כאַזער, געפּרעגלט מיט אַניאַנז

א בודזשעט וועג פון קוקינג פלייש, וואָס איז שוין קלאַסיש פון היגע קוקינג, ראָוסטינג פלייש מיט אַניאַנז סעפּעראַטלי, אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. געשמאַק און זאַפטיק קוויז כאַזער מיט זיס און ווייך אַניאַנז ביסט אַ געווינער-געווינען זאַץ פֿאַר הייַנט ס מיטאָג.

כאַזער מיט אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער טענדערלוין - 1.5 קג;
• פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
• אַניאַנז - 2 פּקס .;
• צוקער - 1 לעפעלע;
• מאַשרומז - 350 ג;
• מעל - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
• זאַלץ, פעפער;
• טרוקן ווייַס ווייַן - 1/2 סט.
• הינדל זופּ - 1/2 טבספּ.

צוגרייטונג

מיר שנייַדן די כאַזער טענדערלוין אין גרויס ברעקלעך.

אין אַ פריינג פּאַן, היץ די קרעם און מאַסלינע בוימל. שנייַדן די ציבעלע אין דין רינגס און פּרעגלען ביז ווייך. לייג אַ ביסל צוקער צו די אַניאַנז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 10 מינוט, נאָך וואָס מיר לייגן די מאַשרומז שנייַדן אין פּלאַטעס און צוגרייטן זיי ביז די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד און אַ קראַסטי קראַסט איז געשאפן. מיר באַזייַטיקן די בראָטן פון די פייַער און לייגן עס אויף די טעלער.

ברעקלעך פון כאַזער זענען ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט מיר גיסן אין מעל. פּרעגלען די פלייש ביז אַ רויט ברוין, און דעמאָלט צוריק די פריינג פּאַן און גיסן די ווייַן. טוש פלייש פֿאַר 2 מינוט, דעקן מיט אַ דעקל און רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום. כאַזער, געפּרעגלט מיט ציבעלע, וועט זיין גרייט אין 10 מינוט.

כאַזער, קאָכן אין דעם וועג, קענען זיין געמישט מיט בוילד פּאַטייטאָוז , אָדער מאַקאַראָנען, אָדער געדינט מיט אַ פּשוט גרינס סאַלאַט.

כאַזער מיט טאַמייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פלייש - 400 ג;
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
• זאַלץ, פעפער;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
• בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 1 פּיסי .;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• טרוקן רויט ווייַן - 1/2 טבספּ.

צוגרייטונג

אין די בראַזיער מיר היץ אַרויף די מאַסלינע בוימל. געווירץ די פלייש מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז אַ ראָדי סקאָרינקע. מיר באַזייַטיקן די פלייש פון די סקאָווראָדע.

מיר שטעלן אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ אין די פלייש און געשווינד פּרעגלען עס, סטערינג קעסיידער. פעפער איז שנייַדן אין סטריפּס, און אַניאַנז זענען האַלב-רינגס. מיר קאָכן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 3-5 מינוט, דעמאָלט לייגן דעם קנאָבל און האַלטן די פריינג אויף די פייַער פֿאַר אן אנדער מינוט.

פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די בראַזיער מיט רויט ווייַן און צוריקקומען די פלייש צו די וועדזשטאַבאַלז. קאָווער די בראַזיער מיט אַ דעקל און קאָכן די כאַזער בראָטן מיט אַניאַנז און פעפער אויף נידעריק היץ פֿאַר נאָך 15 מינוט. איידער געדינט, לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר 15 מינוט און דינען אויף אַ טעלער מיט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, פריש וועדזשטאַבאַלז, אָדער נאָר אַ געזונט-טאָוסטיד טאָסט.

רעצעפּט פֿאַר בראָטן כאַזער מיט אַניאַנז אין סינגאַפּאָר

צו פלייש כאַזער מיט אַניאַנז איז זייער פּשוט, אָבער צו לייגן אַ שיסל פון פּיקקאַנסי אָן קאָמפּליקייטינג עס איז נישט אַ פּשוט אַרבעט. מיר באַשלאָסן צו גרייטן פֿאַר איר אַ טראדיציאנעלן סינגאַפּאָרעאַן רעצעפּט פֿאַר כאַזער, וואָס איז זיכער צו ביטע די גאנצע משפּחה.

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער טענדערלוין - 400 ג;
• ציבעלע (גרויס) - 1 פּק .;
• סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
• ויסטער סאָוס - 3/4 צפּ.
• צוקער - 1/2 צפּ;
• קראָכמאַל - 1/2 צפּ;
• שוואַרץ פעפער - 1/4 צפּ.
• סעסאַמי ייל - 1/2 צפּ.

צוגרייטונג

ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, און כאַזער - סטראָוז. שטעלן כאַזער מיט אַניאַנז אין אַ שיסל און גיסן סוי סאָוס און סעסאַמי בוימל, לייגן אַ ביסל צוקער אַזוי אַז בעשאַס די פריינג פון די פלייש אַ ביסל פאַרגליווערט אין אַ פריינג פּאַן. מיר לאָזן די פלייש מאַרינירן פֿאַר וועגן אַ שעה (בייַ מינדסטער 15 מינוט).

אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף 2 טייבאַלספּונז פון ייל און פּרעגלען זיי פלייש מיט אַניאַנז. רייניקן מאַרינייד פון אַ שיסל, מיר צעפירן 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און אויך גיסן זיי אין אַ פּאַן. מיר קאָכן די כאַזער מיט די אַניאַנז ביז די פלייש איז גרייט (עס נעמט 5-7 מינוט + 3-4 מער מינוט פֿאַר די פלייש צו רו). דינען מיט וואַרעם רייַז און פריש וועדזשטאַבאַלז.