א פּשוט רעצעפּט פֿאַר "נאַפּאָלעאָן" שטיקל אַסומז אָדער אַ גאַנץ פעלן פון היים-געמאכט קייקס אָדער די סימפּלאַסט רעצעפּט. אין דער ערשטער פאַל, איר קענען נוצן געקויפט קייקס אָדער האַלב-פאַרטיק בלאָז געבעקס (אָן הייוון אין די זאַץ) אָדער אַ פילאָ פּרובירן.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר נאַפּאָלעאָן שטיקל אין שטוב
מיר פאָרשלאָגן צו אָנהייבן מיט אַ היים-געמאכט ווערסיע פון די מייַכל, וואָס פּראַזופּפּזיז די צוגרייטונג פון ביידע דיין קרעם און דער שטיקל פֿאַר עס.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- פּוטער - 245 ג;
- סמעטענע - 245 ג;
- מעל (זיך-רייזינג) - 310 ג.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 980 מל;
- צוקער - 280 ג;
- מעל - 45 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 210 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן די טייג רובֿ קאַנוויניאַנטלי מיט אַ בלענדער. אָרט אַלע די פּרובירן ינגרידיאַנץ אין די שיסל און וויסק. קלייַבן די כאָומאַדזשיניאַס מאַסע צוזאַמען, לאָזן עס אין די קיל פֿאַר אַ האַלב שעה, טיילן 7 טיילן, זעמל יעדער, שטריקן און באַקן בייַ 220 דיגריז פֿאַר 7 מינוט.
בשעת די קייקס זענען קולד, אָנכאַפּן די קרעם. פֿאַר קרעם, מילך איז העאַטעד מיט פּוטער און צוקער, און אין פּאַראַלעל, וויסק עגגס צוזאַמען מיט מעל. ווען די מילך געמיש כּמעט ריטשאַז בוילינג פונט, עס איז אויסגעגאסן אין די עגגס, כיפּינג די עגגס ינטענסיוולי. נאָך די קרעם איז אומגעקערט צוריק צו אַ שוואַך היץ און ווייץ פֿאַר זייַן טיקנינג. נאָך קאָאָלינג די קרעם, איר קענען גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל און באַצירן די נאַפּאָלעאָן שטיקל מיט קאַסטערד לויט די סימפּלאַסט רעצעפּט.
נאַפּאָלעאָן קאַקע אין שטוב - די יזיאַסט רעצעפּט
די סימפּלאַסט ווערסיע ינוואַלווז די נוצן פון אַ בלאָז געבעקס און אַ לאַש קרעם, צוגעגרייט אויף די יקער פון קרעם קעז. דאס איז אַן אַנאַלאָג פון דער קלאַסיש פאַרבייַסן, וואָס וועט זיין גרייט אין קיין מער ווי אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- שיכטע פון בלאָז געבעקס - 2 פּקס .;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- פּוטער - 135 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 55 ג;
- קאַנד פערשקע - 1 פּיסי .;
- קרעם קעז - 175 ג;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 460 מל.
צוגרייטונג
איידער באַקינג "נאַפּאָלעאָן" לויט צו אַ פּשוט רעצעפּט, ראָולד אויס צוויי לייַערס פון בלאָז געבעקס און קנייטש, און דעמאָלט באַקן די ינסטראַקשאַנז. ווהיסק די יאָוקס מיט צוקער און אָרט אויף אַ וואַסער וואַנע. ארבעטן די יאָוקס מיט אַ וויסק, באַקומען די כווייטיש מאַסע פון דער סאָוס קאָנסיסטענסי. ווהיסק די יאָוקס מיט קרעם קעז און פּילד פערשקע. סעפּאַראַטלי צעטיילט די קרעם מיט די צוקער פּודער ביז פערמנאַס און מישן זיי מיט די קעז קרעם. שנייַדן די סימז אין דרייַ לייַערס און דעקן צוויי קייקס פון יעדער שיכטע מיט קרעם. קלייַבן די פּערז צוזאַמען, דעקן די רוען שטיקל און באַצירן צו דיין געשמאַק.