קאַמפּאָוט פון צוקיני פֿאַר די ווינטער

אויב איר קריייץ די נוצן פון די מערסט פּראָסט עסנוואַרג פּראָדוקטן, איר קענען צוגרייטן אַ זייער ומגעוויינטלעך און טשיקאַווע קיילים אַזאַ ווי קאָמפּאָטעס פון קאָרגעטטעס. איר מוזן זיין סאַפּרייזד אין עטלעכע וועג, ביסט נישט איר?

זוקיני - אַ זייער נוציק פרוכט, עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. די רעגולער ינקלוזשאַן פון צוקיני אין עסנוואַרג האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע און ימיון סיסטעמען, ווי געזונט ווי אויף די צושטאַנד פון די הויט און דזשוינץ. די צוקיני זאַץ כולל קאַראַטין, ב וויטאַמינס, פּעקטינס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און אייַזן קאַמפּאַונדז, גרינס פיברע.

זאָגן איר ווי צו קאָכן געשמאַק קאָמפּאָטעס פון קאָרגעטטעס. דער גענעראַל געדאַנק און פּרינציפּ פון צוגרייטונג פון קיין קאַמפּאָוט איז קלאָר: עס איז נייטיק צו קאָכן (אָדער אלא - צו ווייקן) ​​די גרונט ינגרידיאַנץ אין די רעכט סומע פון ​​וואַסער אָדער אַ ביסל קאַנסאַנטרייטאַד צוקער סירעפּ . זינט צוטשיני טוט נישט פּראַנאַונסט טאַם טשאַראַקטעריסטיקס, עס איז בעסער צו פאַרבינדן זיי אין קאָמפּאָטעס מיט זיס און זויער פרוכט. דעם קאָמבינאַציע וועט מאַכן אַ ספּעציעל געשמאַק האַרמאָניע. קאַמפּאָוץ פון קאָראַגעץ קענען זיין אפגעהיט פֿאַר די ווינטער, אָדער קאָכן פֿאַר דירעקט קאַנסאַמשאַן.

קאַמפּאָוט פון צוקיני און מאַראַנץ מיט לימענע

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

זוקיני ונ דורך געוואשן אין קאַלט וואַסער. לעמאָנס און אָראַנדזשאַז איידער וואַשינג אין קאַלט וואַסער זאָל זיין געגעבן דורך בוילינג וואַסער. מיר שנייַדן אַלע די עצות פון ביידע זייטן אויף ביידע זייטן. זוקשיני שנייַדן אין האַלב צוזאמען און ווייַטער - דין סלייסיז, אָדער קובעס-ברוסאָטשקאַמי (קאַטשקע איז נישט שנייַדן, עס האט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז). אויך סלייסיז סלייסט מאַראַנץ און לימענע, זיין זיכער צו באַזייַטיקן פּיץ, און דעריבער קאַמפּאָוט וועט זיין אַנפּלעזאַנטלי ביטער. מיר לייגן אַ סלייסט צוקיני און סיטרוס סלייסאַז אין ריין סטעראַלייזד גלאז דזשאַרז (עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ קענען ניט מער ווי 2 ליטער).

פון די וואַסער און צוקער, קאָכן די סירעפּ פון די געוואלט קאַנסאַנטריישאַן (למשל, 3 ליטער פון וואַסער - 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער).

פּלאָמבירן צוקיני און סיטרוס אין די דזשאַרז מיט בוילינג סירעפּ, נאָענט די לידז און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט צונויפגיסן די סירעפּ אין אַ פאַן. מיר ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן ווידער, קאָכן די מינוט 3, ווידער גיסן אין די דזשאַרז. ראָולד סטעראַלייזד אין בוילינג וואַסער קאָווערס, קער איבער און דעקן ביז גאָר קולד.

אויב איר זענט נישט געגאנגען צו ראָולד די קאַמפּאָוט, עס וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן נאָך די צוקיני און סיטרוס סלייסיז אין אַ פאַן זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער ביז נאַטירלעך קאָאָלינג (בייַ מינדסטער פֿאַר 40 מינוט לאָזן עס פיטער). ברו קאַמפּאָוט מיט סיטרוס פרוכט איז ניט נייטיק, די גאנצע וויטאַמין C איז חרובֿ. אין אַלגעמיין, אַ טייל פון קאַמפּאַטשי פון צוקיני פֿאַר איין-צייַט נוצן (פֿאַר בייַשפּיל, אַ משפּחה) איז בעסטער צוגעגרייט אין אַ גרויס טערמאַס - די מאַקסימום פון וויטאַמינס וועט בלייַבן.

אין דער זעלביקער וועג, בעערעך די נאָכפאָלגן די זעלבע רעצעפּט (זען אויבן), עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַנאַנאַס קאַמפּאַטישאַן פון צוקיני, פֿאַר דעם איר קענען נוצן די בלייבט פון פריש אַנאַנאַס רימיינינג נאָך דעם סאָוס. דער אופֿן אַלאַוז איר צו עקאָנאָמיש פרוכט פֿאַר עקאָנאָמיש נוצן.

פון קורס, מיר קענען קאָכן קאָמפּאָטעס, קאַמביינינג צוקיני ניט בלויז מיט עקזאָטיש, אָבער אויך מיט מער באַקאַנט פירות גראָוינג אין אונדזער ברייטהאַרציקייַט. פֿאַר בייַשפּיל, קאַמפּאָוט פון צוקיני מיט apples און / אָדער פלוים. Apples זענען בעסער צו קלייַבן זויער אָדער זיס און זויער. אויב די נאַטירלעך זויער אין די פרוכט איז ניט גענוג, איר קענען לייגן סיטריק זויער אין די סומע פון ​​1-1.5 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער צו די אפגעהיט קאַמפּאָוט. עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך זויער פירות, דורך די וועג, צוקער אין קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער איז אויך ניט נייטיק. נאָר אַלע די פרוכט פֿאַר קאַמפּאָוט זאָל זיין געוואשן געזונט, אַראָפּנעמען די apples פון די apples, זאמען, זוימען באָקסעס און שנייַדן אין סלייסיז. גיסן בוילינג וואַסער דאַווקע צוויי מאָל. אַזאַ אַ געזונט קאַמפּאָוט אָן צוקער מיט נאַטירלעך זיסקייַט קענען לייכט זיין קאַנסומד אפילו דורך די צו וועמען צוקער איז קאָנטראַינדיקאַטעד.