עס איז פייַן מאל זיצן הינטער אַ גלאז פון זיס און ווייך מאַשקע. פילע זענען צוגעוווינט צו ליקערז פון פירות און בעריז. אבער פשוט פון בשמים איר באַקומען אַ גרויס טעם פון די טרינקען. אַזאַ אַ געווירץ ווי אַניס איז בישליימעס קאַמביינד מיט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, און די מאַשקע פון דעם געווירץ האט אַ רילאַקסינג פאַרמאָג. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַניסיד ליקער אין שטוב. עס טוט נישט נעמען פיל מי, נאָר אַ ביסל געדולד.
ליקער פון אַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- אַניס - 40 ג;
- קאָריאַנדער - 5 פּקס .;
- צימערינג - 1 שטיק;
- צוקער - 0,4 קג;
- וואַסער - 0,5 ל;
- אַלקאָהאָל - 1 ליטער.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַנאַסיד ליקער איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פלאַש, דאַווקע מיט אַ שמאָל האַלדז. מיר שטעלן די בשמים אויף די דנאָ און פּלאָמבירן עס מיט אַלקאָהאָל. איר דאַרפֿן צו באַשטיין פֿאַר צוויי חדשים. דעמאָלט מיר גרייטן די זיס סירעפּ פון וואַסער און צוקער און לייגן עס צו די ינפיוזשאַן. מיר באַשטיין וואָך, אַזוי יעדער צוויי טעג עס איז נייטיק צו גערופֿן אַלע. אין די סוף פון די צייַט, די מאַשקע איז געפילטערט און דיספּענסט אין קאַנטיינערז פֿאַר עקספּרעס. עס איז וויכטיק אַז די פּאַקקאַגינג איז קלאָגד.
עס איז אויך אַ פאַסטער אופֿן צו מאַכן אַניס מאַשקע.
דער רעצעפּט פֿאַר אַניסיד ליקער
ינגרידיאַנץ:
- אַניז זאמען - 200 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- וואָדקאַ - 5 ליטער;
- צוקער סירעפּ - 4 טבספּ.
צוגרייטונג
אַניסעד זאמען זאָל זיין רעכט ערד אין אַ מאָרטער, אָנגעפילט אין אַ קאַנטיינער און אָנגעפילט מיט מאַשקע. מיר באַשטיין אויף מאַשקע אין אַ טונקל אָרט פֿאַר צוויי וואָכן. דעמאָלט גיסן די צומיש אין די דיסטאַליישאַן אַפּאַראַט און לייגן די בוילד וואַסער. מיר דיסטאַל די געמיש געמיש אַזוי אַז אין די סוף מיר האָבן וועגן צוויי און אַ האַלב ליטער פון אַןיסיק אַלקאָהאָל. צוקער סירעפּ זאָל זיין דיק. מיר גיסן עס אין אַלקאָהאָל, מישן עס און גיסן עס אויף העערעטיקאַלי געחתמעט לאגלען.
אַניס מאַשקע "סאַמבוקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- אַניס - 100 ג;
- שוואַרץ עלטער בלאַסאַמז - 25 ג;
- אַלקאָהאָל - 0,7 ל;
- צוקער - 400 ג;
- וואַסער 250 מל.
צוגרייטונג
אַניס מאַשקע, וואָס איז גערופן סאַמבוק אין אַ אַנדערש וועג, איז צוגעגרייט זייער פשוט אין שטוב. בשמים גיסן אַלקאָהאָל און באַשטיין אין דער פינצטער פֿאַר וועגן אַ וואָך, אָבער איר קענען און ווייניקער. ווייַטער, מיר גרייטן סירעפּ פון צוקער: מיר צעלאָזן צוקער אין בוילינג וואַסער און טאָן ניט פאַרגעסן
קוקן פֿאַר טשיקאַווע ליקער רעסאַפּיז פֿאַר אַ פּאַרטיי, און מיר רעקאָמענדירן איר מאַכן אַ ליקער "אַמאַרעטטאָ" אָדער "באַילייס" אין שטוב, וואָס וועט זיכער ביטע דיין פריינט.