קראַנבערריעס זענען איינער פון די הויפּט ווינטער בעריז, וואָס ערנד וניווערסאַל ליבע ניט בלויז ווייַל פון זייַן רייַך קאָליר, אַזוי צונעמען אין די New יאר האָלידייַס, אָבער אויך ווייַל פון די בענעפיץ אַז די קליינטשיק רובי בעריז קראָם אין זיך. א גרויס וועג צו וואַרעם אַרויף און פאַרשטאַרקן ימיונאַטי איז צו צוגרייטן אַ זשורעכלינעס טרינקען פֿאַר איינער פון אונדזער רעסאַפּיז.
קראַנבעררי טרינקען איז אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
אָנהייב דיין באַקאַנטער מיט ניט-אַלקאָהאָליקער זשורעכלינעס טרינקען פון דעם שמעקנדיק טיי. פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן נישט די בעריז זיך, אָבער בלויז די זאַפט פון זיי, וואָס איר קענען מאַכן זיך אָדער קויפן שוין גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- טיי באַגס - 2 פּקס .;
- בוילינג וואַסער - 240 מל;
- זשורעכלינעס זאַפט - 1,9 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צימערינג סטיקס - 3 פּקס .;
- ערד קלאָוועס - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
שטעלן די "העאַטעד" מאָדע אויף די מיטל, גיסן בוילינג וואַסער אין די שיסל און פאַלן אַ פּאָר פון טיי באַגס. אַמאָל די טיי איז בוילד, לייגן זשורעכלינעס זאַפט, צוקער, קרייזן פון לימענע און בשמים. לאָזן די טרינקען וואָרמד פֿאַר 2-3 שעה.
אויב אין דיין סדר עס איז קיין מולטיוואַרקאַ, ברענגען זשורעכלינעס טיי צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן, דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן אין די היץ פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. רע-היץ איידער נוצן.
קראַנבעררי-ינגבער בעוועראַגע
ינגרידיאַנץ:
- צימערינג סטיקס - 5 פּקס .;
- apples - 3 ברעקלעך;
- אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך;
- ינגבער וואָרצל - 2 סענטימעטער שטיק;
- רויט ווייַן 750 מל;
- עפּל זאַפט - 230 מל;
- זשורעכלינעס זאַפט - 420 מל;
- בורבאָן - 115 מל;
- זאַפט פון 1 לימענע.
צוגרייטונג
קאַמביין ביידע טייפּס פון זאַפט מיט רויט ווייַן און שטעלן אויף פייַער. ווען די געמיש סטאַרץ צו קאָכן, שטעלן אָראַנדזשאַז און apples, לייגן צימערינג סטיקס, לימענע זאַפט און ינגבער. רעדוצירן היץ צו אַ מינימום און לאָזן די שיסל צו שמאַכטן אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט. איידער געדינט, גיסן אין בורבאָן.
קראַנבעררי אַלקאָהאָליקער טרינקען
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סירעפּ:
- צוקער - 135 ג;
- וואַסער 230 מל;
- זשורעכלינעס - 1 נומער;
- ספּריגס פון ראָוזמערי - 2 פּקס.
פֿאַר אַ קאָקטייל:
- סירעפּ - 3/4 זאכן;
- שאַמפּאַניער - 1 פלאַש;
- ראָוזמערי - 6 צווייגן.
צוגרייטונג
אין די פאַן, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סירעפּ. אָרט די קיילים אויף מיטל היץ און וואַרטן פֿאַר די צוקער קריסטאַלז צו צעלאָזן, און די בעריז ברעכן. אַראָפּנעמען די סירעפּ פון די פייַער, שטעלן ראָוזמערי טוויגז אין עס און לאָזן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג.
גיסן די סירעפּ צו די דנאָ פון די גלאז, קערפאַלי לייגן שאַמפּאַניער און באַצירן די קאָקטייל מיט אַ ראָוזמערי ספּריג.