אויב איר ווילן צו מאַכן די פאַן מער ייליק און ווייך, דעמאָלט לייגן קעפיר צו עס. אויף די גרונט פון דעם זויער מילך פּראָדוקט, איר קענען צוגרייטן אַ ריזיק נומער פון ווערייישאַנז פון קאַססעראָלעס, אָבער מיר וועלן פאָקוס אויף צוויי הויפּט: מאַן און הייַזקע קעז.
מאַנגאַ און יאָגהורט פאַן
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- מאַנגל - 1 נומער;
- פּוטער - 50 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
- סאָדע - 1/3 צפּ.
צוגרייטונג
מונק פּלאָמבירן מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן צו טייַער פֿאַר 1 שעה. עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, לייגן פּוטער און געשוואָלן סעמאַלינאַ. אין די לעצטע דרייַ, קעפיר איז געשיקט צו די געמיש, נאכגעגאנגען דורך סאָדע (עס איז ניט נייטיק צו אָפּשטויסן) און מעל. אַמאָל ווידער, ונ דורך מישן און גיסן אין אַ ראַפראַקטערי פאָרעם, אָילעד.
מאַנאַ פאַן אויף קעפיר איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז. איר קענען דינען דעם שיסל זיך, אָדער דעקערייטינג מיט סירעפּ, האָניק, אָדער קלעם.
באַקעד קאַסעראָו און הייַזקע קעז
טראדיציאנעלן הייַזקע קעז קאַססעראָול וועט זיין דאַבלי טייסטיער און מער סאַטיספייינג אויב איר לייגן אַ ביסל קעפיר צו עס. א פעסט און געשמאַק שיסל איז אַן אידעאל אָפּציע פֿאַר פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- קעפיר - 2 זאכן;
- מעל - 1 נומער;
- וואַניל עסאַנס - צו טעם;
- סאָדע - 1 לעפעלע (אָן אַ רוק).
צוגרייטונג
עגגס וויסקאַס מיט צוקער, ווייַס, לייגן אַ פּאָר טראפנס פון וואַניל עסאַנס און גרייטיד הייַזקע קעז.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ קאַסטעראָו אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק, גיסן די טייג אין די גריסט שיסל פון די מיטל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע און קאָכן די פאַרבייַסן פֿאַר 45 מינוט.