געשמאַק קאַרש - אַ מקור פון וויטאַמין C און פילע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז, פון קורס, איז רובֿ נוצלעך אין זייַן רוי פאָרעם, אָבער מאל איר ווילן צו מייַכל זיך עפּעס געשמאַק. גרינג צו צוגרייטן שיסל - וואַרעניקי מיט טשעריז . העל, נערישינג, עס וועט לאָזן איר צו לייכט און געשווינד פיטער די משפּחה, זויער טייג ענוואַלאָופּס מיט אַ זאַפטיק, שמעקנדיק פילונג ווי אַפֿילו גאַנץ פאַסטידיאַס יטערז.
צו צוגרייטן דאַמפּלינגז, איר מוזן ערשטער ניד די טייג. עס קען זיין אַ קשיא, וואָס איז די טייג פֿאַר וואַרעניקי מיט טשעריז אַנדערש פון די אנדערע? ערשטער עס קאָכן מיט אַ קליין סומע פון צוקער, ווייַל טשעריז ביסט יוזשאַוואַלי גאַנץ זויער יאַגדע. די צווייטע חילוק - דעם יאַגדע גיט אַ פּלאַץ פון זאַפט. צו מאַכן די ענוואַלאָופּס טאָן ניט פאַלן באַזונדער אין דער צוגרייטונג, די טייג פֿאַר קאַרש דאַמפּלינגז זאָל זיין מער געדיכט.
נעמען די צוגרייטונג פון די שיסל, פון קורס, מיט דער צוגרייטונג פון בעריז: גיין דורך די קאַרש, אַראָפּנעמען די עקן, שווענקען ונ דורך. ווען ויסגעשעפּט, באַזייַטיקן די ביינער. שטעלן די בעריז אין אַ קאַלאַנדער, צו פליסן די זאַפט, און אין די דערווייל, נעמען קעיר פון די רגע ינגרידיאַנט. זאָגן איר ווי צו מאַכן טייג פֿאַר וואַרעניקי מיט טשעריז.
פריש טייג פֿאַר קאַרש דאַמפּלינגז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - וועגן 350 מל;
- סיפטיד ווייץ מעל אין / s - 4-4.5 טעפּלעך אָן רוק;
- זאַלץ - 1 פונט;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2-3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דער מעל, פון קורס, דאַרף זיין סיפטיד - בעסטער פון אַלע - מיד אין אַ שיסל, אין וואָס איר וועט ניד די טייג. וואַרעם אַרויף די וואַסער, צעלאָזן צוקער און זאַלץ אין עס. וואַסער זאָל נישט זיין וואַרעם, אָבער בעערעך גוף טעמפּעראַטור אָדער צימער טעמפּעראַטור. גיסן די וואַסער אין קליין פּאָרשאַנז, ביסלעכווייַז קאַנעקטינג עס מיט מעל. עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו מישן, ערשטער עס קען ויסקומען אַז עס איז אַ פּלאַץ פון מאַטערן. טאָן ניט לייגן וואַסער, פאָרזעצן צו ניד, ביסלעכווייַז אַלע די מעל "וועט גיין אַוועק." אין די סוף פון די פּראָצעס, ניד די טייג מיט די בוימל. אויב עס איז קיין מאַסלינע, איר קענען נוצן קיין גרינס.
די דאַמפּלינגז דאַמפּלינגז מיט טשעריז אויף די וואַסער זענען געדיכט, גומע, איידער לעטינג עס שטיין, לאָזן עס שטיין.
איר קענען ווייטלי טוישן די רעצעפּט דורך לייגן אַ יי - אַזוי די טייג וועט באַקומען מער גומע און אָנגענעם.
דאַמפּלינגז דאַמפּלינגז מיט טשעריז אויף וואַסער מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- עגגס וואַכטל - 3-4 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 3 טעפּלעך (700-750 ג);
- מינעראַל וואַסער - 200 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- צוקער - 2-3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
אין די סיפטיד מעל, גיסן די עגגס, געשלאגן מיט צוקער און זאַלץ, לייגן אַ ווייך ייל (עס איז נישט נייטיק צו צעשמעלצן עס) און ביסלעכווייַז צו לייגן די סאָדע וואַסער, ניד די טייג. עס וועט קער זיך זיין פיל סאָפטער און סמודער ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט.
טייג פֿאַר דאַמפּלינגז מיט טשעריז אויף יאָגורט
אן אנדער טשיקאַווע און לעפיערעך פּשוט אָפּציע. קעפיר איז בעסער צו קלייַבן בייַ מינדסטער 2.5% פעט, די טייג אין דעם פאַל וועט זיין פיל סאָפטער און מער דעליקאַט. איר קענען נוצן זויער מילך אָדער ונסוועעטענעד יאָגורט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל אין / s - ניט ווייניקער ווי 3 ברילן;
- זאַלץ - צו טעם;
- קעפיר - 200 מל;
- גרינס בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז וויכטיק צו געדענקען די הערשן: קעפיר זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור. מישן די מעל מיט זאַלץ און זייען אין אַ שיסל. גיסן אין קעפיר, לייגן די גרינס בוימל. די טייג קערפאַלי קערפאַלי, ביז עס
איר קענען לייגן צוקער און יי צו די רשימה פון ינגרידיאַנץ, אָבער אין דעם פאַל, די מעלאָכע פון מעל זאָל זיין געוואקסן דורך האַלב אַ גלעזל, אַנדערש די טייג וועט נישט זיין גענוג דענסלי און ווען קוקינג וואַרעניקי וועט זיין פּילד.
אַזוי, די טייג פֿאַר קאַרש דאַמפּלינגז איז גרייט, די רעצעפּט פון די שיסל איז באקאנט צו אַלעמען. דער טייג זאָל זיין ראָלד דין גענוג, שנייַדן אין דיימאַנדז אָדער קרייזן, שטעלן די פילונג און באַשיצן די עדזשאַז. גרייט וואַרעניקי קענען זיין בוילד אין בוילינג וואַסער אָדער פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן.