סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און אַנאַנאַס איז אַ געווינען-געווינען אָפּציע צו קיין סעודה. די לייטנאַס און דזשויסינאַס פון אַנאַנאַס אין קאָמבינאַציע מיט די ריטשנאַס און גלענצנדיק העל געשמאַק פון סמאָוקט הינדל פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ שאַפֿן אַמייזינג קולינאַריש מייַסטערווערקעס.
מיר פאָרשלאָגן עטלעכע סאַלאַט רעסאַפּיז מיט סמאָוקט הינדל און אַנאַנאַס, יעדער פון וואָס איז ויסגעצייכנט טעם און זיכער ווערט פון דיין ופמערקזאַמקייַט.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל, אַנאַנאַס און שוועמל לייַערס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 350 ג;
- מאַשרומז - 350 ג;
- פּינעאַפּפּלע קאַנד - 1 סלוי;
- שווער קעז - 210 ג
- ציבעלע - 75 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז ;
- גרינס ראַפינירט בוימל;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
טכילעס, מיר פּראַסעסינג די מאַשרומז און צוגרייטן אַ שוואָם שיכטע פון סאַלאַט. צו טאָן דאָס, זיי וואַשן אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין פּלייץ אָדער סלייסיז און שיקן צוזאמען מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז צו אַ פּרעהעאַטעד סקאָווראָדע אָדער צו אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, וואָס דעקן די דנאָ פון די שיסל מיט אַ דין פּלאַסט פון גרינס בוימל. פּאַסער מאַשרומז מיט אַניאַנז ביז גרייט און לעסאָף לייגן זיי צו געשמאַק זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. לאָזן די שוועמל מאַסע קיל. אין דער זעלביקער צייַט מיר קאָכן שווער-בוילד עגגס און ראַטעווען זיי פון די שאָל.
ווייַטער, מיר וועלן צוגרייטן די רוען קאַמפּאָונאַנץ פון דער סאַלאַט. סמאָוקט הינדל ברוסט, מיר ראַטעווען פון ביין און הויט אויב נייטיק, און די שינקוי איז נישט גרויס. סימילאַרלי, קראַשט קאַנד אַנאַנאַס, און שווער קעז און פּילד עגגס לאָזן דורך אַ גרויס אָדער מיטל כאַבאַר.
די קאַמפּאָונאַנץ זענען אַלע צוגעגרייט, מיר אָנהייבן צו פּלאַן די סאַלאַט. אויף די שיסל שטעלן די פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ רינג און לייגן אויס אויף די דנאָ פון די שוועמל מאַסע. Top מיט אַ פּלאַסט פון סמאָוקט הינדל און וואַסער בישליימעס מיט מייַאָנעז. ווייַטער איז די דרייַ פון פּינעאַפּפּלע און ווידער מייַאָנעז. און לעסאָף לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז. באַשטימען די שיסל מיט אַ סאַלאַט אין אַ קיל אָרט פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה, אַזוי אַז די ינגרידיאַנץ פון די שיסל האָבן צייַט צו בייַטן זייער טייסץ און ווייקן מיט מייַאָנעז.
געשמאַק סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל, אַנאַנאַס און קאַנד פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 420 ג;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 220 ג;
- זיס פעפער, זיס - 75 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 175 ג;
- שווער קעז - 175 ג;
- מייַאָנעז - 180 ג;
- דאַר טשילי פּעפּערז;
- פריש גרינז צו דיין געשמאַק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
סמאָוקט הינדל ברוסט איז דאַקט מיט אַ שאַרף מעסער אָדער האַנט-שנייַדן אין פייבערז. אויך קלעפּיק קאַנד אַנאַנאַס און שווער קעז. א בולליש זיס פעפער מייַן, ווישן טרוקן, באַפרייַען די שפּרייַזן און די זוימען קעסטל און שנייַדן אין קליין קיובז אָדער שטרוי. דאַר טשילי פּעפּערז פון קליין גרייס זענען פיינלי געהאַקט אָדער מאָלדעד אין אַ מאָרטער.
אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן קאַנד פּאַפּשוי, פאַר-ויסגעשעפּט ראָסל, טשילי (איר קענען און אָן אים) צו געשמאַק זאַלץ. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז, מישן עס, יבעררוק עס אין אַ סאַלאַט שיסל, באַצירן מיט צווייגן פון פריש גרינז און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל, אַנאַנאַס און מאַרינאַטעד מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 420 ג;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 220 ג;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 150 ג;
- שווער קעז - 175 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
פלייש פון סמאָוקט הינדל ברוסט און קאַנד סלייסיז פון אַנאַנאַס שעדיד קליין קיובז, און מאַרינאַטעד מאַשרומז, דיפּענדינג אויף די גרייס, סלייסאַז אָדער פּלאַטעס. קעז איז דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער אויך גריינד מיט אַ מעסער מיט ברעקלעך פון דער געוואלט פאָרעם. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז און געבן אַ ביסל ווייקן.