קעטשופּ איז אַ פאָלקס און באַוווסט סאָוס אַז בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ, שיידז און ריווילז די טעם פון פארשיידענע קיילים: פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז, אאז"ו ו. איר קענען קויפן עס אויף די שעלוועס פון סטאָרז, אָבער מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו מאַכן קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ זיך.
קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר נאַטירלעך פּאַפּ - 100 מל;
- זאַלץ - צו דעם טעם;
- רויט פעפער (כאַמערז) - 5 ג;
- שוואַרץ פעפער (ערד) - 5 ג;
- קאָריאַנדער (זאמען) - 5 ג;
- לאָראַל בלאַט;
- פיינלי צוגעגרייט זענעפט זענעפט - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 צפּ.
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן די פּאָמידאָר פּאַפּ, דער צוגעגרייט זענעפט, צוקער, זאַלץ און וואַרפן די פיינלי געהאַקט פריש גרינז. אין אַ קליין שיסל מיר גיסן קאָריאַנדער, ערד פּעפּערז און לאָראַל בלעטער. פּלאָמבירן די סיזאַנינגז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן עס בלייַבן פֿאַר 20 מינוט. ווייַטער, הייס ינפיוזשאַן דזשענטלי שפּאַנונג דורך אַ זייַער אין אַ טעלער מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט און שטעלן די גרייט קעטשופּ אין אַ פאַן.
כאָוממייד קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר נאַטירלעך פּאַפּ - 505 מל;
- וואַסער - 105 מל;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- זענעפט טרוקן - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 45 ג;
- קנאָבל - 10 ג;
- קלאָוועס, בשמים;
- צוקער - 15 ג.
צוגרייטונג
די פּאָמידאָר פּאַפּ איז דיילוטאַד מיט פילטעריד וואַסער ביז אַ דיק געמיש איז באקומען. מיר גיסן עס אין אַ פאַן, מיר וואַרפן צוקער און זאַלץ. מיר ריין די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן עס און לייגן עס צו די קעטשופּ. מיר שטעלן די קיילים אויף מיטל פייַער און נאָך בוילינג, מיר רעדוצירן די פייַער צו די מינימום מדרגה. דעמאָלט שפּריצן זענעפט פּודער, שוואַרץ פעפער און קלאָוועס. נאָך 10 מינוט, לייגן דעם עסיק און קוועטשן דורך די פּרעס קלינד קלאָוועס קלאָוועס. קאָכן כאָוממייד קעטשופּ, סטערינג, נאָך 10 מינוט, און דעמאָלט גיסן אין קליין ריין דזשאַרז. מיר ראָלל אַרויף די לידז, קער איבער די בלאַנקס און ייַנוויקלען עס אַרום מיט עפּעס וואַרעם.
קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ מולטיוואַרק מיט דיין אייגן הענט
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 345 מל;
- בוילד וואַסער - 105 מל;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 185 ג;
- קנאָבל - 10 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- עפּל עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 35 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
בולבס זענען קלינד און קראַשט מיט אַ קליין קובע. בולגאַריש פּעפּערז זענען פּראַסעסט און סלייסט. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ, לייגן די פּאַפּ און גיסן אין די וואַסער. ונ דורך מישן אַלץ, וואַרפן בשמים, צוקער, גיסן אין טיש עסיק און קוועטשן דורך די קנאָבל דרוק. נאָענט די דעקל, אויסקלייַבן "פּלאָוו" און קאָכן די קעטשופּ פֿאַר 1 שעה. נאָך דעם, שטעלן די סטוד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן און שלאָגן זיי מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, דיק מאַסע איז באקומען. גיסן קעטשופּ אין אַ סלוי און קראָם עס אין די פרידזשידער.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 345 מל;
- וואַסער 205 מל;
- ציבעלע - 105 ג;
- בולגאַריש פעפער - 165 ג;
- apples זענען גרין - 215 ג;
- זאַלץ - 15 ג;
- צוקער - 45 ג;
- טיש עסיק - 55 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
איידער מיר קאָכן קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ, מיר גרייטן די ינגרידיאַנץ: apples גרין און בולגאַריש