איבערחזרן רעסאַפּיז פון געפּרעגלט עגגס קענען אפילו אַ קינד אָדער אַ מענטש, ווייַט פון קיך קאָפּדרייעניש. אין דער זעלביקער צייַט די פאַרשיידנקייַט פון פאַרשיידנקייַט פון קיילים איז באמת ימפּרעסיוו.
געבראכט ברויט מיט יי און מילך
ליבהאבערס פון טאָסט מיט פאַרגעניגן זענען צופֿרידן מיט אַזאַ אַ האַרציק און שנעל שיסל, וואָס איז פיל סאַפער פֿאַר די מאָגן ווי די קראָם פּיצע אָדער פּיעס. פֿאַר דיין קינד, אַזאַ פרישטיק וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- לאַבן - 5 סלייסאַז;
- מילך - 150 מל;
- פּוטער - 60 ג;
- צוקער און זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אין די מילך, ברעכן די עגגס און לייגן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער, פאָוקיסינג אויף דיין אייגן געשמאַק. ונטערשטרייַכן די געמיש מיט אַ וויסק, שנייַדן די לאַבן און טונקען די סלייסאַז אין די יי געמיש. אין די פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, שטעלן די ברויט עס און פּרעגלען פֿאַר וועגן אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט.
געפּרעגלט מאַשרומז מיט יי
דורך זיך, די וואַלד מנחורת האָבן אַ רייַך טעם, אָבער איר קענען לייכט מאַכן עס מער יידל, פילונג זיי מיט עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- זונרויז ייל - 100 מל;
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- זאַלץ, סילאַנטראָו, פעפער, קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 2.5 קעפ.
צוגרייטונג
דער באַנד פון זונרויז ייל איז צעטיילט אין העלפט. אויף איינער פון זייַן טיילן, טאָסט די ציבעלע, סלייסט אין קליין קובעס. מיר וואַשן די געוואשן מאַשרומז אין מיניאַטורע סלייסאַז און בראָטן בייַ מינדסטער 1/4 פון אַ שעה אויף די רוען בוימל. דעמאָלט מישן מיט אַניאַנז און פיינלי געהאַקט הערבס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און גיסן די עגגס געשלאגן מיט אַ מיקסער. נאָך דעם, פּראַם די ימפּראַווייזד געפּרעגלט עגגס פֿאַר וועגן 7 מינוט. דינען אַזאַ געפּרעגלט עגגס מיט אַניאַנז דאַווקע הייס. אין דערצו, זיי קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט קיין בשמים.
געפּרעגלט עגגס מיט קעז
אויב איר אָפּשאַצן די יידל קרימי טעם, זיין זיכער צו פּרובירן דעם פּשוט און גרינג צוגרייטונג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, קיין שווער קעז וואָס מעלץ גרינג גענוג בייַ הויך טעמפּעראַטור וועט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 2 צפּ.
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעז - 150 ג;
- קאָריאַנדער - 4 צווייגן;
- ברויט ברעקלעך - 50 ג;
- זאַלץ און ערד רויט פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג אַזאַ געפּרעגלט עגגס, שנייַדן די קעז מיט גרויס באַרס און צעברעקלען עס געזונט אין ברעאַדקרומבס. פּרעסן פּאַן מיט פּוטער איז געזונט וואָרמד אַרויף און שטעלן אויף עס ברעקלעך פון קעז, פריינג זיי ביז מעלטינג אויף איין זייַט אויף אַ קליין פייַער. דערנאך די עגגס זענען צעבראכן אין אַ שיסל, טריינג נישט צו ברעכן די אָרנטלעכקייַט פון יאָוקס, זאַלץ און פעפער. דרייַ די קעז איבער, גיסן די געווירציק יי געמיש און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר וועגן 5-8 מינוט.