אין ערשטער בליק, עס קען ויסקומען אַז דעם אַרטיקל וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל וועגן ונסוועעטענעד באַקינג. עס קאַנפיוזיז מייַאָנעז, וואָס דורך דעפֿיניציע איז אַ סייווערי סאָוס און איז געניצט אין צונעמען קיילים אָדער צו דערגאַנג זיי. אין פאַקט, מיר וועלן קאָכן זיס קאַפּקייקס. דער טעם פון מייַאָנעז אין די פאַרטיק פּראָדוקטן איז נישט פּעלץ, אָבער די טייג דאַנק עס איז זאַפטיק, לאַש און ווייך.
קופּקאַקע אין מייַאָנעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 260 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- ווייץ מעל, סיפטיד - 325 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 70 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
- אין דעם פאַל, מיר אָבסערווירן דעם פּרינציפּ פון די ערשט באַזונדער צוגרייטונג פון טרוקן און נאַס קאַמפּאָונאַנץ.
- אין איין שיסל, מישן די סיפטיד מעל, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער און וואַניללין, און אין די אנדערע ברעכן די עגגס און שלאָגן זיי מיט די דערצו פון צוקער ביז פּוכיק און ערי פֿאַר פינף מינוט, לייגן אין די סוף פון די פּראָצעס די גאנצע טייל פון מייַאָנעז.
- איצט גיסן טרוקן מאַסע צו די עגגס געשלאגן מיט מייַאָנעז און מישן די טייג איצט מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ.
- דער שטיקל קענען זיין בייקט מיט איין פּראָדוקט אין גרויס פאָרעם אָדער אין פּאָרטיד מאָולדז, מיט סמירד זיי מיט בוימל אַ ביסל.
- פּלאָמבירן די קאַנטיינער צוויי-דריט פון די באַנד און שטיין פֿאַר 40 מינוט אין אַ העאַטעד צו 185 דיגריז ויוון.
אין די מולטיוואַרקעט, די קופּקאַקע אין מייַאָנעז קענען זיין האַלב פּונקט ווי לייכט. איר דאַרפֿן צו שטעלן די טייג אין די ייליק קאַפּאַציטעט פון די Multi- מיטל און לאָזן עס אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר איין שעה און אן אנדער פופצן מינוט אויף די "היץ".
קופּקאַקע אין מייַאָנעז אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 130 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 190 ג;
- מאַראַנץ אָדער לימענע שאָלעכץ - 3 פונט;
- ווייץ מעל סיפטיד - 245 ג;
- מילך - 195 מל;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
- קופּקאַקע אָן עגגס זענען צוגעגרייט אַפֿילו גרינגער און פאַסטער. עס איז פּשוט צו מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ און שטעלן דעם ריזאַלטינג טייג אין אַ וילד אָדער סיליקאָנע פאָרעם.
- צו באַקן אַ שטיקל אין איין גרויס פאָרעם עס וועט נעמען בעערעך איין שעה פון צייַט, און ווען ניצן קליין פּאָרטאַטיוולינג פארמען, די צייַט זאָל זיין רידוסט צו 30-40 מינוט.
- די ויוון טעמפּעראַטור אין דער גאנצער באַקינג פּראָצעס זאָל זיין מיינטיינד בייַ 185 דיגריז.
קופּקאַקעס אויף מייַאָנעז און מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 130 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 140 ג;
- עגגס פון מיטל גרייס - 3 פּקס .;
- ווייץ מעל סיפטיד - 245 ג;
- מאַרגאַרינע - ½ נאָרמאַל פּאַק;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
- צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט, מישן עגגס מיט צוקער און וויסק אַ ביסל.
- איצט לייגן די צעלאָזן און קולד מאַרגאַרין, מייַאָנעז, באַקינג פּודער און וואַניללין און אַמאָל ווידער קערפאַלי מישן.
- אין די סוף, לייגן מעל און ברעכן אַלע די לאַמפּס. די געוועב פון די טייג זאָל זיין ווי דיק (כאָוממייד) זויער קרעם.
- צו באַקן אַ שטיקל אויף מאַרגאַרין עס וועט נעמען וועגן 30 מינוט בייַ אַ ויוון טעמפּעראַטור אין די 195 גראַד פּראָצעס.