סטראָבעריז זענען איינער פון די מערסט פאָלקס בעריז פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים, דיזערץ און ספּעציעל אין באַקינג זיס פּיעס. ווייל פאַרפרוירן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן, איר וועט הנאה פאַרפרוירן פאַרפרוירן טרוסקאַווקע פּיעס אַלע יאָר קייַלעכיק, קאָכן אין די ויוון אָדער אין אַ מולטיוואַרק. דעם שיסל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך, ווייַל רעכט פאַרפרוירן סטראָבעריז ריטיין זייער ווערטפול פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס, וואָס איז אַזוי פעלנדיק אין ווינטער.
דער טייג פֿאַר די פּיראָג קענען זיין בלאָז, הייוון אָדער שאָרטברעאַד. און לייגן אַ קורד שיכטע צו די שטיקל מיט פאַרפרוירן סטראָבעריז וועט מאַכן באַקינג גרינג, מילד און ערי.
ווי צו לייכט און געשווינד קאָכן אַ פּיראָג פון פאַרפרוירן סטראָבעריז, מיר וועלן זאָגן אין אונדזער אַרטיקל.
אויב איר האָבן בלאָז געבעקס און סטראָבעריז ליגן אַרום אין די פריזער, דעמאָלט אָן פיל מי איר קענען באַקומען זיי צו דינען איר און ביטע דיין קרויווים און פריינט מיט זייער שליימעסדיק קאָמבינאַציע אין אַ רודי פּיראָג.
שטיקל מיט פאַרפרוירן סטראָבעריז פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז-פֿרייַ טייג - 0.5 קג;
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 500 ג;
- צוקער - 75 ג;
- ווייץ מעל - 35 ג;
- קראָכמאַל - 30 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- פּאַודערד צוקער - 15 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען די טייג און סטראָבעריז פון די פריזער און דעפראָסט עס. זאל ס פליען די פליסיק פון די טרוסקאַווקע, פון עס איר קענען מאַכן טרוסקאַווקע סירעפּ.
די טייג איז ראָולד, מיר לאָזן אַ ביסל פֿאַר באַפּוצונג, און די מנוחה איז געלייגט אויף יילד און בייקט פּערמענט פּאַפּיר אין אַ באַקינג שיסל אַזוי אַז די זייטן וואַן אויס צו זיין וועגן דרייַ סענטימעטער הויך.
דאָומז ספּאַראַרלי לייטלי צוקער, פאַרשפּרייטן אויף עס סטראָבעריז, ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל און ווידער מיט צוקער. מיר דרייען אַ ביסל אויף די זייַט, און פאַסטען די סטריפּס שנייַדן אויס פון די רוען טייג אין אַ לאַטאַס. איצט דזשענטלי לובראַקייט די ייבערפלאַך פון די טייג מיט געשלאגן יי, שפּריצן מיט צוקער און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. די באַקינג צייַט קענען בייַטן דיפּענדינג אויף ווי טינלי איר ראָולד די טייג.
מיר געבן דעם שטיקל צו קילן, מיר רייַבן עס מיט צוקער פּודער, דינען עס מיט טיי אָדער מילך און הנאה עס!
אויב איר ווי אַ קאָמבינאַציע פון שאָרטקאַקע און פרוכט, דעמאָלט די פאלגענדע רעסאַפּיז פֿאַר איר.
שטיקל מיט פאַרפרוירן סטראָבעריז פון קורץ געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 800 ג;
- ווייץ מעל - 350 ג;
- ווייך פּוטער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זשעלע פֿאַר שטיקל - 1 פּאַקאַט;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר נעמען סטראָבעריז פון די פרידזשידער, און בשעת עס איז דעפראָסטינג, לאָזן מיר צוגרייטן די טייג. צו טאָן דעם, שלאָגן די פּוטער און אַ האַלב פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ זעקל פון וואַניל צוקער. קעסיידער צו שלאָגן, לייגן די יי ערשטער, און דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל דורך די זיפּ מיט די באַקינג פּודער. ניד אַ אַראָפאַנג גומע טייג. איצט מיר לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל, אַזוי אַז די זייטן זענען צוויי-דרייַ סענטימעטער הויך און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 40 מינוט.
מיט די טרוסקאַווקע, דריינאַדזש די זאַפט, ברענגען עס צו 250 מל און שטעלן אַוועק, מיט מיר מיר וועלן שפּעטער גרייטן די שטיקל זשעלע.
מיר נעמען די קולד טייג, פאַרשפּרייטן אויף עס סטראָבעריז, שפּריצן מיט צוקער און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 30 מינוט.
די פאַרטיק פּיראָג איז קאַליע, מיר גרייטן די דזשעלי פון די זאַפט און אַ זעקל פון זשעלע און מיד און געשווינד פּלאָמבירן עס מיט בעריז אויף אונדזער שטיקל.
אַלץ, זייער געשמאַק און אין דער זעלביקער צייַט אַ שיין פּיראָג איז גרייט.
פּיע מיט הייַזקע קעז און פאַרפרוירן סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 300 ג;
- הייַזקע קעז ווייך - 300 ג;
- סמעטענע - 25 ג;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- ווייץ מעל - 8 טבספּ. spoons;
- ווייך פּוטער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 8 ג;
- פריש מינץ.
צוגרייטונג
גרייטיד ווייך פּוטער, 50 גראַמז פון צוקער און איין יי איז ונ דורך געמישט מיט אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער. דעמאָלט, ביסלעכווייַז גיסן די מעל מיט באַקינג פּודער, ניד די שייגעץ גומע טייג און שטעלן אין
פֿאַר קרעם, וויסק אין אַ איין שיסל אַ ווייך קורד, זויער קרעם, די רוען צוקער, איינער יי און אַ טאַש פון וואַניל צוקער צו גלאַט.
טשילד טייג איז ראָולד און געשטעלט אין אַ פורעם, גריסט מיט פּוטער, טורנס די באָוז אין אַ הייך פון נישט ווייניקער ווי צוויי סענטימעטער. איצט פאַרשפּרייטן די קרעם, און פון אויבן פאַרשפּרייטן די טאָד סטראָבעריז. באַקן אין אַ ויוון, העאַטעד צו 165 דיגריז פֿאַר פערציק מינוט.
גרייט געמאכט פּיראָג פֿאַר געדינט איז דעקערייטאַד מיט מינט בלעטער.