יעדער ווייסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועגן די בענעפיץ פון קנאָבל קלאָוועס. און אָן די פּיקאַנט טעם פון דעם גרינס, דער טעם פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע קיילים איז פשוט פאַרפאַלן און וועט נישט זיין טשיקאַווע. אבער ווייניק מענטשן וויסן אַז חוץ קנאָבל קעפ און ציין, און מאל גרין פעדערז, עסנוואַרג קענען אויך זיין קאַנסומד דורך אַראָוז, וואָס פילע כאַוסווייווז לעגאַמרע רוטלאַסלי דיספּאָוזד, קאָנסידערינג זיי ומנייטיק און ינעדאַבאַל. אבער אין די נס ספּראַוץ אַז וואַרפן אויס סטעמס אין פרי יוני, די וויטאַמין קאָמפּלעקס און ווערטפול פּראָפּערטיעס זענען פיל ריטשער און מער דייווערס ווי אין די געוויינטלעך ציין. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק און סייווערי און ינקרעדאַבלי נוציק פּאַפּ פון קנאָבל אַראָוז.
פּאַסטאַ פון קנאָבל אַראָוז מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- אַראָוז קנאָבל - 490 ג;
- מייַאָנעז - 55 ג אָדער צו טעם;
- טיש זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
פריש קנאָבל אַראָוז זענען ונ דורך געוואשן און פאַרשפּרייטן אויף אַ ריין שטאָף שנייַדן פֿאַר דריינג. איצט מיר באַקומען באַפרייַען פון די שווער טייל פון די פּראָדוקט. צו טאָן דאָס, פשוט ברעכן אַוועק די ווייך זייַט פון עס, און פון די שווער זייַט, ווו די רוט טוט נישט ברעכן, אָבער פשוט בענדס, באַקומען באַפרייַען פון. מיר לייגן די באַזע פון די סנאַקק אין די בלענדער קאַפּאַציטעט און מאָלן עס צו אַ פּיוריי-ווי געוועב. איצט לייגן די מייַאָנעז, אויב געוואלט, לייגן עטלעכע זאַלץ, מישן עס, שטעלן עס אין אַ סלוי אָדער קאַנטיינער, דעקן עס מיט אַ דעקל און קראָם עס אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער.
עס איז זייער געשמאַק צו לייגן אַ ברויט צו דעם פּאַפּ און דינען צוזאמען מיט זופּ אָדער באָרשטש , ווי געזונט ווי צייַט מיט קנאָבל מאַסע פלייש אָדער פיש ווי אַ געווירציק סאָוס.
פאַרשפּייַז פון קנאָבל אַראָוז מיט פּאָמידאָר פּאַפּ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַראָוז קנאָבל - 490 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 60 ג;
- זונרויז ייל ראַפינירט - 45 מל;
- עסיק עפּל אָדער ווייַן - צו טעם;
- טיש זאַלץ גרויס און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון שמעקנדיק און געווירציק סנאַקס פון קנאָבל אַראָוז לויט דעם רעצעפּט, מיר שנייַדן די פּראָדוקט אין פראַגמאַנץ וועגן איין און אַ האַלב צו צוויי סענטימעטער אין גרייס און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע מיט העאַטעד זונרויז בוימל. מיר ברוין די שנייַדן פייַל פֿאַר צען מינוט, נאָך בעת סיזאַנד זיי מיט פריינג און פעפער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר פּאַפּ צו זיי, גיסן אין אַ זייער קליין סומע פון פּיוראַפייד וואַסער, לייגן עסיק צו געשמאַק און, אויב געוואלט, וואָג דעם געשמאַק מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקן און לאָזן די קנאָבל אַראָוז אין די פּאָמידאָר ביז ווייך. נאָך דעם, אויב געוואלט, זעץ די מאַסע בלענדער צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער לאָזן אין זייַן אָריגינעל פאָרעם.
רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען פון קנאָבל אַראָוז און בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- אַראָוז קנאָבל - 520 ג;
- לאַרד כאַזער - 520 ג;
- זונרויז ייל, אָודערלאַס - 25 מל;
- אַ גרויס ים זאַלץ - 10 ג אָדער געשמאַק;
- טיש זאַלץ גרויס און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
צו קאָכן מאַקאַראָנען פון קנאָבל אַראָוז און לאַרד, ווי געזונט ווי אין דער ערשטער רעצעפּט, צוגרייטן די ווייך טייל פון די אַראָוז, צעשיידן די שווער טייל פון אים, און שטעלן עס אין די שיסל פון די בלענדער. עס אויך לייגן אַ ביסל זאַלץ, פעפער, גיסן אין זונרויז ייל ראַפינירט און זעץ די מאַסע צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז מעגלעך, אויב געוואלט, צו נוצן אַזאַ פּאַפּ אין זייַן ריין פאָרעם פֿאַר דערצו צו אנדערע קיילים אָדער ווי אַ יקער פֿאַר אַ מער קאָמפּליצירט פֿאַרבייַסן. אין אונדזער פאַל, מיר וועלן העסאָפע די קנאָבל מאַסע מיט לאַרד. דער יענער איז סלייסט אין קליין סלייסאַז און גרינדינג אין אַ בלענדער אָדער מיט די הילף פון אַ פליישמילכל צוזאמען מיט אַראָוז פון קנאָבל. די פּראַפּאָרשאַנז פון די סנאַקק ינגרידיאַנץ קענען זיין וועריד צו דיין געשמאַק, ווי געזונט ווי צו דערגאַנג זיי בייַ וועט מיט פריש הערבס פון דיין ברירה אָדער מיט בשמים און בשמים צו דיין געשמאַק. אין קיין פאַל, עס וועט זיין געשמאַק און אַפּעטיטלעך.