בעבל דזשאַמז זענען זייער פּשוט כאָוממייד פּייסטריז. די טייג טורנס ווייך און אַ ביסל פּאַפט. און אַלע די פירז אַז עס וועט זיין אַ שאַרף ביר שמעקן און זענען גאָר באַדלאַס. וואס טוט ניט וויסן, וועט קיינמאָל טרעפן אַז ביר איז אַ טייל פון ביסקאַץ. און מיר וועלן אָנהייבן הייַנט מיט אַ יינציק רעצעפּט, וואָס אַלאַוז איר צו צוגרייטן אַ געזאָלצן מייַכל פֿאַר אַ מענטשן 'ס פירמע פון איין מין פון טייג, און זיס מיטאַנז פֿאַר מיידליש מיטינגז.
רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ אויף ביר
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- ליכט ביר - 0,5 זאכן;
- פּוטער - 240 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די ייל אין מעל מיט די מעל. גיסן אין די ביר און ניד די גלאַט טייג. מיר ייַנוויקלען עס אין פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. נאָך טיילן אונדזער "באַן" אין 2 טיילן און צוגרייטן 2 מינים פון ביסקאַץ - זיס און געזאָלצן.
ריין די טייג אין אַ שיכטע העלפט אַ סענטימעטער דיק און שנייַדן אויס די ביסקאַץ ניצן אַ ספּעציעל פורעם אָדער אַ קליין טעצל. מיר טונקען זיי אויף איין זייַט אין צוקער און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. באַקוויט זיס ביסקאַץ בלויז 15 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פון די רגע טייל, מיר מאַכן געזאָלצן ביסקאַץ. עס איז בעסער צו שנייַדן זיי אין אַ אַנדערש פאָרעם. אויך לייגן די ביסקאַץ אויף אַ באַקינג בויגן, און אויף שפּיץ מיט אַ באַרשט, זייאַק מיט זאַלץ לייזונג (פון אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1, איר קענען לייגן אַ פּאָר מער טראפנס פון לימענע זאַפט) - דאָס איז בעסער ווי נאָר ספּרינגקלינג מיט זאַלץ. און מיר שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
קאָאָלעד סאָלטיד שאָרטייז - אַ גרויס פֿאַרמאַכט פֿאַר ביר, אַזוי טאָן ניט לאָזן אַלע די פּינע טרינקען אויף די געבעקס. זיס מיט טיי אָדער מילך. און אַלע די געסט וועט זיין צופֿרידן!
ווי צו מאַכן ביסקאַץ אויף ביר?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 325 ג;
- פּוטער - 80 ג;
- זויער קרעם - 80 ג;
- ביר - 130 ג;
- וואָלנאַץ (פּילד) - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
אין די צעלאָזן פּוטער מיר לייגן זויער קרעם און ביר. קאָך און לייגן מעל מיט סאָדע. מיר באַקומען אַ ווייך, גומע טייג.
מיר לייקט אונדזער עצה, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן איר צו באקענען זיך מיט די רעסאַפּיז פֿאַר געמאכט ביסקאַץ אויף קעפיר .