פילע כאַוסווייווז זענען אַזוי פאַנד פון בלאָז קייקס ווייַל די שוין צוגעגרייט טייג קענען זיין געקויפט בייַ קיין קראָם אין שטייַגן און ארלנגעווארפן אין די פריזער. און אין דעם פאַל פון אַ אומגעריכט באַזוכן פון פריינט, אַלע וואָס דאַרף צו זיין געטאן פֿאַר כאָוממייד באַקינג איז נאָר אַ סטאַפינג. מושראָאָמס זיך און פרעגן צו בלאָז, רויט און קריספּי פּיעס!
רעצעפּט פֿאַר אַ עפענען בלאָז שטיקל מיט מאַשרומז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 350 ג;
- מאַשרומז (פריש) - 250 ג;
- ריקאָטאַטע קעז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- זונרויז ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טיספּונז;
- שפּינאַט - 175 ג;
- ציבעלע גרין - 2 פּקס .;
- מושקאַט (ערד) - 1/4 צפּ לעפל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קליין טשאַמפּיגנאַנז שנייַדן אין קוואַרטערס און פּרעגלען אין אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע ביז גאָלדען. שטעלן זענעפט , קאָך און באַזייַטיקן פון היץ. בשעת די מאַשרומז זענען קאָאָלינג אַראָפּ, לאָזן ס טאָן די פּרובירן. מיר ראָלל עס אין אַ דין שיכטע און ונטערשלאַק די יילד פאָרעם. יבעריק שנייַדן, דורכשטעכן די שטיקל אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
דערווייַל, אַ מיקסער וויסק עגגס מיט ריקאָטטאָ (איר קענען פאַרבייַטן כאָוממייד הייַזקע קעז, עס וועט נישט זייַן ווייניקער געשמאַק) אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. מישן עס מיט מאַשרומז. שפּינאַט און פרילינג אַניאַנז ביסט געזונט געוואשן, דאַר און מינז מיט שטרוי. מיר פאַרבינדן די גרינז מיט די הויפּט פילונג, זאַלץ, צייַט מיט בשמים און לייגן עס אין די פאָרעם מיט די גרייט-געמאכט שטיקל. אַ ביסל גלייַך די ייבערפלאַך. פאַרלאָזן די זייטן פון די טייג מיט וויפּט יי יאָוק. און שטעלן אונדזער שטיקל אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט, ברוין.
בלאָז געבעקס מיט מאַשרומז, הינדל און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז (פריש) - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס פֿאַר פילונג פּלאָמבירן אין אַ מונדיר, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. הינדל פילעט איז אויך האַלב ביז גרייט אין סאָלטאַד וואַסער, דעמאָלט קולד און שנייַדן אין קליין קיובז. אין אַ פריינג פּאַן, לייטלי פּרעגלען די פיינלי געהאַקט ציבעלע ערשטער, דעמאָלט לייגן די טשאַמפּיגנאָנס געהאַקט אין די פּלייץ און דישן ביז אַלע די מאַרשי פליסיק סעפּערייץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער. טשאַמפּיגניקס געמישט מיט הינדל און פּאַטייטאָוז. די פילונג איז גרייט, איצט עס איז אַרויף צו די פּרובירן.
טיילן עס אין 2 אַניקוואַל טיילן. א גרויס ראָלל אויס אין די שיכטע אַזוי אַז די טייג אַ ביסל איבער די ברעג פון די באַקינג טאַץ, און דער קלענערער איז נאָר די גרייס. מיר לייגן די נידעריקער שיכטע אויף די באַקינג בלאַט, ליינד מיט פּאַרמעט, פּלאָמבירן עס מיט סטאַפינג.
קאָווער די שפּיץ מיט אַ צווייט פּלאַסט פון טייג און קערפאַלי דעקן די עדזשאַז. מיר דעקן די פּיראָג מיט אַ יזאַלי געשלאגן יי און דורכשטעכן עס אַזוי ווי נישט צו טייטן אויך פיל, עטלעכע מאָל מיט אַ גאָפּל. מיר שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. אַמאָל בלאַש, איר קענען נעמען אויס, ווייַל די פילונג פון דעם פּיראָג איז געווען ערידזשנאַלי נישט רוי.