עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג סטאַפט פּאַנקייקס. דעם אַפּפּעטיזער איז גאנץ פֿאַר קיין טיש און וועט זיכער אַפּעלירן צו אַלע געסט. מיר פֿאָרשלאָגן איר הייַנט צוגרייטן זייער געשמאַק און זאַפטיק פּאַנקייקס סטאַפט מיט מאַשרומז און הינדל.
פּאַנקייקס מיט מאַשרומז, הינדל און קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פּאַנקייקס:
- וואַסער - 200 מל;
- מילך - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 150 ג;
- באַקינג פּודער - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע 150 מל.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט מאַשרומז און הינדל. מישן קאַלט מילך מיט בוילינג וואַסער, לייגן יי, אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער און מישן געזונט. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער און גיסן אין אַ ביסל גרינס בוימל. בעעמעס מישן אַלץ מיט וויסק ביז גלאַט און פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ קליין געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע.
ווייַטער, מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די פילונג: די הינדל פאַליי איז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט און פיינלי שרעדיד. אָניאָנס זענען קלינד און קראַשט אין קיובז, און די קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
איצט נעמען די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל ייל און פאָרן ערשטער צו סאָפנאַס אַניאַנז. דעריבער לייגן די מאַשרומז, הינדל און פּרעגלען אַלע 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. ווייַטער, לייגן האַלב די גרייטיד קעז, לייגן זאַלץ צו טעם, פעפער און מישן געזונט.
אויף דעם ברעג פון דער פּאַנקאַקע, שטעלן די גרייט סטאַפינג, טייטלי ייַנוויקלען עס אינעווייניק, פליפּ עס אין די מיטל און פאָרעם די קאָנווערט. אַזוי, מיר האַנדלען מיט אַלע אונדזער פּאַנקייקס, און דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין די באַקינג שיסל, שמירן די שפּיץ מיט זויער קרעם, שפּריצן די רוען קעז און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 25 מינוט. אַז ס אַלע, פּאַנקייקס סטאַפט מיט הינדל און מאַשרומז, גרייט!
פּאַנקייקס מיט מאַשרומז און הינדל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- נידעריק-פעט מילך - 500 מל;
- וואַסער 100 מל;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 3 טאָנס;
- מעל - 2.5 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- בשמים;
- גרין אַניאַנז;
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סמעטענע - 200 מל;
- פריש הערבס - 1 בינטל.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער, לאָזן מיר צוגרייטן אַ געשמאַק טייג פֿאַר פּאַנקייקס. צו טאָן דעם, נעמען די שיסל, ברעכן די עגגס אין עס, גיסן די צוקער און וויסק ונ דורך איידער די פאָרמירונג פון פּינע. דעמאָלט ביסלעכווייַז אָלטערנייטינג, גיסן אין מעל און גיסן אין נידעריק-פעט מילך. קערפאַלי מיר מישן אַלץ אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. דער טייג זאָל נישט זיין אויך פליסיק! אין די סוף, לייגן הייס וואַסער און לאָזן די טייג פֿאַר 15 מינוט.
איידער פריינג פּאַנקייקס, גיסן אַ קליין גרינס ייל אויף די פּאַן, וואַרעם עס און באַקן פּאַנקייקס פון צוויי זייטן צו אַ גילדענע קאָליר.
נאָך דעם, גיין צו דער צוגרייטונג פון די פילונג: מיר ריין די ציבעלע, פיינלי שרעד און ווייקן פֿאַר אַ בשעת אין קאַלט וואַסער. הינדל פילאַט איז פּראַסעסט, געפּרעגלט אין אַ זונרויז ייל, לייגן אַניאַנז און וועסט אַלץ אינאיינעם ביז גרייט. מושראָאָמס זענען קראַשט
ווייַטער מיר נעמען אַ פּאַנקאַקע, אין די מיטל מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון די צוגעגרייט סטאַפינג, מיר זאַמלען די עדזשאַז, מיר פאָרעם אַ טאַש און מיר בונד עס פון אויבן מיט אַ ניטלי גרין ציבעלע. אַזוי, קומען מיט אַלע די פּאַנקייקס און דינען דער אָריגינעל פֿאַרבייַסן אויף די טיש!