עס איז שווער צו זאָגן וואָס פון די פּיעס איז די מערסט פאָלקס, ספּעציעל זינט עס זענען פילע מינים פון אַזאַ בייקט סכוירע: בוטטערי, זאַמדיק, פּאַפט, אויסגעגאסן. אַלעמען קלייַבן צו זייער געשמאַק, אָבער קוים ווער עס יז וועט אָפּזאָגן אַ שטיק פון ווייך, שמעקנדיק טשאַרלאָטטע.
נאָוואַדייַס עס זענען מער ווי איינער טוץ רעסאַפּיז פון טשאַרלאָטטעס - אַ ביסקאַט פּיראָג מיט apples, אָבער רובֿ אָפט עס איז אַ טשאַרלאָטטע אויף מילך. נוצן ווי גאַנץ מילך, און סקימז, פּאַסטשערייזד און אַפֿילו זויער. באַטראַכטן די אָפּציעס.
ביסקוויט ברויט מיט מילך - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ אָדער פּאַסטשערייזד מילך - ½ טעפּל;
- ווייַס צוקער געשאפן אין סיס לענדער - 2/3 טעפּל;
- די יי איז גרויס - 3 פּקס .;
- ווייץ מעל אין / s - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע מיט אַ גליטש;
- יאָדיזעד זאַלץ - 1 קניפּ;
- "פּעזאַנט" ייל - 100 ג;
- vanillin - 1 sachet;
- apples זענען זיס - גרויס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
עגגס ברעכן אין אַ טיף שיסל, לייגן זאַלץ, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, און גיסן צוקער און נוצן אַ מיקסער צו וואַשן אַלץ אין אַ גלאַט ליכט קרימי מאַסע. זייַן באַנד זאָל זיין וועגן צוויי מאָל ווי גרויס ווי די ערשט איינער. וואַרעם די מילך ביז די ייל אין עס גאָר מעלץ. מעל סיפט מיט באַקינג פּודער און דזשענטלי - אין קליין פּאָרשאַנז - גיסן אין די יי מאַסע. מישן מיט ליכט מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף, ניצן די ספּאַטשולאַ. ווען אַלע די מעל איז ינטערמיטאַנט, לייגן וואַניללין און מילך מיט פּוטער. עס זאָל נישט קילן, אָבער מיר מישן עס געשווינד, אַזוי אַז די מאַסע טוט נישט צעלאָזן און נישט קאָכן. שמירן די בוימל פאָרעם, מיר שטעלן אין עס סלייסט apples. איר קענען שנייַדן זיי מיט דין סלייסאַז, איר קענען - קיובז. פּלאָמבירן די apples מיט אַ טייג און שטעלן די טשאַרלאָטטע אויף פייַער. צוגרייטן אונדזער פּיראָג וועט זיין וועגן העלפט אַ שעה און אנדערן פערטל פון אַ שעה ער דארף צו קילן אין אַ וואַרעם ויוון.
א פּשוט אָפּציע
פיל גרינגער צו צוגרייטן טשאַרלאָטטע אויף זויער מילך מיט apples. זויער מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט קעפיר - עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- זיס און זויער apples - 4 פּקס .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער פון דינער פּראָדוקציע - 2/3 טעפּל;
- סאָדע - ½ צפּ;
- vanillin - 1 sachet;
- מילך זויער אָדער קעפיר פעט צופרידן פון בייַ מינדסטער 2.5% - 0.5 ליטער;
- מעל אין / מיט ווייץ - 2 טעפּלעך;
- אָודערלאַס ייל ראַפינירט זונרויז - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן עגגס מיט צוקער, אָבער ניט צו ינטענסיוולי - זיי זאָל ברייטאַן, אָבער נישט אומקערן אין פּינע. מיר לייגן מילך און סאָדע. ווי דער זויער און אַזוי אָפּרעדן מיט סאָדע, וואָס וועט ענשור דער ספּלענדער פון די פּרובירן, עס איז ניט נייטיק צו עקסטענדעד סאָדע. ביסלעכווייַז באַקענען סיפטיד מעל מיט וואַניללין, סטימינג די טייג גאַנץ ינטענסלי, אָבער ניט וויפּינג. אין די סוף, לייגן בוימל און מישן ווידער. מייַן apples, שנייַדן אין האַלבעס, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן די שאָלעכץ. מיר שנייַדן apples מיט דין פּלאַטעס. אין אַ גריסט פאָרעם, גיסן אויס העלפט די טייג, פאַרשפּרייטן די apples און פאַרשפּרייטן די רוען טייג. מיר וועלן קראָם די טשאַרלאָטע וועגן העלפט אַ שעה, פּלוס 20 מינוט פֿאַר קאָאָלינג-מיר טאָן ניט עפענען דעם ויוון.
פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע
אויב אַזאַ אַ ביסקאַט פּיראָג אויס צו זיין אַ יקסעסיוולי הויך-קאַלאָריע שיסל, אַ מער דייאַטערי אָפּציע - אַ טשאַרלאָטטע אָן עגגס אויף מילך - וועט פּאַסן איר.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 גלאז;
- בוילד קאַלט וואַסער - 1 גלאז;
- זאַלץ - 1 פונט;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- גאַנץ קערל מעל - 2 טעפּלעך;
- סאָדע - 1/3 פון אַ לעפל;
- אַ קליין לימענע - ¼ שטיק;
- זונרויז ייל ראַפינירט אָודערלאַס - 4 טבספּ. spoons;
- apples - 2 ברעקלעך;
- צייַטיק באַנאַנע - 1-2 פּקס.
צוגרייטונג
מילך איז דיילוטאַד מיט וואַסער, לייגן די זאַפט פון לימענע, סאָדע, זאַלץ און צוקער, און קאָך ונ דורך. עס מיר אויך לייגן באַנאַנע, מאַשט פּאַטייטאָוז, גרינס בוימל. ביסלעכווייַז מיר שטעלן אין די מעל. אין די פאָרעם פון ארויפלייגן קליין-שנייַדן apples, גיסן די טייג און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט. נו, אויב קאַלאָריעס טאָן ניט יבערשרעקן איר, פּרובירן איינער מער אָפּציע - אַ מילד טשאַרלאָטטע אויף קאַנדענסט מילך איז אויך זיכער צו ביטע אַלעמען.