ווי אַ יקער פֿאַר פּאַנקייקס, וואַסער, מילך אָדער זויער-מילך פּראָדוקטן יוזשאַוואַלי געניצט, און די יענער קענען נישט שטענדיק זיין פריש. אַזוי, עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס אויף יאָגורט, וואָס קענען זיין ביידע דין און לאַסי, און לאַש, זייער פּאָרעז און ערי, דורך לייגן הייוון. מיר וועלן טיילן רעסאַפּיז פֿאַר ביידע, און מער.
רעצעפּט פֿאַר דין פּאַנקייקס מיט יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - 2/3;
- קורדאַלד מילך - 3/4;
- מילך - 1/4 פון די נומער;
- צעלאָזן פּוטער - 1/4 טבספּ.
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן עגגס מיט יי יאָוקס, יאָגורט און מילך ביז כאָומאַדזשינאַטי. לייג די פאַר-סיפטיד ווייץ מעל און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צוקער צו די געמיש. מיר פאָרזעצן צו וואַשן די מאַסע מיט אַ בלענדער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט, גיסן אין די טייג מיט אַ צעלאָזן פּוטער . אויב לאַמפּס זענען געשאפן - פאָרן די טייג דורך אַ זיפּ.
אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ קליין שטיק פון פּוטער אָדער שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ רעפטל פון פעט, און פּרעגלען די פּאַנקייקס ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. שמירן די פאַרטיק פּאַנקייקס מיט פּוטער און גיסן די רוען צוקער. מיר דינען מיט קיין אַדאַטיווז, אין דיין דיסקרעשאַן, אָדער פּונקט ווי אַז, אין די פירמע מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.
דיק פּאַנקייקס מיט יאָגורט און הייוון
די פּאַנקייקס זענען שווער צו רופן "דיק", ווי פּאַנקייקס, פֿאַר בייַשפּיל, אָבער די פאַקט אַז זיי זענען מער געדיכט ווי די קלאַסיש פּאָרעז און טראַנסלוסאַנט פּאַנקייק, איר קענען זאָגן מיט זיכער פּינטלעכקייַט. פּאַנקייקס זענען מער ערי און געדיכט אין הייוון ווי זייער עכט קאַונערפּאַרץ.
ינגרידיאַנץ:
- קולדד מילך - 100 מל;
- רעגע הייוון - 1 לעפעלע;
- צוקער - 40 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן פּאַנקייקס פֿאַר יאָגורט, די קולדדעד מילך זיך איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 30 דיגריז, נאָך וואָס מיר לייגן עס צו עס און מיקס עס. בשעת די הייוון איז אַקטיווייטיד, מיר צעטיילט די פּראָטעינס פון די יאָוקס: מישן די יאָוקס מיט צוקער, און וויסק פּראָטעינס צו שווער פּיקס. לייג צו די יאָוק געמיש יאָגורט מיט הייוון, דעמאָלט גיסן די סיפטיד מעל און מישן די טייג געזונט. סאַטורייט די טייג מיט זויערשטאָף, צוגעגעבן צו עס געשלאגן זיך ווייך פּיקס יי ווייץ. איצט דעקן דעם טייג מיט עסנוואַרג פילם און לאָזן צו שטיין אין די היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך די צייַט איז איבער, פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף אַ גרייטיד פריינג פּאַן.
פּאַנקייקס מיט יאָגורט אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- יאָגורט - 1/2 טבספּ .;
- וואַסער - 2/3 זאכן;
- די צעלאָזן פּוטער (קרימי) - 1/4 פּונקט;
- מעל - 160 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - צו טעם;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
דריזזלע געמישט מיט וואַסער און וואַניל עקסטראַקט. מיר פאַלן שלאָפנדיק אין אַ געמיש פון צוקער, זאַלץ, און וויסק אַלע ביז די גאַנץ דיסאַלושאַן פון צוקער קריסטאַלז. איצט מיר דערגאַנג די געמיש מיט די צעלאָזן פּוטער און אָנהייבן צו לייגן די סיפטיד מעל. ווען די טייג ווערט כאָומאַדזשיניאַס, וואַרעם אַרויף אַ פריינג פּאַן אין אַ פריינג פּאַן אָדער שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ רעפטל פון פעט, דעמאָלט פּרעגלען די פּאַנקייקס.
ווי צו באַקן פּאַנקייקס מיט הייס וואַסער?
ינגרידיאַנץ:
- קולדדעד מילך - 500 מל;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- פעט.
צוגרייטונג
ווהיסק עגגס מיט צוקער און ווייַס. לייג די ביסל וואָרמד קולדד מילך און גרינס אָיל צו די יי געמיש, גערוען די ינגרידיאַנץ ווידער און קער צו לייגן די סיפטיד מעל. די טייג זאָל קער דיק און אָן לאַמפּס. אין דעם בינע, ברענגען צו אַ קאָכן 2 טעפּלעך פון וואַסער און גיסן זיי אין די טייג מיט אַ דין טראַפּאַל, קעסיידער מיקסינג.
שמירן די פריינג פּאַן מיט אַ שטיק פון פעט, פּרעגלען די פּאַנקייק באַטטער ביז גאָלדען ברוין.