היים ביסקויט שטיקל איז מאל מער געשמאַק ווי וואָס איז געקויפט אין די קראָם. נאָך אַלע, עס איז געמאכט מיט ליבע, נערישט דורך די וואַרעמקייַט פון דיין הענט און אָן קיין צווייפל טוט נישט אַנטהאַלטן אַנאַקסעפּטאַבאַל אַדאַטיווז און שעדלעך ימפּיוראַטיז. עס וועט נישט זיין שווער צו פאָרמאַלייז אַזאַ אַ דאָקומענט, ספּעציעל אויב די רעכט רעקאַמאַנדיישאַנז און פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ זענען אין האַנט.
ביסקויט שטיקל - רעצעפּט
צו מאַכן אַ ביסקויט טייג פֿאַר אַ שטיקל, איר דאַרפֿן צו געדענקען פּשוט יקערדיק באדערפענישן, די אַבזערוואַנס פון וואָס (אויב די רעצעפּט טוט נישט צושטעלן אַנדערש) וועט ענשור דער געוואלט רעזולטאַט:
- אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין פריש, פון דער זעלביקער טעמפּעראַטור, פּרעפעראַבלי אין צימער טעמפּעראַטור.
- עס איז פּרעפֿעראַבאַל צו וויסקאָז יאָוליס סעפּעראַטלי מיט צוקער, און די פּראָטעינס פּראַסעסט דורך די מיקסער צו די פּיקס זענען באַקענענ ביסלעכווייַז - טייל מיט מעל, און די מנוחה אין די סוף פון די פּעקל.
- פּראָטעין מיקסעס אין די טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער לעפל מיט ציכטיק מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף.
- די באַקינג שיסל פֿאַר ביסקאַט איז וילד, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט מעל. די דנאָ איז בעסער צו דעקן מיט פּאַרמעט.
- די ויוון איז נישט געעפנט פֿאַר דער ערשטער 20 מינוט, און די ביסיקייט פּרעפּעראַטיז מיט אַ ציינשטעקן.
- איידער ימפּרעגנאַטינג די ביסקויט, עס זאָל זיין ערלויבט צו קילן, און דעמאָלט שטיין אין די קעלט אונטער די פילם פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה.
ווי צו מאַכן ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט?
אויב איר נאָך טאָן ניט וויסן וואָס צו ימפּרעגנייט ביסקאַט קייקס פֿאַר אַ שטיקל, נוצן די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן, און דיין פאַרבייַסן וועט ווערן זאַפטיק און וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט געשמאַק מידות:
- די סימפּלאַסט ימפּרעגניישאַן איז אַ טשילד צוקער סירעפּ, בוילד פון וואַסער און גראַנולאַטעד צוקער אין אַ 3: 2 פאַרהעלטעניש.
- אָפט, וואַסער איז סיזאַנד מיט טיי בלעטער, קאַווע, קאַקאַאָ אָדער וואַניל, און אויך לייגן אַ ביסל בראַנדי, קאָניאַק, ווייַס ווייַן אָדער ראַם צו די ימפּרעגניישאַן (אויב די מייַכל איז דיזיינד פֿאַר אַ דערוואַקסן וילעם).
- דערפרישן די טעם פון די פּראָדוקט ימפּרעגניישאַן מיט די זאַפט, וואָס מוזן זייַן צוגעגעבן צו די באַזע סירעפּ.
- פּאַסיק פֿאַר מאָיסטענינג ביסקאַט און אַ פליסיק באַזע פון יאַגדע קלעם.
שוואָם שטיקל מיט פרוכט
ווייַטער אויף ווי צו קאָכן אַ שוואָם שטיקל מיט קרעם. דעם, טאָמער, איז איינער פון די מערסט מילד ווערייישאַנז פון פּראָדוקטן פון דעם מין. פרוכט מישן קענען זיין געמאכט פון פריש ווי געזונט ווי פון קאַנד פרוכט, וואָס איז אַדישנאַלי לובראַקייטיד מיט זשעלע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 180 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- קרעם - 600 מל;
- צוקער און פּודער - 200 און 100 ג;
- סירעפּ און קלעם (אויב געוואלט) - 150 ג;
- זשעלע פֿאַר קייקס - 1 פּאַקאַט;
- פרוכט.
צוגרייטונג
- פון די מעל, עגגס און גראַנולאַטעד צוקער צוגרייטן די טייג און באַקן די שטיקל. קיל עס און שנייַדן אין דרייַ קייקס.
- טשילד קרעם איז געשלאגן צו פּיקס, לייגן אַ פּודער.
- ינקרעגנייט די קייקס מיט סירעפּ, שמיר קלעם, און דעמאָלט קרעם.
- באַצירן דעם פּראָדוקט מיט קרעם אויף די זייטן, לייגן די ברעקלעך פון פרוכט אויף שפּיץ, פּלאָמבירן זיי מיט זשעלע און שטעלן אַ שוואָם שטיקל מיט דזשעלי און פרוכט אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
שוואָם שטיקל מיט קאַסטערד
א פּשוט ביסקאַט שטיקל מיט אַ ליכט קאַסטערד וועט זיין אַ גרויס געפֿינען פֿאַר די וואס זענען דערשראָקן צו שאַטן די פיגור, אָבער וויל צו הנאה אַ געשמאַק פאַרבייַסן. אין זייַן זאַץ, די מינימום סומע פון פעט, וואָס קענען זיין גאָר רידוסט צו נול, אָן די ייל צו די קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 240 ג;
- סעלעקטיוו - 7 פּקס .;
- צוקער פּשוט און וואַניל - 300 און 20 ג;
- מילך - 0.5 ליטער;
- פּוטער - 50 ג;
- סירעפּ - 100 מל;
- קאַקאַאָ - 60 ג;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
- קלאַפּן 6 עגגס מיט אַ גלאז פון צוקער ביז די באַנד איז געוואקסן טריפאָולד און דעריבער קאָך אין די מעל (180 ג) און וואַניללין.
- באַקן אַ ביסקאַט אין 180 דיגריז 35 מינוט, לאָזן צו קילן און שטיין אין די קעלט.
- דער יי איז געשלאגן מיט די רעשט פון צוקער און מעל, גיסן הייס מילך, סטערינג וויגעראַסלי, און שטעלן די מאַסע אויף די הרובע.
- וואַרעם עס ביז דיק, מישן אין וואַניל, פּוטער און באַזייַטיקן פון היץ.
- נאָך די קרעם האט קולד, זיי זענען סמירד מיט שנייַדן קייקס, נאָך געטינג זיי מיט סירעפּ, שפּריצן אַ ביסקאַט שטיקל פון קאַקאַאָ.
שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל
פֿאַר יענע וואס ווי שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל, אַ זייער געשמאַק און פּשוט רעצעפּט פֿאַר טריץ איז אַוטליין אונטער. די קרעם קענען זיין געמאכט אָן קאַנדענסט מילך, ריפּלייסינג עס מיט אַ נאָך חלק פון קרעם און סוויטנינג זיי צו טעם אָדער אפילו צוגרייטן אַ קלאַסיש זויער קרעם מיט קאַקאַאָ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 180 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 220 ג;
- קאַקאַאָ - 80 ג;
- ייל - 70 ג;
- קרעם - 0,7 ל;
- קאַנדענסט מילך קאַנדאַנסייט - 200 ג;
- שאָקאָלאַד - 250 ג;
- ימפּרעגניישאַן קאַווע - 150 מל;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן די עגגס, יאָוקס, צוקער, שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע און וואַרעם אַרויף צו 43 דיגריז.
- ווהיסק די געמיש ביז אַ טריפאָולד פאַרגרעסערן אין באַנד, מישן די מעל, וואַניללין, קאַקאַאָ (40 ג), צעלאָזן פּוטער.
- פון די געבעקס באַקן אַ ביסקאַט, קיל עס, שטיין עס אין די קעלט און שנייַדן עס.
- פּראָצעס מיט אַ בלענדער 0.5 ליטער פון קרעם מיט קאַנדענסט מילך, לייגן קאַקאַאָ, און סמיר ימפּרעגנייטאַד סירעפּ קייקס.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, מישן מיט די רוען קרעם און גיסן אַ קולד געמיש פון ביסקאַט שאָקאָלאַד שטיקל.
ביסקויט שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
פאַנס פון האַרציק דיזערץ וועט ווי אַ ביסקאַט שטיקל מיט בוילד קאַנדענסט מילך. די יענער קענען זיין געוויינט ביידע קאַנווענשאַנאַל און האַלב - דער טעם וועט קער זיך אַנדערש, אָבער אין קיין פאַל מילד און אַטראַקטיוו. עס איז זייער געשמאַק צו ווייקן די באַזע מיט קאַווע סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל און צוקער - אין אַ גלאז;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- קאַנדענסט מילך - 380 ג;
- וואַסער 50 מל;
- ייל - 400 ג;
- ימפּרעגניישאַן - 150 מל;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- שלאָגן די פּיקס מיט צוקער-קאָוטאַד פּראָטעינס, לייגן יאָוקס, סיפטיד מעל און מישן.
- באַקינג אַ ביסקאַט, שטעלן די טייג פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז, קיל, שטיין אין די קעלט און שנייַדן.
- קאַנדענסט מילך איז געמישט מיט צוויי יאָוקס, וואָרמד אין אַ וואַסער וואַנע ביז דיק.
- נאָך קאָאָלינג, פאַרבינדן מאַסע מיט ווייך ייל און וואַניללין, וויסק ונ דורך און שמיר עס מיט קייקס, סאָוקינג זיי איידער דעם סירעפּ.
- שמיר ביסקאַט שטיקל מיט קרעם שפּיץ, באַצירן טעם.
האָניק ביסקויט שטיקל
זייער געשווינד און געשווינד צוגעגרייט האָניק שטיקל ביסקאַט מיט זויער קרעם. נאָך טריינג דעם פאַרבייַסן אַמאָל, איר וועט אויף אייביק אָפּזאָגן צו קאָכן אַ טראדיציאנעלן האָניק . נאָך אַלע, צו געשמאַק די נאַש איז נישט ערגער צו די אָריגינעל, אָבער עס סאַוועס היפּש צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 480 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מילך - 350 מל;
- צוקער און פּודער - 200 און 100 ג;
- האָניק - 170 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 500 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- האָניק איז קאַמביינד מיט סאָדע און לינקס פֿאַר 10 מינוט, סטערינג.
- שווענקען די יאָוקס מיט צוקער, וויפּט די ווייץ און מישן זיי מיט מעל און האָניק אין די טייג.
- באַקינג אַ ביסקאַט, קיל, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און שנייַדן די שיכטע אין דרייַ קייקס.
- די שפּיץ איז פּירסט אין די בלענדער ביז דער פּיצל איז באקומען.
- שלאָגן סמעטענע מיט פּודער און וואַניל, דעקן מיט האָניק לייַערס און שפּריצן מיט ברעקלעך.
- מיטגעהאלטן בייק האָניק שטיקל נאַכט אין די פרידזש.
שוואָם שטיקל מיט מערינגוע
א שוואָם שטיקל מיט אַ פּראָטעין קרעם בייקט אין די ויוון מיט די טייג טורנס אויס צו זיין ומגעוויינטלעך און געשמאַק און אויסזען. קרעם וועט מאַכן די פאַרבייַסן אפילו מער מילד, און די געפּרעגלט מאַנדל פּעטאַלז וועט ברענגען אַ ליכט נאַטי טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 160 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 320 ג;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- מאַנדל פּעטאַלז - 100 ג;
- קרעם - 300 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- שלאָגן ווייך ייל מיט 120 גראַמז פון צוקער.
- אַרייַן די יאָוקס און מעל געמיש מיט אַ באַקינג פּודער.
- פאַרשפּרייטן מאַסע מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער נאַס הענט אויף אַ פּאַרמעט בלאַט אין אַ פורעם (20 קס 30 סענטימעטער), גלייַך.
- פּראָטעינס זענען געשלאגן מיט זאַלץ ביז די פּיקס, גיסן די מנוחה פון די צוקער, און די מאַסע איז דאַפּאַזיטיד מיט אַ געבעקס זעקל אויף די טייג.
- שפּריצן די וואָרקפּיעסע מיט רוי אַלמאַנדז און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 175 דיגריז.
- שנייַדן די שטיקל מיט מערינגוע אין צוויי כאַלז, קיל, קיל, איינער פון זיי איז ויסגעשעפּט מיט וויפּט קרעם, באדעקט מיט אַ צווייט טייל, דעקערייטאַד מיט פּאַטערנז פון די רוען קרימי מאַסע און ספּרינגקאַלד מיט געפּרעגלט פּעטאַלז.
שוואָם שטיקל מיט קרעם
עס איז קיין פאַרלאַנג צו באַלאַגאַן מיט די פּרובירן פֿאַר אַ לאַנג צייַט? דורך פּריפּערינג אַ שנעל ביסקאַט שטיקל פֿאַר דעם רעצעפּט, איר וועט געניסן די שיין פאַרבייַסן און אָפּשאַצן די גרונט און אַפאָרדאַבאַל טעכנאָלאָגיע פֿאַר זייַן פּלאַן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער און פּודער - 180 און 100 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- אַרייַנשטופּן פליסיק - 60 ג;
- קרעם פעט - 500 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- ווהיסק די יי מאַסע מיט צוקער ביז לייטאַנינג, מישן די מעל מיט באַקינג פּודער און וואַניללין.
- באַקינג אַ ביסקאַט בייַ 180 דיגריז פֿאַר אַ האַלב שעה.
- שנייַדן די קולד שטיקל אין האַלב, שמיר קלעם, קרעם מיט פּודער, באַצירן טאַם.
ביסקויט שטיקל מיט מאָן זאמען, ניסלעך און רייזאַנז
דעליסיאָוס ביסקאַט שטיקל קענען זיין געמאכט מיט די דערצו פון דאַר פירות, ניסלעך און פּאַפּיז. מיר האָבן צו טינקער מיט אָלטערנאַטלי באַקינג קייקס, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס - די פאַרבייַסן איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ספּעקטאַקיאַלער אין אויסזען.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 זאכן;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער און פּודער - 1,5 און 0,5 זאכן;
- סמעטענע - 1.5 טבספּ. און 500 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- רייזאַנז, ניסלעך, רייזאַנז - 0.5 סט.
- וואַנילין, זאַלץ.
צוגרייטונג
- פון די יי וויפּט מיט זאַלץ, מעל געמיש מיט באַקינג פּודער, זויער קרעם מישן די טייג, טיילן אין דרייַ פּאָרשאַנז און לייגן איין - ניסלעך, די אנדערע - סטימד רייזאַנז, און די דריט - מאָן.
- באַקן קייקס, פּראָמאַזיוואַוט זיי וויפּט, סוויטאַנד מיט פּודער סמעטענע, געבן ווייקן.