קלעם פון אַגרעסן - גוט און שלעכט

די בעריז פון גוסבעריז האָבן קאַנסאַנטרייטאַד אין זייער זאַץ אַ פּלאַץ פון וויכטיק און נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. דאָ און אַסקאָרביק זויער, אייַזן, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און אפילו מער ווי אַ טוץ אנדערע שפּור עלעמענטן און מינעראַלס. זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, C, פּ, די גאנצע גרופּע פון ​​וויטאַמינס ב, און אָרגאַניק אַסאַדז. כל דאָס מאכט עס מעגלעך צו נוצן אַגרעסיוו אין מעדיציניש און דייאַטערי דערנערונג, און אויך ווי אַ נוצלעך געווירץ - אין קוקינג.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קלעם פון אַגרעסן

אַזוי, די בענעפיץ פון פריש בעריז פון גוסבעריז זענען אַנלייקלי צו זיין דאַוטיד, אָבער זיי אָפט זאָגן אַז גאָובעריז אין קלעם האַלטן גוט און טאָן נישט פאַרלירן זייער מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס. דעם דערקלערונג קען גרונט חולאתן, ווייַל, מער אָפֿט, אין דער היץ באַהאַנדלונג פון פרוכט און בעריז וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן זענען חרובֿ; דער רעזולטאַט איז נאָר אַ געשמאַק פאַרבייַסן. דעריבער עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל צו פֿאַרשטיין, צי קלעם פון אַ גוסבעריז פּרעזערוועס נוציק פּראָפּערטיעס.

עס טורנס אויס אַז עס ייַנגעמאַכץ, כאָטש, פון קורס, דאָס איז מעגלעך מיט קורץ-טערמין היץ באַהאַנדלונג.

אויב איר צוגרייטן די אַזוי-גערופן רוי (אָדער קעלט) קלעם, דעמאָלט אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז וועט נישט זיין חרובֿ און וועט נישט פאַרשווינדן. צוגרייטן עס פשוט: געוואשן בעריז דאַרפֿן צו פאָרן דורך אַ פלייש מילכל אָדער רייַבן אין אַ בלענדער, לייגן צוקער (אָדער אַפֿילו בעסער - האָניק) צו טעם און נאָענט אין דזשאַרז וואָס דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין אַ קאַלט אָרט. אין דעם פאַל, אַלע די ריטשנאַס פון וויטאַמינס, וואָס כּולל אַגרעסיוו, וועט זיין אפגעהיט.

וואָס אַנדערש קענען זיין נוציק קלעם פון אַגרעסן? א גרויס נומער פון פּעקטינס קאַנטיינד אין בעריז סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס, נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך, ינקריסיז ימיונאַטי.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַפֿילו מיט אַ פּאַמעלעך היץ באַהאַנדלונג (זאָגן, ווען פּריפּערינג די "רויאַל" קלעם), וויטאַמין C איז ריטיין כּמעט 80% און וויטאַמין פּ, וואָס בענעפיץ די האַרץ און לעבער, ווי געזונט ווי די שטאַט פון די בלוט כלים, איז גאָר. צו אַ נידעריקער מאָס, אָבער אנדערע וויטאַמינס ריטיין זייער בייַזייַן אין קלעם פון אַגרעסן. אַז ס וואָס עס איז אַזוי נוצלעך אין די פרילינג, אין דער צייַט פון וויטאַמין הונגער.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

פּריפּערינג פֿאַר קלעם פון אַגרעסן און פארשטאנד וואָס איז די נוצן פון זייַן נוצן, מיר נאָך זאָל נישט פאַרגעסן אַז דעם מערקווירדיק נאַש קענען ברענגען און שאַטן, אָבער, גליק, - ניט אַלע.

מענטשן וואס זענען אַביסאַטלי זאָל אָפּרוען פון יבעריק קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט, ווייַל די בייַזייַן פון צוקער ימפּלייז דעם בייַזייַן פון "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס שטיצן די אויסזען פון אונדזער עקסטרע פונט.

ליידן מיט הויך אַסידאַטי, אַלערדזשיז און דייאַבעטיקס, עס איז אויך בעסער צו געבן קלעם קלעם.