א פּשוט און געשמאַק פֿאַרבייַסן פון אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ, וואָס וועט בישליימעס פּאַסיק אין די מעניו פון קיין פעסטיוו טיש, געזונט, וואָס איז די שיעור פון יעדער מעטרעסע ס חלומות? עס טורנס אויס אַז חלומות קענען לייכט ווערן איבערגעזעצט אין פאַקט, ספּעציעל אויב מיר נעמען נוצן פון אונדזער רעסאַפּיז פֿאַר שינקע און קעז ראָללס.
געשמאַק ראָללס מיט שינקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- סאַנדוויטש ברויט - 8 סלייסיז;
- שינקע - 8 ברעקלעך;
- קעז - 8 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ברויט ברעעדינג - 2 זאכן;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיט סלייסיז פון סענדוויטש ברויט מיר שנייַדן די קראַסץ, און די רוען קראַמבאַלז איז ראָולד ניצן אַ ראָולינג שטיפט אין אַ דין פּאַנקייק. מיר שטעלן אַ רעפטל פון קעז און שינקע איבער די לאַטקע. טייטלי זעמל די זעמל און שטעלן די נעט אין די טעלער.
אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די יי. באַזונדער גיסן די ברויט. מיר זעמל יעדער זעמל ערשטער אין אַ יי, און דעמאָלט זעמל אין ברעאַדקרומבס.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די גרינס בוימל און בראָטן די ראָללס צו אַ גאָלדען קאָליר. מיר באַזייַטיקן וידעפדיק ייל דורך ארויפלייגן ראָללס אויף פּאַפּיר טאַולז.
ראָללס פון שינקע מיט קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2-3 פּקס .;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דין סלייס פון שינקע - 8-10 פּקס.
צוגרייטונג
קאַרראָץ מייַן, מיר ריין און מיר רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. גרייטיד קעראַץ זענען געמישט מיט די קנאָבל און מייַאָנעז דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק, מיר לייגן ווייך פיוזד קעז . פאַרשפּרייטן די מער וואָג אויף אַ שטיק פון שינקע און ווענדן עס אין אַ זעמל. אויב נייטיק, מיר פאַסט די ראָללס מיט ציינפּיקס.
ראָללס פון שינקע מיט קעז פילונג
ינגרידיאַנץ:
- שינקע (דין סלייסיז) - 8-10 ברעקלעך;
- לאַוואַש - 2-3 בלעטער;
- קרעם קעז - 1 פּאַק;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קרעם קעז (פֿאַר בייַשפּיל "פילאדעלפיאַ") איז געמישט מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. סאָלים און פעפער אַלע צו טעם. שמירן די פּיטאַ ברויט מיט אַ שיכטע פון קעז געמיש און פאַרשפּרייטן איבער ברעקלעך פון שינקע. זעמל די זעמל אין אַ ענג זעמל און שנייַדן אין סלייסיז. ווי אַ העסאָפע צו די פֿאַרבייַסן, אויב געוואלט, איר קענען לייגן סלייסיז פון הזיתים, אָדער הזיתים.
ווי צו קאָכן ראָללס מיט שינקע, ספּאַרזשע און קעז?
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַרזשע - 16-18 פּקס .;
- רויט פעפער פעפער - 1 שטיק;
- שווער קעז - 150 ג;
- שינקע - 8 דין סלייסיז;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג איז פּשוט. יונג ספּאַרזשע, קליין גרייס, בלאַנטשעד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 3 מינוט, נאָך וואָס מיר מיד פּלאָמבירן די סטעמס מיט ייַז וואַסער צו ופהיטן די פרעשנאַס און געוועב פון דעם פּראָדוקט. די קולד ספּאַרזשע איז שטעלן אויף אַ בויגן פון קעז און שינקע, סטאַקט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, צוזאמען מיט אַ דין פּאַס פון בולגאַריש פעפער. זעמל די זעמל און פאַרריכטן עס, טייד מיט גרין אַניאַנז.
הינדל און קעז הינדל ראָללס
דעם שיסל איז שוין מאָווינג אַוועק פון די סנאַקק פֿאָרמאַט און גייט אין די אָפּטיילונג פון הייס קיילים, וואָס קענען אויך זיין געדינט בעשאַס די יאָמטעוו, אָדער אויף וויקדייז.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 1/4 פון די נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ברויט ברעדינג - 1 נומער;
- הינדל פאַליי - 3-4 ברעקלעך;
- שינקע - 200 ג;
- קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען דרייַ באָולז, אין ערשטער מיר מישן טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, זאַלץ, פעפער, קנאָבל), אין די רגע מיר שלאָגן
הינדל פילעט שלאָגן אַוועק צו אַ גרעב פון וועגן 0.5 סענטימעטער און מיר טונקען אַ פּאַפּיר האַנטעך. פֿאַר יעדער טשאָפּ מיר שטעלן אַ שטיק פון קעז און שינקע, קער אַוועק די אַפּאָולסטערי אין די זעמל. יעדער הינדל זעמל איז ערשטער דיפּט אין אַן יי, דעמאָלט מיר זעמל אין מעל, שאָקלען אַוועק די וידעפדיק און ווידער דונק די יי. די לעצטע בינע איז די ראָללס אין ברעאַדקרומבס.
מיר שטעלן די ראָללס אויף אַ באַקינג טאַץ, אָילד, און שטעלן צו קאָכן אין די ויוון פֿאַר 30-35 מינוט בייַ 180 דיגריז.