עס זענען פילע וועגן צו מאַרינירן און קאָכן הינדל. געוואקסן אינטערעס איז געפֿירט דורך פליגל אין האָניק-זענעפט סאָוס, וואָס קענען זיין דיזיינד אין פאַרשידן ווערייישאַנז. די מערסט פאָלקס פון זיי זענען דערלאנגט אין דעם מאַטעריאַל און ווער עס יז קענען צוגרייטן אַ מייַכל מיט זייַן אייגן האַנט.
הינדל פליגל אין האָניק-זענעפט סאָוס
ווינגס אין האָניק-זענעפט סאָוס - אַ רעצעפּט אַז אַלאַוז איר צו באַקומען אַ געווירציק און רודי שיסל מיט ווייך און ווייך פלייש. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו פירן די סאַטאַלטיז פון די סטייטיד טעכנאָלאָגיע און אָבסערווירן פּשוט גענעראַל כּללים.
- איידער קוקינג, פליגל מוזן זיין רינסעד און דאַר. אין וועט טייל פון די פויגל איז געראטעוועט פון די עקסטרעם פאַלן.
- הינדל פלייש איז טכילעס אַלט פֿאַר עטלעכע שעה אין אַ צוגעגרייט מאַרינייד, נאָך וואָס עס איז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג אין אַ סקאָווראָדע, אין אַ ויוון, מולטיוואַרק אָדער אויף אַ גרילל.
- דער בייַזייַן פון האָניק קאַנטריביוץ צו פאַסטער בראַונינג פון פּראָדוקטן און ריקווייערז קאָנטראָל איבער די פריינג פּראָצעס אין סדר צו ויסמייַדן יבעריק טשאַרינג.
האָניק-זענעפט זויער פֿאַר פליגל
ווייַטער איז אַ קלאַסיש מאַרינייד פֿאַר פליגל מיט האָניק און זענעפט, וואָס קענען זיין געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר דער צוגרייטונג פון מער קאָמפּליצירט און ראַפינירט חיבורים. איר קענען לייגן סיזאַנינגז און בשמים צו דיין געשמאַק, סטרויערן די שאַרפּנאַס, וועריינג די סומע פון ערד רויט פעפער אָדער פריש טשילי.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- לימענע - ½ פּקס .;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- ריין די קנאָבל ציין, מאָלד זיי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער פאָרן דורך אַ דרוק.
- אין אַ שיסל מישן האָניק, זענעפט און זאַפט פון אַ האַלב פון אַ לימענע, לייגן קנאָבל מאַסע, זאַלץ, פעפער, מישן.
- מאַרינאַטע פליגל אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס 4-6 שעה.
פליגל אין האָניק סאָוס אין אַ ברויט פּאַן
געשווינד און נישט צו טראַבאַלסאַם צו קאָכן פליגל מיט האָניק און זענעפט אין אַ פּאַן. אין דעם פאַל, די קלאַסיש מאַרינייד איז סאַפּלאַמענאַד מיט סיטרוס זאַפט, וואָס וועט געבן די פּראָדוקטן אַ ספּעציעל כיין און מאַכן עס געשמאַק מער ראַפינירט און ליכטיק. דער גאנצער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ נאַש אָן גענומען אין חשבון די צייט פֿאַר פּיקלינג וועט נעמען קיין מער ווי העלפט אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- לימענע און מאַראַנץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- מיט מאַראַנץ און לימענע קוועטשן דעם זאַפט, לייגן האָניק און זענעפט, קוועטש אויס דעם קנאָבל.
- מאַרינע מאַרינע, פעפער, מישן מיט צוגעגרייט פליגל, לאָזן פֿאַר 4-6 שעה.
- פּרעגלען די פליגל אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס אין הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, בראַונינג פון צוויי זייטן.
פליגל אין האָניק סאָוס אין די ויוון
הינדל פליגל, מאַרינאַטעד אין האָניק און זענעפט, איר קענען באַקן אין די ויוון. א ספּעציעל טאַם פון די שיסל וועט זיין געגעבן דורך סוי סאָוס, וואָס זאָל זיין געמישט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ איידער מאַרינאַטינג די פויגל. די געווירציק געמיש איז קאַמפּלאַמענטיד בייַ וועט מיט קערי, טורמעריק, ערד קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ און טרוקן עראַמאַטיק הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 2 קג;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן האָניק אין אַ שיסל, זענעפט, סוי סאָוס, קוועטש אויס קנאָבל, זאַלץ מאַסע און פעפער.
- פּלאָמבירן צוגעגרייט געמיש מיט צוגעגרייט פליגל, לאָזן בייַ מינדסטער 4 שעה.
- ווינטשן די פליגל אין אַ האָניק-זענעפט מאַרינייד אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פליגל אין האָניק סאָוס אויף גרילל
ווינגס אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס, קאָכן אויף אַ בראַזיער, קריגן אַ ספּעציעל העל געשמאַק און אַ גלייבן, ינקאַמפּעראַבאַל גערוך. ווייַטער איז אַ כאַרמאָוניאַס ווערסיע פון די געווירציק מישן, רובֿ פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג די פייגל איבער די קוילן. טשילי פעפער, אויב געוואלט, קענען נישט זיין מוסיף אָדער ריפּלייסט מיט אַ ווייניקער שאַרף שוואַרץ ערד.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 1.5 טבספּ. spoons;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- ערד טשילי - ½ צפּ;
- זאַלץ, בוימל.
צוגרייטונג
- מישן האָניק מיט זענעפט, סוי סאָוס, מאַראַנץ זאַפט.
- לייג די זאַלץ, קאָריאַנדער און טשילי, מישן, רייַבן די געמיש מיט פליגל, לאָזן צו ווייקן אונטער אָרט טנאָים פֿאַר 4 שעה.
- פּרעגלען די פליגל אין אַ האָניק-זענעפט מאַרינייד אויף די גריל ביז גרייט, גריסינג די רייַבן אין שטייַגן מיט בוימל.
פליגל אין געווירציק האָניק סאָוס
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר ליבהאבערס פון געווירציק קיילים. ווינגס אין די ויוון מיט האָניק און זענעפט, מיט אַ געווירציק סאָוס פון טשילי אַרבעט אויס מאַדעראַטלי רויט, מיט אַ אָנגענעם אָסטרינקוי. זענעפט דאָ אקטן ווי אַ פּרילימאַנערי מאַרינייד, און האָניק מיט אַ געווירציק געווירץ איז צוגעגעבן נאָך די קאַמפּלישאַן פון היץ באַהאַנדלונג.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 60 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- הייס טשיללי סאָוס - 80 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- געמיש פון מאַסלינע ייל, זענעפט, קנאָבל (2 ציין), הערבס, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
- די ריזאַלטינג מאַרינייד ווישן די פליגל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 3-4 שעה.
- פאַרשפּרייטן די הינדל צוזאַמען מיט די מאַרינייד אין אַן ייליק פאָרעם, באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- אין די פאַן, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן דעם קנאָבל, טשילי סאָוס און האָניק.
- קאָכן די סאָוס פֿאַר 3 מינוט, גיסן אין די פאָרעם און קאָכן הייס האָניק פליגל אין די ויוון פֿאַר 5-10 מינוט.
ווינגס אין סוי סאָוס מיט האָניק, זענעפט, קעטשופּ
ווינגס מיט האָניק און זענעפט זענען אַפֿילו מער געשמאַק אין די פירמע מיט קעטשופּ. ימפּרעגנייטאַד אין דעם מאַרינייד פליגל זענען נישט בלויז געשמאַק, פּיקאַנט און שמעקנדיק. דאַנק צו די געניצט באַגלייטן, זיי פירן צו זיין סאַפּרייזינגלי רויט און אַפּעטיטלעך. הינדל קענען זיין געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן אין בוימל אָדער קאָכן עס אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט אין בינז - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קעטשופּ - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד, לייגן די צוגעגרייט הינדל, מישן.
- ווינגס זענען מאַרינאַטעד אין האָניק-זענעפט סאָוס מיט קעטשופּ און סוי סאָוס פֿאַר 4 שעה.
- באַקן די בילאַץ פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון בייַ 200 דיגריז אָדער פּרעגלען אין ייל אין אַ סקאָווראָדע ביז גרייט און ראָזעווע.
הינדל פליגל אין האָניק סאָוס אין די אַרבל
זאַפטיק, ווייך און מילד פליגל וועט קער זיך אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס אין די ויוון, בייקט אין די אַרבל. אויב געוואלט, אין די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, די קיך אַקסעססאָרי קענען זיין שנייַדן פון אויבן און, ווענדן די עדזשאַז אַוועק צו די זייטן, ברוין די אינהאַלט אונטער די גריל אָדער לייגן היץ צו אַ מעגלעך מאַקסימום ין 10-15 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 70 ג;
- זענעפט זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- נאַרשאַראַב אָדער טקעמאַלי - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זאַלץ, פעפער, זיס פּאַפּריקאַ.
צוגרייטונג
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד און רייַבן די צוגעגרייט פליגל מיט דעם געמיש.
- לאָזן די פויגל צו מאַרינירן פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- אָרט די פליגל אין אַ זעקל, בונד די עדזשאַז און באַקן די אינהאַלט בייַ 200 דיגריז 40 מינוט.
פליגל אין האָניק מאַרינייד מיט סעסאַמי
שפּריצן איידער קוקינג אין די ויוון הינדל פליגל מיט האָניק און זענעפט סעסאַמי, איר קענען געבן די שיסל אַ מיזרעכדיק טאַם און צוגרייטן זייַן געשמאַק פּאַליטרע מיט נייַ פארבן. עס איז זייער צונעמען אין די מאַרינייד סוי סאָוס און לימענע זאַפט, וואָס, אויב נייטיק אָדער אויב געוואלט, קענען זיין ריפּלייסט מיט ווייַן אָדער באַססאַמיק עסיק.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- האָניק - 70 ג;
- סוי סאָוס - 70 ג;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סעסאַמי - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז פֿאַר אָף.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן האָניק, זענעפט, לימענע זאַפט, סוי סאָוס, זאַלץ, פעפער און געווירץ פֿאַר הינדל.
- טשאַק די ריזאַלטינג געמיש פון הינדל, און לאָזן פֿאַר 4-6 שעה.
- פאַרשפּרייטן די פליגל אין אַ פורעם, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פליגל אין האָניק סאָוס אין מולטיוואַרק
אויב געוואלט, איר קענען צוגרייטן פליגל אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס אין אַ מולטיוואַרק. און דער רעזולטאַט וועט אָפענגען אויף די ברירה פון די פּראָגראַם. אויף "קווענטשינג" די שיסל וועט קער אויס צו זיין ווייך, ווייך און זאַפטיק, אָן רייטלענ. ליבהאבערס פון דער זעלביקער אַפּעטיטלעך געפּרעגלט סקאָרינקע מיט פאַרגעניגן צו פּרעגלען פּראָדוקטן אין די "באַקן" אָדער "פריינג".
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 1.5 קג;
- האָניק - 70 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זענעפט - 3-4 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- קערי - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 3 ציין;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מישן די ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד, גיסן עס אין די הון און לאָזן פֿאַר 4-6 שעה.
- פאַרשפּרייטן די מיסט פויגל אין די שיסל. ווען ערלויבעניש לייגן און מאַרינייד, און פֿאַר פריינג די שיסל איז פאַר-וילד.
- אויסקלייַבן די געוואלט מאָדע און וואַרטן פֿאַר זייַן קאַמפּלישאַן.