קורדס אין די ויוון זענען זייער באַקוועם און פשוט. דעם פאַרבייַסן איז גאַנץ סאַטיספייינג, געשמאַק און נוצלעך. רובֿ אָפט זיי זענען געדינט פֿאַר פרישטיק מיט סמעטענע אָדער קלעם. הייַנט מיר וועט זאָגן איר וועגן אַלע סאַבטאַלז פון קוקינג הייַזקע קעז.
דער רעצעפּט פֿאַר טשיזקייקס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין די קורד, ברעכן די יי, גיסן צוקער אויף די טעם און ונ דורך רייַבן עס אַלע מיט אַ לעפל. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די מעל מיט די באַקינג פּודער און סיפט דורך די זיפּ אין דעם הייַזקע קעז. מיר ניד אַ גומע טייג, פאָרעם קליין באַללס פון עס און צעברעקלען זיי אין מעל. אַ ביסל פלאַטאַן און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן, גראָב סמירד מיט גרינס בוימל. מיר שיקן דעם הייַזקע קעז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט. מיר דינען דערזען הייס מיט זויער קרעם און פריש פּרונז.
קעז-דאַמפּלינגז מיט מאַנגאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 5 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- וואַניללין - 10 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- יי הינדל - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אין די שיסל, פאַרשפּרייטן די דאָרף הייַזקע קעז, פאָר די עגגס און שפּריצן די מאַנגאַ. מיר מישן אַלץ גוט, לייגן צוקער און וואַניללין צו טעם. די ריזאַלטינג געמיש איז געלייגט אויס אויף סיליקאָנע מאָולדז, גלייַך די ייבערפלאַך און שטעלן אין די ויוון, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור רעזשים בייַ 180 ° C. מיר באַקן הייַזקע קעז 30 מינוט, און דעמאָלט קיל און דינען מיט יאָגורט אָדער קלעם.
דער רעצעפּט פֿאַר די קורד שטיקל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 50 ג;
- מעל - 150 ג.
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 30 ג;
- פּאַודערד צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- עפּל - 3 ברעקלעך;
- עפּל זאַפט - 150 מל;
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 750 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- מילך - 100 מל.
צוגרייטונג
ווי צו באַקן אַ קורד אין די ויוון? עס איז זייער פּשוט: נעמען 1 יי, טיילן עס אין יאָוק און פּראָטעין און מישן די ערשטער מיט פּוטער, צוקער און מעל. מיר ניד די ווייך טייג, שטעלן עס אין אַ דעטאַטשאַבלע פאָרעם און מאַכן קליין סקערץ. דערנאך מיר שיקן עס צו די ויוון און באַקן די באַזע פֿאַר 10 מינוט. דעם מאָל, שנייַדן אין קליין סלייסיז apples. צוקער פּודער קעראַמאַלייזד אויף אַ שוואַך פייַער און דעמאָלט גיסן עפּל זאַפט און קאָכן אַ ביסל מינוט. נאָך דעם, שטעלן apples צו די סירעפּ און דישן, וועגן 5 מינוט. די רוען ייל איז צעלאָזן, קולד און געמישט מיט מעל, צוקער און הייַזקע קעז. מיר לייגן עגגס, יי ווייַס, רייזאַנז און גיסן אין מילך. אויף דעם בייקט יקער לייגן אויס די ריזאַלטינג הייַזקע קעז מאַסע און אַ ביסל apples. מיר באַקן די קורד קעז פֿאַר וועגן אַ שעה, און פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז גרייט, מיר מעלדונג די רוען ברעקלעך פון פרוכט און פּלאָמבירן עס מיט קעראַמאַל געמיש.
דיעטאַרי קורד אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 400 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 3 ברעקלעך;
- יי ווייץ - 3 פּקס .;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר נעמען נידעריק-פעט הייַזקע קעז, גיסן אויס צוקער אין עס, פאָר אין עגגס און מישן ונ דורך, ראַבינג מיט אַ גאָפּל. דעמאָלט גיסן די סיפטיד מעל אין שטייַגן און וואַרפן בייַ וועט אַ זעקל פון וואַניל צוקער. קלאַפּן אַלץ מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי ריזעמבאַלז אַ דיק קרעם. אין אַ באַזונדער שיסל, גיסן די יי טשילד פּראָטעינס, פּלעצל זיי אַרויף צו די פּיקס און קערפאַלי יבעררוק זיי אין די קורד מאַסע. ווייַטער, מיר נעמען די מאָולדז פֿאַר די מאַפאַנז, שמירן עס מיט אַ גוט ייל, פאַרשפּרייטן דעם הייַזקע קעז און שיקן עס צו די ויוון. מיר באַקן די קעז שטיקל פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 175 ℃. נאָך אַז, קערפאַלי נעמען זיי אויס, קיל זיי, נעמען זיי אויס פון די מאָולדז, לייגן זיי אויף אַ שיסל און שפּריצן צוקער פּודער אויף שפּיץ. מיר דינען הייַזקע קעז מיט קיין יאַגדע קלעם, קאַנדענסט מילך אָדער קלעם.