גאַלעט אָדער לינגגערינג קיכלעך אַנטהאַלטן פיל ווייניקער צוקער און פאַץ ווי זייַן קאַונערפּאַרץ, רעכט צו דעם "מאַריאַ" איז רעכט צו באַטראַכטן אַ דייאַטערי מייַכל. אין דערצו צו זיך-קאַנסאַמשאַן, ביסקויט ביסקאַץ זענען געניצט ווי אַ יקער פֿאַר אנדערע דיזערץ. אויב דער זאַץ פון די קראָם פּראָדוקטן טוט נישט ינספּירירן בטחון אין איר, דעריבער צוגרייטן די קיכלעך "מאַריאַ" זיך, גענומען די נאָטיץ פון די רעסאַפּיז ווייַטער.
דער רעצעפּט פֿאַר די ביסקאַט קיכל "מאַריאַ"
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 130 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- מילך - 15 מל;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
ווי פֿאַר די מערסט פּראָסט קיכלעך, פֿאַר אַ פּראָוטראַקטיד "מרים" איר זאָל סעפּעראַטלי מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ און פליסיק. ווינטל די יי מיט גרינס ייל, מילך און צוקער. מעל די מעל דורך אַ זיפּ און מישן מיט סאָדע און אַ קליין קניפּ פון זאַלץ. לייג אַ טרוקן מעל געמיש צו די עגגס, נעצן זייער ענג טייג, מיד שטעלן עס אויף אַ מעל-שטויב טיש און ראָולד עס אין אַ שיכטע אַ פּאָר פון מילאַמיטערז דיק: די טינער, די מער קרוכלע די ביסקאַץ וועט קער אויס. פון די שיכטע שנייַדן אויס קיכלעך פון קיין פאָרעם און גרייס, לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן אין אַ 215 גראַד ויוון. נאָך 5 מינוט איר קענען באַקומען עס!
רעצעפּט פֿאַר אַ לאַנג קיכל "מאַריאַ" אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 230 ג;
- באַקינג פּודער - 3 טיספּונז;
- עסיק - 3/4 טיספּונז;
- פּוטער - 65 ג;
- מילך - 210 מל;
- האָניק - 65 מל.
צוגרייטונג
בשעת די ויוון איז וואָרמינג אַרויף צו 215 דיגריז, נעמען די צוגרייטונג פון די טייג. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ, שטעלן זיי קיובז פון ייסט ייל און רייַבן אַלץ אין אַ פּיצל. צעלאָזן דעם האָניק אין מילך און גיסן די לייזונג אין די בוימל ברעקל צוזאַמען מיט דעם עסיק. מיקס די גומע און ניט-קלעפּיק טייג, זעמל עס אין אַ שטיקל העלפט אַ סענטימעטער דיק און שנייַדן. איידער פּלייסינג אין די ויוון, ייל די קיכלעך מיט מילך און באַקן פֿאַר 8-12 מינוט.
קיכלעך "מאַריאַ" - אַ רעצעפּט לויט צו גאָסט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 120 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג;
- קראָכמאַל - 15 ג;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- מילך - 55 מל;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
מישן די מילך מיט די גרינס בוימל און צעלאָזן די צוקער אין עס. קאַמביין די מעל מיט די קראָכמאַל און באַקינג פּודער, און דעמאָלט מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט די מילך. ניד די ענג טייג און לאָזן צו ריין פֿאַר וועגן 10 מינוט, צו מאַכן עס גרינגער צו ראָולד אויס, און שטעלן דעם ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 140 דיגריז.
ראָולד די טייג אין אַ 2 מם דיק שיכטע, שנייַדן און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.