאַר העלפט אַ שעה צו די ויוון, באַשטעטיקן די לאָואַסט מדרגה פון פייַער. אין די סוף פון די צייַט, לייגן אַ שטיק פון פּוטער צו די שיסל און שטעלן די פּאַץ אין די ויוון אַוועק פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.