פּאַנקייקס, קאָכן אויף קיין יקער, קענען זיין געמאכט לאַש און אַפּעטיטלעך, אַבזערווינג פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז. די פּראָדוקטן אויף סערום זענען נישט אַ ויסנעם. און אויב איר האָבן דעם מילכיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער, דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם אָנהייב פּריפּערינג לאַש פּאַנקייקס, גענומען די נאָטיץ פון אונדזער רעסאַפּיז.
לאַש פּאַנקייקס מיט וויי און יי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 520-600 ג;
- סערום - 480 מל;
- יי - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 95 ג אָדער צו טעם;
- עסנוואַרג סאָדע - 10 ג;
- עסיק 9% - 15 מל;
- וואַניל צוקער - 15 ג אָדער צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ראַפינירט בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
טכילעס, מיר יבערמאַכן די יי אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע מיט אַ וויסק אָדער גאָפּל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, וואַניל צוקער, צוקער און מישן עס געזונט. מישן די יי מאַסע מיט די סערום, לייגן די סאָדע, ערלויבעניש עס פארויס מיט עסיק, און גיסן אין אַ קליין חלק פון סיפטיד ווייץ מעל, יעדער מאָל מיקסינג און קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי. עס זאָל זיין דיק גענוג, נישט פאַרשפּרייטן און סלאָולי רוק אַוועק די לעפל. לאָזן די טייג ברויט פֿאַר דרייַסיק מינוט און אָנהייב באַקינג אונדזער פּאַנקייקס.
מיר קלייַבן אַ לעפל פון אַ ביסל דיק טייג און לייגן עס אויף אַ פּרעהעאַטעד מיט גרינס ראַפינירט בוימל פּאַן מיט אַ דיק דנאָ. מיר האַלטן פּאַנקייקס ביז רויט און גרייט אויף יעדער זייַט, און דעמאָלט מיר נעמען זיי אויף אַ שיסל און דינען זיי מיט אַ באַליבט העסאָפע, וואָס קענען זייַן זויער קרעם, האָניק, קלעם , ווי געזונט ווי פריש בעריז און פירות.
געווירציק פלייש פּאַנקייקס מיט וויי און הייוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 520-600 ג;
- סערום - 460 מל;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- ערד צימערינג - 10 ג;
- מושקאַט ערד - 10 ג;
- ינגבער ערד - 10 ג;
- וואַניל צוקער - 15 ג;
- געדריקט אָדער טרוקן הייוון - 25 אָדער 15 ג ריספּעקטיוולי;
- גרינס ראַפינירט ייל אין טייג - 20 מל;
- זאַלץ - 5 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס פֿאַר פריינג - 75 מל.
צוגרייטונג
וואַרעם די סערום צו אַ וואַרעם שטאַט, צעלאָזן אין עס צוקער, זאַלץ און הייוון, וואַרפן די ערד צימערינג, מושקאַט, ינגבער, לייגן עגגס און גרינס אָיל און מישן געזונט מיט אַ וויסק.
איצט שפּריצן די סיפטיד ווייץ מעל און ניד עס ביז כאָומאַדזשינאַטי ביז אַלע די פלוי לאַמפּס צעלאָזן. די טייג זאָל באַקומען דיק, טאָן ניט פליסן אַוועק די לעפל, אָבער סלאָולי פאַלן אַוועק. מיר דעקן די קיילים מיט אַ האַנטעך אָדער מיט קיין ריין שטאָף און באַשטימען אין אַ וואַרעם אָרט. די ידעאַל אָפּציע איז אַ קאָאָלינג טעלער אָדער אַ ביסל וואַרעם ויוון.
נאָך וועגן צוואַנציק מינוט, ווען די מאַסע פאָומז און ינקריסיז אין באַנד, מיר מישן און לאָזן עס פֿאַר וועגן דער זעלביקער צייַט.
איצט, אָן סטערינג די טייג, מיר קלייַבן עס אַ ביסל ביי די עסצימער אָדער אַ פאַרבייַסן לעפל און לייגן עס אין אַ ברעקינג פּאַן מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל. ווען די פּאַנקייקס זענען בראַונד אויף איין זייַט, מיר קער זיי איבער צו אנדערן, און לאָזן זיי אויך געפּרעגלט.
אויף גרייטקייַט מיר נעמען די פּראָדוקטן אויף אַ שיסל און דינען זיי מיט האָניק, קלעם אָדער זויער קרעם. באַזונדער, איר קענען דינען פריש בעריז.
לאַש פּאַנקייקס אויף סערום אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 520-600 ג;
- סערום - 490 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 120 ג אָדער געשמאַק;
- עסנוואַרג סאָדע - 10 ג;
- עסיק 9% - 15 מל;
- וואַניל צוקער אָדער וואַניללין - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ראַפינירט בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
קאלטקייט וויל אויסגעגאסן אין אַ טיף שיסל, לייגן צוקער, זאַלץ, וואַניל צוקער און וואַניללין צו טעם, און לייגן די סאָדע, נאָך געהאט געשטארבן עס מיט עסיק. איצט שפּריצן מיט קליין טיילן פון סיפטיד ווייץ מעל, און יעדער מאָל מיר מישן אַ פייַן וויסק. מיר דערגרייכן די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע ווי אַ געדיכט סמעטענע און גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון פּאַנקייקס. צוליב דעם, מיר טראדיציאנעלן ימפּלייז אַ קליין טייג פון טייג אויף אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל אָן אַ שמעקן און טאָסט די פּאַפיי פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן.