איבערחזרן יעדער פון די ווייַטערדיק רעסאַפּיז, פון קורס, איר קענען און אין די ויוון, אָבער מיר באַשלאָסן צו וווינען אויף אַ סימפּלער קוקינג טעכנאָלאָגיע ניצן אַ קיך אַססיסטאַנט.
קוכן מיט קראַנבעריז אין אַ מאַלטיקאַל - רעצעפּט
ווען פּריפּערינג אַ פּיראָג, איר קענען נוצן פריש אָדער דיפראָסטעד בעריז, ווי געזונט ווי קראַנבעריז אין סירעפּ. מיר פארשטאפט אין די לעצט אָפּציע, אָבער ווען ניצן פריש קראַנבעריז און בעריז פון פראָסט איידער צו לייגן צו די טייג, זיי זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קראַנבעריז אין סירעפּ - 225 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- מעל - 255 ג;
- סמעטענע - 210 ג;
- צוקער - 140 ג;
- פּוטער - 35 ג.
צוגרייטונג
א ריזיק פּלוס אין דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פּיראָג וועט זיין אַז די טייג פֿאַר עס איז נידיד אין איין שיסל. עגגס צוזאַמען מיט גראַנולאַטעד צוקער זענען געמאכט אין אַ דיק פּינע מיט די הילף פון אַ מיקסער שטעלן צו די מאַקסימום גיכקייַט. צו די ריזאַלטינג געמיש לייגן אַ ווייך ייל און זויער קרעם, איבערחזרן די וויפּינג און גיסן אין די טרוקן ינגרידיאַנץ. די געמישט טייג איז פונאנדערגעטיילט אין די ייליק שיסל פון די מולטיוואַרק און ספּרעדז די קאָוובעררי אין אַ סירעפּ איבער. נאָך באַשטעטיקן דעם "באַקינג" מאָדע, די פּיראָג מיט קראַנבעריז און זויער קרעם איז קאָכן אין די מולטיוואַרק פֿאַר וועגן אַ שעה, צוגעגעבן צייַט, אויב נייטיק, באזירט אויף די קאַפּאַציטעט פון די מיטל.
פּיראָג מיט קראַנבעריז און apples אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 740 ג;
- קראַנבעריז זענען פריש - 290 ג;
- פּוטער - 55 ג;
- צוקער - 165 ג;
- יי - 1 שטיק;
- apples - 320 ג.
צוגרייטונג
דילידינג די פּילד עפּל פלייש אין קובעס, לאָזן עס אויף די צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט צוקער. ווען די צוקער איז קעראַמאַלייזד, לאַוואַנדע קראַנבעריז זענען שטעלן צו די apples.
צוויי-דריט פון די פּרובירן זעמל און אָרט אין אַ ייליק שיסל מולטיוואַרק, פאַרשפּרייטן די עפּל-בערי סטאַפינג איבער די שפּיץ, דעקן אַלץ מיט די רוען טייג, בלינד עדזשאַז צוזאַמען און דעקן מיט יי.
מיר קאָכן די פּיראָג אין די "קופּקאַקע" מאָדע פֿאַר 30 מינוט, קער עס איבער און באַקן נאָך 15.
פּיע מיט קאַוובעררי אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 270 ג;
- מעל - 290 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 220 ג;
- קעפיר - 115 מל;
- קראָכמאַל 45 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
מישן טרוקן ינגרידיאַנץ, חוץ קראָכמאַל, צוזאַמען. צו די ריזאַלטינג געמיש, לייגן וויפּט עגגס מיט יאָגורט און מישן געזונט. גיסן די טייג אין די מולטיוואַטש שיסל, און פון אויבן פאַרשפּרייטן די קראָכמאַלעד קראַנבעריז. קאָכן די שטיקל פֿאַר "באַקינג" פֿאַר אַ שעה.