די מאָדערן באַלעבאָסטע אין דער קיך האט פילע אַסיסטאַנץ וואס פאַרפּאָשעטערן די פּראָצעס פון קוקינג. איינער פון זיי איז אַעראָגריל. דאַנק צו די בייַזייַן פון אַ טייַמער, איר קענען קאַנווינלי לאָזן די קיך אָן מורא אַז די שיסל וועט פאַרברענען, און קיילים אין אַעראָגרילל זענען נוציק, ווייַל זיי קענען קאָכן אָן ניצן פעט. אין אַלגעמיין, עטלעכע פּלאַסיז. עס איז זייער באַקוועם און שנעל צו צוגרייטן אַן אָמעלעט אין אַ עראָוגריל.
רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש אָמעלעט אין עראָגריל
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 200 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ונטערטוקנ זיך די עגגס מיט מילך מיט אַ גאָפּל. דו זאלסט נישט צעטל. סאָלימ צו טעם. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ ראָוסטינג שיסל. מיר שטעלן אין אַעראָגריל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 205 דיגריז פֿאַר 20 מינוט אויף די מיטל רייַבן.
ווי צו קאָכן אַ פייַנקוכן אין גריכיש אין אַעראָגרילל?
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- מילך - 300 מל;
- קעז שווער - 30 ג;
- פעטאַ קעז - 100 ג;
- טאַמאַטאָוז (מיטל-סייזד) - 2 פּקס .;
- פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פאַרטיק גרין בינז - 100 ג;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 25 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס געמישט מיט מילך, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. איצט צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. טאַמאַטאָוז און פּעפּערז זענען פּילד. עס איז מערסט באַקוועם צו טאָן דאָס, פאַר-דיפּינג זיי פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין בוילינג וואַסער. פּילד וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קיובז, קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, די גרינז זענען פיינלי געהאַקט. לייג די בינז, פעטאַ און מישן. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסגעגאסן אין אַ פורעם און אָנגעפילט מיט יי געמיש. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ. מיר גרייטן אַן אָמעלעט מיט אַ דורכשניטלעך פאָכער און אַ טעמפּעראַטור פון 205 דיגריז 30 מינוט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט שינקע אין עראָוגריל
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- שינקע - 150 ג;
- אַניאַנז (מיטל-סייזד) - 1 שטיק;
- קעז - 3 סלייסיז.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין קליין קובעס, שינקע - שטרוי, שטעלן זיי אין אַ פאָרעם, לייטלי גרויזד מיט גרינס ייל. מיר שטעלן אין אַעראָגריל צו די אויבערשטער רייַבן אין 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט. דערנאך מיר נעמען די פאָרעם, שטאָפּן די שינקע און אַניאַנז מיט עגגס, שטעלן די ברעקלעך פון קעז אויף שפּיץ און לייגן עס פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.