מיר פאָרשלאָגן אָפּציעס צו מאַכן אַ קורד קאַסטעראָו מיט אַ מאַנגאַ אין אַ מולטיוואַרק. יעדער פון זיי איז ווערט פון דיין ופמערקזאַמקייַט, ווי עס ימפּלייז אַ גרויס טעם פון די פאַרטיק שיסל און זייַן אַנדאַוטיד מייַלע.
דער רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט קירבעס און מאַנגאַ אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 520 ג;
- קירבעס - 140 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 110 מל;
- סעמאַלינאַ - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- האָניק - 35 ג;
- ערד צימערינג - 10 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר מישן אין אַ באַזונדער טיף שיסל פון הייַזקע קעז, מילך און געשלאגן עגגס. לייג צוקער, סעמאַלינאַ, באַקינג פּודער, קאָך און זעץ מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער ביז מונדיר און ערי. קירבעס איז קלינד פון אַ שווער הויט, לאָזן 'ס גיין דורך אַ קליין כאַבאַרניק, קוועטשן וידעפדיק זאַפט, און מישן די פּאַפּ מיט האָניק און ערד צימערינג. טיילן די קורד געמיש אין צוויי טיילן און לייגן איין געווירציק קירבעס צו איינער פון זיי.
מיר גיסן די מולטיקאַסט מיט פּוטער און גיסן ערשטער צוויי טייבאַלספּונז פון קירבעס-קורד געמיש. דעמאָלט לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון ווייַס קורד מאַסע פון אויבן און ווידער די זעלבע נומער פון קירבעס. איבערחזרן אין די זעלבע וועג, ביז ביידע מיקסטשערז לויפן אויס.
אויף די אַרויסווייַזן פון די מיטל מיר אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און האַלטן די פאַן אין עס פֿאַר 45 מינוט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר לאָזן די שיסל אַראָפאַנג אנדערן צען מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט און די זעלבע נומער נאָך עפן עס. דעמאָלט מיר נעמען די ספּעקטאַקיאַלער פאַן אויף די שיסל, ניצן די מיטל פֿאַר סטימינג, און מיר קענען דינען.
געשמאַק קורד קאַסטעראָו מיט אַ מאַנגאַ און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 270 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 130 ג;
- סעמאַלינאַ - 120 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 75 ג אָדער געשמאַק;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- רייזאַנז - 120 ג אָדער געשמאַק;
- וואַניל צוקער אָדער וואַניללין - צו טעם;
- פּוטער.
צוגרייטונג
עגגס זענען געמישט מיט גראַנולאַטעד צוקער און צעבראכן צו פאָרעם אַ לאַש און ערי מאַסע אָן ונסאָלוואָלד זיס קריסטאַלז. לייג צו די עג מאס זאַלץ, וואַניל צוקער, פאַר-בלענדער פּאַנטשט אָדער גרייטיד הייַזקע קעז, זויער קרעם און מישן. סטימד סעמאַלינאַ און פאַר - געוואשן רייזאַנז זענען סטימד מיט אַ קליין חלק פון בוילינג וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט און אויך פּאַווניד צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אַמאָל ווידער, ונ דורך מישן די באַזע פֿאַר די פאַן און לייגן עס אין אַ פאַר-וילעד און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ פּאַפּ.
זאל די מאַסע שטיין פֿאַר פופצן מינוט און קער אויף די "באַקינג" מאָדע. אין פופציק מינוט די פאַן וועט זיין גרייט. נאָך דער סיגנאַל, מיר געבן עס אַ קליין ינסיסטינג און קיל אַראָפּ ווען די דעקל פון די מיטל איז עפענען, און דעמאָלט מיר קענען נעמען עס אויף אַ שיסל און דינען עס.
ווי צו קאָכן אַ הייַזקע קעז און עפּל פאַן מיט מעל און מאַנגאָ?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 380 ג;
- apples - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 30 ג;
- סעמאַלינאַ - 60 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- מעל - 30 ג;
- וואַניל צוקער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט עגגס, סעמאַלינאַ, מעל און זויער קרעם. לייג צוקער, וואַניל צוקער און
עפּל פרוכט, ווישן טרוקן, באַקומען באַפרייַען פון סקינס און קאָרעס מיט זאמען און שנייַדן אין קובעס. איר קענען אויך שפּרינגען די פרוכט דורך אַ גרויס כאַבאַרניק. לייג די עפּל מאַסע צו די קורד און מישן.
די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקאַ איז סמירד מיט פּוטער, שפּריצן מיט סעמאַלינאַ אָדער ברעאַדקרומבס און שטעלן אין עס די גרונט פון די קאַסעראָו. מיר קלייַבן די פונקציע "באַקינג" אויף די אַרויסווייַזן און צוגרייטן די שיסל פֿאַר פופציק מינוט. נאָך די סיגנאַל, מיר געבן די פאַן צו ברו אין די מולטיקריסטרי פֿאַר אן אנדער צען מינוט, און דעמאָלט מיר קענען נעמען עס און דינען עס צו די טיש.