דעם אַמייזינגלי דילייטפאַל דעליקאַטי באשטימט ריטיין זייַן פּאָפּולאַריטעט בייַ קיין אנדערע מאָל פון די יאָר, אָבער נאָר פֿאַר די עפּל צייַט מיר באַשלאָסן צו צוגרייטן עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר עפּל פּיעס אַזוי איר קענען עקספּערימענט אין די קיך.
עפּל פּיראָג - די יזיאַסט רעצעפּט
די סימפּלאַסט פון די סימפּלאַסט קענען זיין רייטלי געהאלטן אַ פּיראָג, פֿאַר וואָס איר טאָן ניט האָבן צו צוגרייטן די טייג זיך. פראנצויזיש טאַרטאַן טייטאַנז איז איינער פון די אָפּציעס, ווי די יקער פֿאַר עס קענען זיין אַ בויגן פון פאַרטיק געבעקס געבעקס.
ינגרידיאַנץ:
- בלאַט בלאָז געבעקס;
- apples - 440 ג;
- צוקער - 145 ג;
- קאָינטרעאַו ליקער 35 מל;
- אַ וואַניל ייַז קרעם.
צוגרייטונג
איידער איר באַקן אַן עפּל פּיראָג מיט אַ פּשוט רעצעפּט, צוגרייטן די apples דורך רייניקונג זיי און דיוויידינג זיי אין קליין סלייסיז, און אויך דעפראָסט די טייג.
אין אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20 סענטימעטער, גיסן אין די צוקער, גיסן אין קאָינטרעאַו און וואַרטן פֿאַר די צוקער צו צעשמעלצן און די קעראַמאַל וועט בלאָז. אַמאָל דאָס כאַפּאַנז, שטעלן אַ שנייַדן וואַנילאַ פּאָד אין די פּאַן. פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון apples אין קעראַמאַל קרייזן, און דעמאָלט דעקן די קעראַמאַל אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ שיכטע פון ונפראָזען און ראָולד אַרויף צו די פארלאנגט דיאַמעטער פון די טייג. צי אַ לאָך אין דעם צענטער פון די טייג פֿאַר פּאַרע, און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד 190 גראַד ויוון פֿאַר 20 מינוט. איידער דרייען די שטיקל, קיל עס פֿאַר וועגן 5 מינוט.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיראָג אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּיראָג:
- מעל - 215 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 125 ג;
- קעפיר - 115 מל;
- apples - 415 ג.
פֿאַר טאַפּינג:
- צוקער - 85 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
בשעת די ויוון ריטשאַז אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, צוגרייטן די טייג. קאַמביין די ערשטער דרייַ טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען, סעפּעראַטלי שלאָגן די עגגס צוזאַמען מיט צוקער און לייגן יאָגורט צו די יי געמיש. קאַמביין די פליסיק מיט אַ טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ און לייגן די ריזאַלטינג טייג מיט עפּל סלייסיז. גיסן די טייג מיט apples אין אַ פורעם און שפּריצן מיט אַ געמיש פון צוקער און צימערינג. באַקן שטיקל פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט.
צו איבערחזרן אַזאַ אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיראָג, איר קענען אויך אין אַ מולטיוואַרק. צו טאָן דעם, גיסן די טייג אין אַ גריסט שיסל און קאָכן אויף "באַקינג" פֿאַר אַ שעה.
א פּשוט עפּל פּיראָג רעצעפּט אין די ויוון
אן אנדער פּשוט פּיראָג איז די ענגליש צעברעקלען, וואָס איז אַ שיכטע פון פרוכט אָדער בערי סטאַפינג בייקט פון קריספּי טאַפּינגז געמאכט פון שנעקקייק אָדער גראַנאָלאַ.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 345 ג;
- צימערינג - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 155 ג;
- צוקער - 65 ג;
- פּוטער - 145 ג.
צוגרייטונג
נאָך רימוווינג די האַרץ פון די apples, טיילן זיי אין קרייזן און שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל, גיסן יעדער פון די עפּל לייַערס מיט צימערינג. איצט גיינ ווייַטער צו די טאַפּינג, עס איז גענוג פֿאַר אים צו מאָלן צוזאַמען די פּוטער, צוקער און מעל ביז ברעקלעך זענען באקומען. די ריזאַלטינג פּיצל איז אויסגעגאסן און לעוואַלד אויף שפּיץ פון די apples, און זיי זענען געשיקט צו באַקן בייַ 185 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.
א פּשוט און געשמאַק עפּל פּיראָג איז געדינט מיט קרעם אָדער ייַז קרעם.
עפּל פּיראָג - שנעל און גרינג
ינגרידיאַנץ:
- בויגן פון שאָרטברעאַד ;
- apples - 320 ג;
- האָניק - 45 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 5 מל;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- האַנדפול פון געהאַקט פּיסטאַטשיאָס.
צוגרייטונג
זעמל אויס אַ בויגן פון קורץ געבעקס צו אַ דיאַמעטער פון 20-25 סענטימעטער. באַזונדער די apples אין סלייסאַז, נאָך רימוווינג די האַרץ. מיקס די עפּל סלייסאַז מיט צימערינג און האָניק, לייגן די וואַניל יקסטראַקט און שטעלן אַלץ אין די צענטער פון די דיסק פון די טייג. קער די עדזשאַז פון די דיסק צו פאַרמאַכן די עדזשאַז פון די פילונג. באַקן די שטיקל בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט. דינען, פאַר-שפּריצן מיט פּיסטאַטשיאָס.