כאַרוואַסטיד בלאָז אין קאָרעיִש פֿאַר די ווינטער וועט זיין דער געוואלט מייַכל פֿאַר ליבהאבערס פון געווירציק גרינס סנאַקס. פּרעזאַנץ פון פילע ווערייישאַנז פון ייַנשאַפונג פּראַסקריפּשאַנז וועט באַפרידיקן די מערסט דייווערס פאדערונגען פון דיסערנינג קאָנסומערס.
ווי צו קאָכן בלאָז אין קאָרעיִש?
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער - בילאַץ זענען מולטיקאָמפּאָנענט און אַרייַננעמען, אין דערצו צו די באַזע פּראָדוקט, פילע אנדערע וועדזשטאַבאַלז. ריכטיק פּרילימאַנערי צוגרייטונג און אַבזאָרפּשאַן פון די אַלגעמיינע טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג, ווערט די גאַראַנטירן פון דער אָפּרוף פון אַמייזינג טעם און עפעקטיוו מין פון אַפּערטונערז.
- קלייַבן קרויט קרויט מיט קוואַליטעט ינפלאָרעססענסעס אָן טונקל ספּאַץ אָדער קאַליע געביטן.
- די ינפלאָרעססענסע איז אפגעשיידט, בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט, און דעמאָלט קאַמביינד מיט נאָך ינגרידיאַנץ.
- קאַרראָץ זענען גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש שנעל עסנוואַרג
מאַרינאַטעד בלומענקרויט אין קאָרעיִש גרייט אין אַ טאָג. איידער געדינט, די וואָרקפּיעסע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט ציבעלע, גרין ציבעלע אָדער פיינלי געהאַקט פריש הערבס. אין אַ פרידזשידער, אַ פֿאַרבייַסן קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- ייל און עסיק - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2.5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 ציין;
- פעפער, לאָראַל, קלאָוועס.
צוגרייטונג
- אין אַ פאַן מישן די וואַסער מיט זאַלץ, צוקער, עסיק, פּוטער און בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן און פּיאָן ינפלאָרעססענסעס.
- נאָך 2 מינוט, לייגן פעפער, קנאָבל און קעראַץ, אַראָפּנעמען פון די טעלער.
- זאַלץ בלומענקרויט אין קאָרעיִש וועט זיין געענדיקט אין אַ טאָג.
קאַוליפלאָווער פֿאַר די ווינטער מיט קאָרעיִש געווירץ
אפילו פלייווערפאַל און פּיקאַנט וועט זיין אַ בלומענקרויט מיט געווירץ פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ . די וואַריאַנט דערלאנגט ונטער איז עקסאַקיוטאַד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פֿאַר אַ יאָר אָדער מער. די שטרענגקייַט פון די פֿאַרבייַסן וועט אָפענגען אויף דעם זאַץ פון די שטעלן פון קאָרעיִש בשמים און די סומע פון הייס פעפער עס כּולל.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2-3 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- קאָרעיִש געווירץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- ינפלאָרעססענסעס זענען בוילד פֿאַר 2 מינוט.
- ליטער פון וואַסער בוילד מיט זאַלץ, צוקער, פּוטער און עסיק, גיסן מאַרינייד קרויט ביז קאָאָלינג.
- לייג די קנאָבל, קעראַץ, געווירץ, לאָזן פֿאַר 6 שעה.
- זיי פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די קאַנס, סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט.
- קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש איז קאָריק פֿאַר ווינטער.
קאַוליפלאָווער סאַלאַט אין קאָרעיִש נוסח - רעצעפּט
רייאַט פון פארבן פון די ווייַטער וואָרקפּיעסע וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק ניט עסטעטיש, ניט גאָורמעץ. עס איז ידעאַל צו נעמען פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן פֿאַר דעם רעצעפּט: רויט און גרין. מיקס פון בשמים קענען זיין ריפּלייסט דורך טראדיציאנעלן קאָרעיִש געווירץ, געגעבן זייַן שאַרפּנאַס און אַדזשאַסטינג די סומע פון הייס פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 2 פּקס .;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- ערד קלאָוועס, קאַרדאַמאָם, מושקאַט און שוואַרץ פעפער - פֿאַר 0.5 לעפעלע;
- קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 650 מל;
- צוקער, ייל און עסיק - 100 ג;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קרויט איז בוילד פֿאַר 2 מינוט.
- צונויפגיסן ינפלאָרעססענסעס מיט קעראַץ, פּעפּערז, קנאָבל און סיזאַנינגז.
- לייגן אַ פּלאַץ פון די באַנקס, גיסן מאַרינייד, בוילד פון וואַסער, זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 10 מינוט און היטל די קאָרעיִש סאַלאַט פון בלומינג פֿאַר ווינטער.
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש מיט פּעטרעשקע
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש פֿאַר די ווינטער, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין אַוטליינד ווייַטער, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון פּעטרעשקע, אַזוי עס אַקווייערז אַ ספּעציעל, ינקאַמפּעראַבאַל, אַראָמאַ און אַמייזינג פּיקוואַנסי. פֿאַרבייַסן קענען זיין קאַנסומד מיד, מיסטאָמע אַ טאָג אין די פרידזש, אָדער קאָריק פֿאַר די ווינטער.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- קאָרעיִש געווירץ - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ייל און עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ - 1,5-2 טויז. ספּונז.
צוגרייטונג
- קרויט איז בוילד אין מאַרינייד פון וואַסער, זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק פֿאַר 2-3 מינוט.
- צו וואַרעם ינפלאָרעססענסעס לייגן קעראַץ, קנאָבל, פּעטרעשקע און געווירץ, לאָזן פֿאַר 5 שעה.
- זיי פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די קאַנס, סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט.
- טורנס בלומענקרויט מיט פּעטרעשקע אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער, אלנגעוויקלט.
געווירציק בלומענקרויט אין קאָרעיִש
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר פאַנס פון ברענען סנאַקס. אין דעם פאַל, געווירציק בלומענקרויט אין קאָרעיִש פֿאַר די ווינטער איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון רויט ערד פעפער, די סומע פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו טעם. אויב באדערפענישן, די קאָמפּלעקס פון די בילעט קענען זיין יקספּאַנדיד דורך פּאַטינג אַ פּאָר פון סלייסט בולגאַריש פּעפּערז צו די וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- וואַסער - 700 מל;
- צוקער - 130 ג;
- ייל און עסיק - 60 מל יעדער;
- שוואַרץ פעפער - 1 לעפעלע;
- קאָריאַנדער און רויט פעפער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאָכן די ינפלאָרעססענסע פֿאַר 3 מינוט.
- רייַבן די קעראַץ און קנאָבל, לייג צו די קרויט.
- פון וואַסער, זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק, מאַרינייד איז האַלב און אויסגעגאסן צו וועדזשטאַבאַלז.
- דיספּענס די מאַסע פון די קאַנס, סטעראַלייז פֿאַר 15 מינוט, קאָריק, ייַנוויקלען.
קאַוליפלאָווער מיט אַובערגינעס אין קאָרעיִש
דיעס פון בלומענקרויט אין קאָרעיִש קענען זייַן אַפֿילו מער דייווערס און אָריגינעל. אין דעם פאַל, דער זאַץ פון סנאַקס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ פּאַטלעזשאַן, וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון דעם גרינס. אָנטייל נעמען פון די יענער ניט בלויז מאכט דער טעם פון די נאַש און רייַך, אָבער אויך ינקריסיז די נוטרישאַנאַל ווערט פון די עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 700 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואַסער - 500 מל;
- צוקער - 70 ג;
- עסיק - 60 מל;
- שוואַרץ און רויט פעפער - 1 לעפעלע;
- קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- סלייסט עגפּלאַנץ זענען סאָלטיד, לינקס אונטער דרוק פֿאַר די נאַכט.
- קוועטשן די סלייסיז פון די זאַפט און פּרעגלען אין די בוימל.
- קאָכן די קרויט 3 מינוט, יבעררוק צו פּאַטלעזשאַן.
- לייג קעראַץ, אַניאַנז, פּעפּערז, קנאָבל און בשמים.
- קאָכן פון וואַסער, צוקער, זאַלץ און עסיק מאַרינייד, אויסגעגאסן צו וועדזשטאַבאַלז.
- לייגן די וואָרקפּיעסע אויף די באַנקס, סטעראַלייז פֿאַר 15 מינוט.
- די מאַרינאַטעד בלומענקרויט איז געחתמעט אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער.
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש מיט טורמעריק
פּרעזערוויישאַן פון בלומענקרויט אין קאָרעיִש מיט די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט געבן די פֿאַרבייַסן אַ אַטראַקטיוו קוק און אַ רייַך, העל, זוניק קאָליר. דער סוד פון הצלחה אין די נוצן פון ערד טורמעריק, וואָס, אין דערצו צו עסטעטיש טשאַראַקטעריסטיקס, וועט לייגן עקסטרע פּיקאַנטי און אַראָמאַ צו דער צוגרייטונג.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- טורמעריק - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 150 ג;
- עסיק - 150 מל;
- שוואַרץ פעפער - 1 לעפעלע;
- קאָריאַנדער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאָכן די ינפלאָרעססענסע פֿאַר 3 מינוט, מישן מיט קעראַץ, קנאָבל, פעפער.
- לייג טורמעריק, קאָריאַנדער, פעפער.
- גיסן ינגרידיאַנץ מאַרינייד פון וואַסער, זאַלץ, צוקער און עסיק.
- אַריבערפירן די מאַסע אין קאַנס, סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט, היטל.
קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש מיט פעפער
צוגעגרייט דורך די פאלגענדע רעצעפּט בלומענקרויט אין קאָרעיִש מיט בולגאַריש פעפער און טשילי וועט זיין צופרידן מיט ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס ניט ווייניקער ווי געוויינטלעך. די אייגנארטיקייט פון דער ווערסיע אין פּראַזערווינג אַ סייווערי פֿאַרבייַסן אָן סטעראַליזיישאַן, וואָס פֿאַר פילע כאַוסווייווז איז אַ בערדאַנסאַם און טראַבאַלסאַם פאַך.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער - 400 ג;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ציבעלע - 200 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל פֿאַר 1 האַלב-ליטער סלוי;
- קאָרעיִש געווירץ - 0,5 צפּ צו אַ האַלב-ליטער סלוי;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- ינפלאָרעססענסעס, פּעפּערז, קנאָבל, אַניאַנז און קעראַץ זענען געשטעלט אין קאַנס.
- פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז מיט בוילינג וואַסער, ייַנוויקלען זיי פֿאַר 10 מינוט.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, זאַלץ און צוקער צוגעלייגט, בוילד, אויסגעגאסן אין וועדזשטאַבאַלז, לייגן אַ געווירץ און עסיק.
- די בלומענקרויט איז געחתמעט אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער.
גרינס סאָרטירונג אין קאָרעיִש מיט בלומענקרויט
דו זאלסט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט און קאַנסערוויישאַן פון בלומענקרויט אין קאָרעיִש אין די פאָרעם פון גרינס אַסאָרטמענט, אין וואָס, אין דערצו צו די גרונט ינגרידיאַנץ, עס איז אַ שטריקל בעבל. דער יענער איז פּרילימאַנערי שנייַדן אין פראַגמאַנץ און בוילד פֿאַר 5 מינוט אין וואַסער, ווו ינפלאָרעססענסעס זענען ברוד. דער יויך איז געניצט פֿאַר מאַרינייד.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 3 פּקס .;
- גרין בינז - 250 ג;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ייל - 150 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- קאָרעיִש געווירץ - 10 ג;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- ינפלאָרעססענסעס קאָכן 2 מינוט, קאָכן בינז.
- 2 טעפּלעך פון יויך געמישט מיט פּוטער, זאַלץ, צוקער און עסיק, ברענגען צו אַ קאָכן.
- מישן די קרויט, בינז, קעראַץ, קנאָבל און פעפער מיט געווירץ, גיסן מאַרינייד, לייגן אויס אויף קאַנס.
- די כלים זענען סטעראַלייזד פֿאַר 15 מינוט.
- די בלומענקרויט איז געחתמעט אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער.
קאַוליפלאָווער מיט קיוקאַמערז אין קאָרעיִש
צוגעגרייט בלומענקרויט אין קאָרעיִש אָן סטעראַליזיישאַן מיט די דערצו פון קיוקאַמערז וועט זיין גרייט פֿאַר די ערשטער טייסטינג אין אַ טאָג. סטאָר די פֿאַרבייַסן אין די פרידזש אונטער די קאַפּ ניילאָן. פֿאַר בעסער פּרעזערוויישאַן אין יעדער סלוי גיסן פון אויבן אַ ספּונפול פון הייס גרינס ראַפינירט בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ייל - 150 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- קאָרעיִש געווירץ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- קאָכן ינפלאָרעססענסעס 2 מינוט, געמישט מיט וגערקע, פעפער, קעראַץ און קנאָבל.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד, וואַרעם עס צו אַ קאָכן, גיסן עס צו וועדזשטאַבאַלז, מישן.
- לייגן אַ פּלאַץ פון באַנקס, געשיקט צו די קעלט.
קאַוליפלאָווער מיט ביץ אין קאָרעיִש
צוגרייטונג פון בלומענקרויט אין קאָרעיִש מיט די דערצו פון ביץ וועט מאַכן אַ בורונדי בוקיי, די זעטיקונג וואָס וועט אָפענגען אויף די פאַרשיידנקייַט פון גרינס און זייַן קוואַנטיטי. דער טעם פון די בילעט איז באשלאסן דורך די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַנסטיטשואַנץ פון די מאַרינייד און די סיזאַנינגז און בשמים געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ייל - 150 מל;
- צוקער - 100 ג;
- עסיק - 150 מל;
- קאָרעיִש געווירץ - 1-2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאָכן די ינפלאָרעססענסעס און מישן מיט קעראַץ, ביץ, קנאָבל און סיזאַנינגז.
- לייגן די מאַסע איבער די קאַנס און גיסן מאַרינייד פון וואַסער, זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 20 מינוט, היטל.