ראָזעווע לאַקס איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך נוציק פיש. פון עס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון אָריגינעל און געשמאַק קיילים וואָס וועט זיין אַ אָרנאַמענט פון קיין טיש. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן ראָזעווע לאַקס אין אַ מולטיוואַריאַט.
ראָזעווע לאַקס בייקט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן ראָזעווע לאַקס - 1 פּק .;
- פריש גרינז;
- לימענע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר ערשטער דעפראָסט די ראָזעווע לאַקס, רייניקן עס פון די וואָג, אַראָפּנעמען די ינסיידז, באַזייַטיקן די פינס און קאָפּ. דעמאָלט קערפאַלי וואַשן די פיש אונטער פליסנדיק וואַסער עטלעכע מאל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. נאָך דעם, רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער. לימענע שנייַדן אין העלפט און סקוויזד אויס איין האַלב פון די זאַפט, און די רגע טייל שינקועם דין סלייסאַז און לאָזן פֿאַר באַפּוצונג. מיר וואַש די גרינז, טרוקן זיי, שנייַדן זיי גרויס.
איצט מיר גיסן די ברעקלעך פון פיש מיט לימענע זאַפט, מיר שטעלן אַ ביסל גרין ספּריגז ין יעדער און שפּריצן מיט דיין באַליבט בשמים. מיר שטעלן ראָזעווע לאַקס אין די מולטיוואַרק קאַנטיינער, דעקן עס מיט אַ דעקל און שטעלן די "באַקינג" מאָדע אויף די מיטל. נאָך דער גרייט סיגנאַל, מיר יבעררוק די בייקט פיש צו אַ שיסל, שפּריצן מיט פריש הערבס און באַצירן מיט לימענע סלייסיז.
ראָזעווע לאַקס מיט וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פריש ראָזעווע לאַקס - 1 פּיסי .;
- ווייַס רייַז - 2 זאכן;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 1 פּיסי .;
- וואַסער - 0.5;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז - 1 בינטל;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
דעפראָסטעד ראָזעווע לאַקס איז קלינד און ונ דורך געוואשן. די ציבעלע איז אויך קלינד און שרעדיד אין דין סטריפּס. טאָמאַטאָ און פּראַסעסט בולגאַריש פעפער צעהאַקן קליין סקווערז, און סעלדעריי - קליין ברעקלעך. מיר פאָרן די קעראַץ דורך די קאָרעיִש כאַבאַר. איצט מיר וואַרפן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ מולטיוואַריאַט קאַנטיינער, אין וואָס די גרינס ייל איז שוין אויסגעגאסן און העאַטעד. מיר שטעלן די פּראָגראַם "באַקינג" און פּרעגלען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
דאס מאָל, מיר זענען נאָך קאַטינג פיש פֿאַר פּאָרשאַנז און ארויפלייגן זיי אויס שפּעטער אין די מולטיוואַרקאַ צו וועדזשטאַבאַלז, פּאָדסאַליווייַאַ צו געשמאַק. פּלאָמבירן אַלע מיט קאַלט וואַסער, באַשטימען די מיטל צו "קווענטשינג" מאָדע און מאַכן די שיסל פֿאַר 1 שעה. אין די סוף פון די צייַט, דזשענטלי לייגן די וועדזשטאַבאַלז מיט פיש אין אַ טיף שיסל, און אין מולטיוואַראָטשנוי קאַפּאַציטעט צו וואַרפן רייַז, שפּריצן עס מיט זאַלץ און גיסן 3 ברילן וואַסער און פיש יויך. מיר קאַטער די פּראָגראַם "מילך קאַשע" און נאָך די גרייט סיגנאַל, מיר דינען עס מיט ראָזעווע לאַקס, דעקערייטינג די שיסל מיט פריש הערבס.
אויער פון ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ
ינגרידיאַנץ:
- פיש שטעלן פון ראָזעווע לאַקס פֿאַר זופּ;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פריש גרינז - 1 בינטל;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו מאַכן זופּ, ריין די פיש, שנייַדן אויס די גילז און וואַשן אַלץ ונ דורך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קליין קיובז, און קעראַץ שינקען אין קרייזן. דער ציבעלע איז לינקס גאַנץ אָדער שנייַדן אין העלפט. איצט אין די שיסל פון מולטיוואַרקאַ פאַרשפּרייטן: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, לוטשאָק, פיש, פריש גרינז פּעקל, לאָראַל בלאַט און פעפער פּיז.
אויב געוואלט, איר קענען וואַרפן אין די זופּ אַ ביסל ספּונז פון מילאַט אָדער רייַז. פּלאָמבירן אַלע מיט וואַסער, זאַלץ צו טעם און נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה און וואַרטן פֿאַר די גרייט סיגנאַל. מיר גיסן די אויער אויף די פּלאַטעס, לייגן די ברעקלעך פון פיש און שפּריצן מיט פריש הערבס.
גאָרבושאַ אין אַ מולטיוואַרק אין זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 40 מל;
- ראָזעווע לאַקס - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 40 מל;
- קעז שווער - 200 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר ריין פיש, וואַש און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. אין אַ שיסל, מישן זויער קרעם און מייַאָנעז. מיר קלייַבן די "באַקינג" מאָדע אין די מולטיוואַרקעט און שטעלן די צייַט פֿאַר 60 מינוט. אין די שיסל גיסן ייל, לאָזן עס וואַרעם אַרויף און פּרעגלען פיש ברעקלעך ביז אַ רויט ברוין, וועגן 15 מינוט. נאָך דעם, מיר גיסן די ראָזעווע לאַקס מיט די צוגעגרייט קרימי-מייַאָנעז סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.