אויב איר ווילן פּיעס, אָבער טאָן נישט וועלן צו קאָכן אין די קיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ניד די טייג, איר קענען קאָכן פויל פּיעס געמאכט פון געשמאַק פּיטאַ ברויט, און באַקומען גרייט געשווינד.
עס זענען פילע רעסאַפּיז פון פּיטאַ ברויט פון פּיטאַ, אָבער מיר האָבן געזאמלט פֿאַר איר די מערסט מצליח פון זיי.
פּיטאַ ברויט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 150 ג;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאַט יעדער פּיטאַ אין 4 טיילן, שטעלן עטלעכע סלייסאַז פון שווער קעז אין יעדער שטיק און שפּריצן עס מיט געהאַקט הערבס. דעמאָלט ייַנוויקלען יעדער שטיק אין אַ זעמל, און בעשאַס פאָלדינג, שמירן מער פון די זעמל מיט צעלאָזן קעז . ער וועט געבן פּיעס ווייך.
פאַרטיק פּיעס פּרעגלען פֿאַר אַ קליין סומע פון ייל, 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ, אונטער אַ פארמאכט דעקל.
פּיטאַ ברויט מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 3-4 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 4-6 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי צוימען און פּרעגלען. קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען גרייט, און ראַסטאָלקיטע מיט אַ ענגשאַפט, דעמאָלט מישן עס מיט אַניאַנז, זאַלץ און בשמים. יעדער פּיטאַ ברויט שנייַדן אין האַלב, שטעלן די פילונג אין יעדער שטיק, ייַנוויקלען די לאַוואַש מיט אַ זעמל אָדער זעמל, און פּרעגלען אויף נידעריק היץ אויף ביידע זייטן ביז אַ רויט קראָוסט אויס.
פּיטאַ ברויט מיט קרויט
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- קרויט - 400 ג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע צעהאַקן און קאָכן אין גרינס בוימל ביז ווייך. יי קאָכן, און שנייַדן אין קליין קובעס. פאַרבינדן די קרויט מיט די יי, שנייַדן די אַרמעניש לאַוואַש אין האַלב און שטעלן די פילונג אין יעדער טייל. פאַרלייגן די פּיטאַ ברויט אין ראָללס און פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
פּיטאַ ברויט מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2-3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- שינקע - 100 ג;
- קיין גרינז - צו טעם;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
וואַש די גרינז און פיינלי צעהאַקן. רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק, און צעהאַקן די שינקע אין קליין ברעקלעך. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. קורד די קרים, לייג צו עס די קראַשט קנאָבל, און דעמאָלט פאַרבינדן די קורד און קעז מאסע. שטעלן די פילונג אין די מיטל פון די פּיטאַ ברויט, זעמל עס מיט אַ קאָנווערט, פאַרלייגן די עדזשאַז, און פּרעגלען אין גרינס ייל אויף ביידע זייטן. איר טאָן ניט האָבן צו פּרעגלען לאַנג, ביז די לאַוואַש איז בראַונד. דינען דעם שיסל אין אַ וואַרעם פאָרעם.