פֿאַר עטלעכע מענטשן, די נוצן פון עגגס איז גאָר אַנאַקסעפּטאַבאַל - עמעצער האט אַ אַלערגיע, עמעצער האלט אַ שנעל, און עמעצער איז נאָר אַ וועגעטאַריער. אבער מען געהערט צו די קאַטעגאָריעס, אויך, קיין צווייפל זייער פאַנד פון זיס. ווי צו זיין אין דעם פאַל, ווייַל כּמעט אַלע די באַקינג אין זייַן זאַץ כּולל עגגס.
און עס איז אַ וועג אויס, מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קיכלעך אָן עגגס, וואָס זענען נישט ערגער צו די געשמאַק פון פול-בייקט פּייסטריז.
האָבערגריץ קיכלעך אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 0,5 זאכן;
- אָוט פלאַקעס - 2 זאכן;
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 150 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- קעפיר - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- רייזאַנז - צו טעם;
- ניסלעך - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ערשטער, צעשמעלצן די פּוטער, מישן עס מיט צוקער, וואַניללין, לייגן קעפיר און קראַשעד האָבערגריץ, ניסלעך און רייזאַנז. דערנאך לייגן מעל, סאָדע און מישן געזונט. דער טייג פֿאַר קיכלעך אָן עגגס זאָל קער אויס זיין כאָומאַדזשיניאַס און נישט סטיקינג צו די הענט. פון די צוגעגרייט טייג מיר זעמל די פּילקע און באַזייַטיקן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. דעריבער פון די טייג מיר פאָרעם יידעניקאַל באַללס און מיר מאַכן טאָרטיללאַס. לייגן די קיכלעך אָן עגגס אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט.
הייַזקע קעז קיכלעך אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- מאַרמעלאַד - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 250 ג;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אַ ביסל צעלאָזן פּוטער מיט אַ גאָפּל. לייג הייַזקע קעז, גיסן אין מעל, צוקער, זאַלץ און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס ווייך טייג. ווייַטער, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לייגן עס פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזש.
די ויוון איז פּרעזענטיד צו 200 דיגריז, און די פּאַן איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. פון די קולד טייג פֿאָרמירן קליין באַללס, מיר פלאַטאַן יעדער אין אַ פלאַך שטיקל, און אין די מיטל מיר שטעלן אַ מאַרמעלאַד גראָדעק. פאַרשפּרייטן די ביסקאַץ אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר שאָרטברעאַד קיכלעך אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- פּוטער - 125 ג;
- צוקער - 125 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן פּראָסט און וואַניל צוקער. דעמאָלט גיסן די מילך און לייגן די סאָדע. סיפטיד מעל אין שטייַגן, מאָל מיט ייל ביז ברעקלעך זענען באקומען. דעריבער גיסן קערפאַלי צוגעגרייט מילך , לייגן אַ קליין מייַאָנעז און ניד אַ יינציק טייג. מיר ראָולד עס אין אַ שיכטע, שנייַדן אויס אַ קיכל מיט אַ גלאז אָדער אַ גלאז און באַקן עס צו אַ גאָלדען קאָליר אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
גרייט קיכלעך אויף מייַאָנעז אָן עגגס קערפאַלי שיפטיד צו אַ שיסל און געדינט פֿאַר טיי אָדער קאַווע.