לאַקס איז ביכולת צו דרייען קיין שיסל אין אַ פעסטיוו און געשמאַק, און די קאָמבינאַציע פון פּאַנקייקס מיט לאַקס און קעז איז אַ גאָר זיכער אָפּציע. דערצו, איבער צייַט, דעם פֿאַרבייַסן ווערט בלויז טייסטיער, און עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן פֿאַר געסט, אָן געלאזן אַלץ אין די לעצטע מינוט.
קוכן פון פּאַנקייקס מיט לאַקס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך - 1 נומער;
- הייוון (טרוקן) - 1 לעפעלע;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר די פילונג:
- מאַשרומז (פריש) - 200 ג;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 300 ג;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הייוון מיט צוקער איז צעלאָזן אין 3 טבספּ. ספּונז פון וואַרעם וואַסער. לייג אַ ספּונפול פון מעל, גערודער און לאָזן די זויער פֿאַר האַלב אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך גיסן אין די מילך, פאָר אין די יי, לייגן די רוען מעל, גרינס ייל, זאַלץ. ניד די טייג. בשעת עס ריסעס, מיר גרייטן די פילונג.
טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין דין פּלאַטעס, שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט. זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אין פּוטער. מיר שלאָגן די לאַקס אין אַ בלענדער מיט מייַאָנעז און קראָפּ.
באַקן פּאַנקייקס און פאַרשפּרייטן, אָלטערנייטינג לייַערס: לאַטקע, מאַשרומז, פּאַנקייק, לאַקס. פון אויבן שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט רויט קאַוויאַר און גרינז. גרייט פּאַנקייק שטיקל לאָזן ס ברו פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזש, אַזוי פּאַנקייק שטיקל מיט לאַקס וועט זיין אפילו טייסטיער!
שפּינאַט ראָללס פון פּאַנקייקס מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פּאַנקייקס:
- שפּינאַט - 1 בינטל;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 2/3 פון די נומער;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר די פילונג:
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 150 ג;
- קרעם קעז - 300 ג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט לאַקס? שפּינאַט ונ דורך שווענקען און פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט נידעריקער אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. וואַרפן גרין אין די קאַלאַנדער, לאָזן עס פליסן און ענגשאַפט מיט אַ מעסער.
אין אַ שיסל, שלאָגן די יי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן מילך און שפּינאַט מאַסע. פאָרזעצן צו קלאַפּן, ביסלעכווייַז, מיר פאָרשטעלן מעל. אין די סוף, לייגן די גרינס בוימל און לאָזן די פּראָבע "ווייַטקייט" 15 מינוט. פּרעגלען די פּאַנקייקס אין אַ טרוקן (!) סקיללעט מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, ניט מער ווי אַ מינוט אויף יעדער זייַט.
לאַקס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, געמישט מיט ווייך קרעם קעז און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ אַפֿילו פּלאַסט פון פּאַנקייקס. פאַרלייגן אין ראָללס און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז.
אן אנדער פּיקאַנט קלאַסיש סנאַקק צו די טיש קענען זיין פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר . Bon appetit!