איר קענען עסן קוטלעץ, געווירץ זיי מיט מייַאָנעז, און איר קענען אַרייַננעמען מייַאָנעז אין די ינגרידיאַנץ, דעמאָלט קוטלעץ וועט קער אויס צו זיין ווייך, ווייך און זאַפטיק. פון קורס, אין סדר צו קומען אויס טאַקע ראַפינירט, עס איז בעסער צו נוצן מאָומאַנאַד מייַאָנעז אָן די פאַרשידן פּריקרע אַדאַטיווז וואָס זענען נאָך אומבאַקאַנט ווי זיי וועלן זיין ביכייווד און וואָס וועט קער אין היץ באַהאַנדלונג. אויב איר נוצן מייאַנייז מייקינג, פּרובירן צו לפּחות קלייַבן די פּראָדוקט מיט דער קלענסטער סומע פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז (לייענען דעם זאַץ אויף די פירמע). אין קיין פאַל, די ברירה איז דייַן.
קוטלעץ מיט מייַאָנעז קענען זיין צוגעגרייט פון קיין מינסט פלייש, פּרעפעראַבלי - נידעריק-פעט.
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט גרויס אָדער מיטל גרינדינג פון הינדל פלייש (פּרעפעראַבלי פון הינדל ברוסט) - 500 ג;
- עגגס פון הינדל - 1-2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2-4 טייבאַלספּונז;
- קראָכמאַל - 2-3 טבספּ. spoons;
- גרינז פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע;
- פרישלי ערד פעפער;
- גרינס ייל אָדער פעט פֿאַר פריינג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר וואַש די גרין, וויגעראַסלי טרייסלען זיי אַ ביסל מאל און צעהאַקן עס אַרויף פיינלי. צו די הינדל פאָרסמעאַט, לייגן די מייַאָנעז, עגגס, קראָכמאַל (אַזוי ווי נישט צו קריכן), גרינז, פעפער און אַ ביסל לייגן. ונ דורך מישן, איר קענען, ניצן אַ מיקסער, - אַזוי קוטלעץ וועט קער אויס מער גלענצנדיק און ערי.
מיר היץ די גרינס ייל אָדער פעט אין אַ סקאָווראָדע. מיר פאָרעם קוטלעץ און פּרעגלען זיי אויף מיטל-נידעריק היץ ביז גילדענע ברוין. רעדוצירן די פייַער און הויזן אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 8-12 מינוט,
איר קענען קאָכן פיש פּאַטיז מיט מייַאָנעז. אין דעם פאַרשיידן, עס איז בעסער צו נוצן נידעריק-פעט ים פיש אַזאַ ווי סידעלע, כייק, פּאַלאַק, האַדדאָקק אָדער פריש-וואַסער נידעריק-פעט פיש (הינדל סידעלע, העכט). עס טורנס אויס ווונדערלעך קוטלעץ פון דאָרש .
ניצן די פּראַפּאָרשאַנז פון דעם רעצעפּט געגעבן אויבן, ריפּלייסינג מינסט פלייש מיט פיש. עס איז מער בילכער צו באַקן קוטלעץ מיט מייַאָנעז אין די ויוון.