אַפּעטיטלעך און פלייווערד פּיעס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז זענען ליב געהאט נישט בלויז דורך אַדאַלץ, אָבער אויך דורך קינדער! מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר גרייטן אַן אָריגינעל און היפּש פּיראָג מיט גרין אַניאַנז הייַנט. אַזאַ אַ שיסל קענען זיין געדינט אַנשטאָט פון ברויט אָדער געוויינט ווי אַ פֿאַרבייַסן.
דזשעלליד פּיראָג מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 160 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- מעל - 300 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 400 ג.
פֿאַר די פילונג:
- גרין אַניאַנז - 120 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די קרימי ייל אויף די וואַסער וואַנע, גיסן צוקער און זאַלץ צו עס, שטעלן די זויער קרעם און מישן עס. עגגס סעפּעראַטלי שלאָגן די מיקסער און דזשענטלי גיסן די יי געמיש צו די בוימל. מישן די מעל מיט אַ באַקינג פּודער, גיסן עס ביסלעכווייַז אין די טייג און מישן עס צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.
איצט גיין צו די פילונג: עגגס קאָכן שווער, ריין זיי און שנייַדן אין קליין קובעס. אָניאָנס זענען געוואשן, קראַשט און לייטלי געפּרעגלט אויף די בוימל ביז ווייך. דעמאָלט מישן עס מיט עגגס, זאַלץ און פעפער אַלע צו געשמאַק. פאָרעם פֿאַר באַקינג ייל, פאַרשפּרייטן העלפט די טייג און גלייַך די ייבערפלאַך.
דערנאך דעקן מיט אַ יונאַפאָרמלי יי-אַניאָן פילונג און שטעלן די רוען טייג אויף שפּיץ. באַקן די שטיקל אין אַ הייס ויוון פֿאַר 35-40 מינוט. נאָך וואָס, מיר יבעררוק עס צו אַ שיין פלאַך שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן גאָרנישט קיל! דעמאָלט שנייַדן די פאַרטיק פּיראָג פון די גרין ציבעלע אין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש!
בלאָז שטיקל מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס;
- גרין אַניאַנז - 300 ג;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
פֿאַר שנעל צוגרייטונג פון די פּיראָג, די גרין ציבעלע איז געוואשן, דאַר, פיינלי שרעדיד און לייטלי געפּרעגלט אין אַ קרימי ייל ביז ווייך. דעמאָלט זאַלץ צו געשמאַק, פאָר די עגגס, מישן און אַראָפּנעמען פון די פייַער. פּייפּ געבעקס פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בויגן, בייגן די עדזשאַז און לייגן אויס די שפּיץ פון די פילונג. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 200 דיגריז פֿאַר בלאַנטשינג.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט גרין אַניאַנז אין אַ מאַלטי-
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- מילך - 150 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- בשמים;
- צוקער.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 6 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 300 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מילך גיסן אין אַ לאָנקע, אַ ביסל וואָרמד, אַוועקגענומען פון די פייַער, ספּרינגקאַלד מיט טרוקן הייוון און מישן אַלץ גוט. ווייץ מעל איז קערפאַלי סעוועד דורך אַ זיפּ און מוסיף צו די מילך. מיר גיסן אַ ביסל גרינס ייל, וואַרפן אַ ביסל זאַלץ און צוקער. ונטערטוקנ זיך אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן אַ כאָומאַדזשיניאַס, נישט זייער אַראָפאַנג טייג. דער מוירע פון מעל אין דעם רעצעפּט איז רעגיאַלייטאַד דורך זייַן דיסקרעשאַן.
ווייַטער, די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל איז לובראַקייטיד און די אַפּפּליאַנסע איז באַשטימט צו די "באַהיצונג" מאָדע. מיר ראָולד די טייג אין אַ שיסל, יבעררוק עס אין אַ וואַרעם שיסל און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט צו מאַכן עס "פּאַסיק". אָן ווייסטינג צייַט, מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די פילונג. פֿאַר דעם צוועק, די עגגס זענען געוואשן, בוילד שווער, קולד, קלינד פון שעלז און פיינלי שרעדיד. גרין ציבעלע שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר און געהאַקט מיט אַ מעסער. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ צו טעם און מישן.
נאָך 20 מינוט מיר נעמען די טייג און טיילן אין 2 יידעניקאַל טיילן. איצט מיר שטעלן איין חלק פון די טייג אין דעם מולטיוואַרק, גלייַך עס, שטעלן די שפּיץ שיכטע אויף שפּיץ, און דעקן מיט די רוען הייוון טייג . קערפאַלי פאַסטען די עדזשאַז פון די שטיקל צוזאמען די גאנצע אַרומנעם און לאָזן עס פֿאַר אן אנדער 20 מינוט צו צוגאַנג. נאָך דעם, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און מאַכן די שיסל פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט דזשענטלי קער די פּיראָג און קאָכן נאָך 15 מינוט צו מאַכן עס רייטלענ. נאָך די געזונט סיגנאַל, דזשענטלי עפענען די דעקן, קיל דעם שטיקל אַ ביסל און קערפאַלי באַזייַטיקן עס פון די פורעם.