הייַזקע קעז ראָללס זענען ביידע געשמאַק און געזונט פּייסטריז. ווייניק וועט אָפּזאָגן צו פּרובירן די מיט אַ מעווע, זיצן אין שטוב, אָדער אין לאַנטשטיים אין אַרבעט. דערצו, אַזאַ אַ נאַש איז שפּאַס אַפֿילו מיט בייביז וואס טאָן נישט וועלן צו עסן הייַזקע קעז אין קיין אנדערע פאָרעם. לייענען אונדזער סעלעקציע פון רעסאַפּיז פֿאַר די ווונדערלעך בונס און צוגרייטן זיי פֿאַר דיין קרובים און פריינט.
הייַזקע קעז ראָללס אין 15 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 220 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- צימערינג - קניפּ;
- צוקער - 1/3 פון די גלאז;
- זאַלץ;
- מעל - 180-200 ג;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן אין אַ שיסל פון הייַזקע קעז, יי, זאַלץ און צוקער. מיר רייַבן זיי - איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ מאַסע וואָס איז מונדיר אין קאָנסיסטענסי. שפּריצן דעם מאַסע פון צימערינג. מיר לייגן באַקינג פּודער, מעל. מעסעם טייג. מיר פאָרעם בונס. די פאַסטאַסט וועג איז צו ראָולד זיי אין די הענט אין די פאָרעם פון קליין באַללס. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט אָדער שמירן עס. מיר שטעלן דאָרט קורד באַללס. באַקן אַ מאַקסימום פון 15 מינוט. שנעל בונס זענען גרייט.
קורד טייג פֿאַר בונס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 80-100 ג;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- וואַניללינע - קניפּ;
- צוקער - 3/4 טעפּל;
- מעל - 325-350 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
סיפט מעל צוזאַמען מיט די רוען פאַרנעם פּראָדוקטן - וואַניללין און באַקינג פּודער. צוקער איז ערד מיט פּראָטעין. צו די פּראָטעין-צוקער געמיש, לייגן הייַזקע קעז און מילך. די ייל איז אַ ביסל צעלאָזן און אויך געשיקט צו די געמיש. גיסן עס מעל מיט וואַניללין און באַקינג פּודער. מאַכן די טייג, און דעמאָלט לאָזן עס שטיין.
דעמאָלט איר קענען מאַכן בונס פון קיין פאָרעם אַז איר ווי. למשל, ביוטאַפלי פון דעם פּראָבע וועט זיין פּיגטאַילס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פּעק אַוועק אַ קליין שטיק פון טייג און טיילן עס אין דרייַ. ראָלל די דרייַ ברעקלעך אין דין סאָסידזשיז און צאָפּ זיי אין די פאָרעם פון בריידז. אַזוי טאָן מיט דער גאנצער פּראָבע.
הייַזקע קעז ראָללס אין זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ראָללס:
- מעל - 400 ג;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 200 ג;
- האָזנ ניסל - 85-100 ג;
- פּוטער - 40-50 ג;
- הייוון - 0.25 טיספּונז;
- זאַלץ;
- מינץ - 5-7 בלעטער;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- עגגס - 2 פּקס.
פֿאַר סמעטענע פילונג:
- סמעטענע - 230-250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די פּוטער. מיר לייגן אַ ביסל צוקער אין עס - 3 טבספּ. ספּונז. מילך איז זייער אַ ביסל וואָרמינג. מיר וואַקסן הייוון אין עס, נישט פאַרגעסן צו לייגן 1 לעפעלע פון צוקער. מיר פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ. גיסן אין די מעל, זאַלץ און מאַכן די טייג. מיר לאָזן אים שטיין פֿאַר 2 שעה.
קורד מיר פאַרבינדן מיט די רוען צוקער, וואַניללין, געהאַקט האָזנ ניסל און פיינלי געהאַקט מינץ. לייג די עגגס און מישן. איר קענען נוצן אַ וויסק, ווי איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
ראָולד אויס די טייג, פאַרשפּרייטן הייַזקע קעז אויף עס און זעמל עס אין די פאָרעם פון אַ זעמל. דעריבער, שנייַדן די זעמל אין ברעקלעך 3 סענטימעטער דיק. מיר לייגן די בונס אויף אַ באַקינג בלאַט, געלייגט איידער דעם פּאַרמעט. מיר באַקן. מיר באַקומען עס ווען מיר זען אַז די בונס האָבן אַ רודי סקאָרינקע.
סמעטענע איז געמישט מיט פּודער. זאל ס שטיין - צוקער זאָל צעלאָזן אין סמעטענע. הייס בונס זענען אויסגעגאסן מיט דעם געמיש און באדעקט מיט פאַרמייַדן. נאָך זיי האָבן קולד, אַראָפּנעמען די שטער און דינען די בונס אויף די טיש.
הייַזקע קעז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 280-300 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- סעסאַמי ווייַס - 2 צפּ.
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 1 גלאז;
- זאַלץ;
- גרינס ייל - פֿאַר באַקינג.
צוגרייטונג
נעמען אַ טיף שיסל, גיסן די הייַזקע קעז. מיר ברעכן די יי דאָרט. לייג צוקער, זאַלץ. ניצן אַ וויסק, מיר רייַבן די פּראָדוקטן - מיר דערגרייכן באקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. אַמאָל מיר האָבן באַקומען אַזאַ אַ מאַסע, לייגן די באַקינג פּודער און מעל. מיר מאַכן אַ טייג. מיר טיילן עס אין 8-10 טיילן. מיר ראָלל די טיילן צו מאַכן קאָלאָבאָקס. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויס, אַבזאָרווינג די ווייַטקייט, אויף אַ באַקינג בלאַט, שפּריצן מיט סעסאַמי. מיר באַקן פֿאַר 30 מינוט.