הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר אַ ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר שמעקנדיק ביסקאַץ מיט מויל-וואָטערינג ברעקלעך פון שאָקאָלאַד. שאָקאָלאַד קענען זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון: שוואַרץ, מילך אָדער ווייַס. אַלץ דעפּענדס אויף דער טעם פּרעפֿערענצן פון יעדער פון איר.
קיכל רעצעפּט מיט שאָקאָלאַד סלייסיז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 220 ג;
- פּוטער - 120-150 ג;
- צוקער - 1 טבספּ;
- יי גרויס - 1 פּיסי;
- יאָדיזעד זאַלץ;
- סאָדע - ¼ צפּ;
- שאָקאָלאַד (קיין) אָדער פאַרטיק שאָקאָלאַד דראַפּלאַץ - 100-150 ג;
- וואַניל צוקער.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן די ווייך ווייך פּוטער מיט צוקער, דעמאָלט לייגן 1 הינדל יי, סיפטיד מעל, סאָדע (טאָן ניט פאַרגליכן מיט עסיק), זאַלץ און איין זעקל פון וואַניל צוקער. שאָקאָלאַד קאַכל שאָלעכץ אָדער נעמען גרייט-געמאכט דראַפּלאַץ (קויפן אין די קראָם). שנייַדן די טייג אין האַלב, פאָרמינג סאָסידזשיז, און לאָזן צו קילן פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. די פאָרעם איז פּאַסטיד מיט באַקינג פּאַפּיר, סאָסידזשיז שנייַדן אין קליין סלייסאַז 0.5 סענטימעטער ברייט. באַקן די ביסקאַץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. אויב געוואלט, באַצירן מיט פּאַודערד צוקער אָדער צימערינג.
האָבערגריץ קיכלעך מיט שאָקאָלאַד סלייסאַז
אַזאַ פּייסטריז פאַרבינדן געשמאַק און נוצלעך מידות. צו דיווערסאַפיי עס, איר קענען לייגן וואָלנאַץ, ברוין צוקער אָדער צימערינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער, ווייך קרימי - 200-250 ג;
- צוקער ברוין - 200 ג;
- צוקער געוויינטלעך - 100 ג;
- יי גרויס - 2 ברעקלעך;
- vanilla sugar;
- מעל ווייטאַן 1.5-2 סט;
- זאַלץ;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- אָוט פלאַקעס - 3 טבספּ;
- ניסלעך (וואָלנאַץ, אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך) - 1 סט;
- שאָקאָלאַד (קיין) אָדער גרייט-געמאכט שאָקאָלאַד דראַפּלאַץ - 100-150 גר.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן די יי מיקסער מיט ברוין און ווייַס צוקער. דערנאך, אין די ריזאַלטינג מאַסע לייגן אַ ווייך בוימל, בלייבט צו שלאָגן די מיקסער צו אַ מונדיר קאָנסיסטענסי. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, פאַרבינדן די סיפטיד מעל, זאַלץ און סאָדע. און דעמאָלט מישן מיט געשלאגן עגגס און איין סאַשיי פון וואַניל צוקער. אָוט פלאַקעס קענען זיין ערד אין אַ קאַווע מילכל. אין די טייג, לייגן ניסלעך, געהאַקט אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד (שאָקאָלאַד דראַפּלאַץ) און פלאַקעס. אויף די באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן די ביסקאַט מיט אַ לעפל, דזשענטלי סקוויזינג עס פון אויבן. באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ העאַטעד ויוון צו 210 דיגריז.