קורראַנט - אַ זייער פּראָסט יאַגדע, וואָס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז. פירות פון פאַרשידענע מינים, סובספּעסיעס און קולטור כייבראַדז פון קורראַנט האָבן קוואַליטעט טעם און עראָומאַז. פון פריש קעראַנץ (ווי געזונט ווי פאַרפרוירן אָדער אפגעווישט מיט צוקער), איר קענען צוגרייטן געשמאַק וויטאַמין קאַקטיילז, וואָס זענען גאנץ פֿאַר קינדער ס פּאַרטיעס אָדער ניט-אַלקאָהאָליקער פּאַרטיעס.
קאָקטייל פון שוואַרץ אָדער רויט קורראַנט מיט יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט פריש אָדער פאַרפרוירן - 250 ג;
- יאָגורט נאַטירלעך לעבן קלאַסיש - 500 מל;
- (אַפּשאַנאַל) פּילד אַלמאַנדז - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קורראַנט און כאָוממייד יאָגורט וועט ברעכן אין די בלענדער. מיר וועלן שנייַדן אין ברייט ברילן, און אויב די יאָגורט איז גראָב גענוג (גריכיש), שטעלן די געמיש אין די קראַקערי. לייג אַ ספּונפול פון מאַנדל קערנאַלז, איר ווילן - ערד, איר ווילן - גאַנץ. געדינט מיט ספּונז.
מאַדאַפאַקיישאַן פֿאַר אַדאַלץ: לייג צו יעדער גלאז פון 25-30 מל פון ווייַס אָדער ראָזעווע ווערמוט. אויב אַלמאַנדז זענען פאָרשטעלן, דינען מיט ספּונז, אויב ניט - קענען זיין מיט דאָקטאָרס.
מילך קאָקטייל מיט שוואַרץ אָדער רויט קורראַנט
כעזשבן פון ינגרידיאַנץ פֿאַר 4 סערווינגז.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט פריש (אָדער פאַרפרוירן אָדער אַפֿילו ראַבד מיט צוקער) - 200 ג;
- מילך פּאַסטשערייזד מיט אַ פעט צופרידן פון 2.5% - 400 מל;
- ייַזקרעם "פּלאָמביר" - וועגן 200 ג;
- קרעם דיק נאַטירלעך מילך - וועגן 160 מל;
- עטלעכע פינצטער שאָקאָלאַד פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
קורראַנט און מילך וועט זיין אויסגעגאסן אין אַ בלענדער (אויב צוגעגרייט פֿאַר אַדאַלץ, איר קענען לייגן 40 מל פון בלאַקקקורראַנט מאַשקע). מיקסער קרעם קרעם אין אַ סטאַביל פּינע. מילך-קורראַנט געמיש גיסן אין ברייט באַלקי ברילן. אין יעדער שטעלן אויף אַ פּילקע פון ייַז קרעם. אויף שפּיץ, לייגן אויס די וויפּט קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער באַצירן די קורראַנט בעריז. אונדזער מילקשייק איז גרייט!
באַמערקונג : עס איז ניט נייטיק צו לייגן צוקער אין די קאַקטיילז (אָדער, ווי עטלעכע רעקאָמענדירן, גרייטיד זיס קיכלעך) - עס איז ניט נוציק פֿאַר קינדער אָדער אַדאַלץ. קורראַנט זיך האט אַ שיין אָנגענעם זיס און זויער טעם, וואָס בישליימעס קאַמביינז מיט די טייסץ פון מילכיק פּראָדוקטן.