באַקוויט - ינקרעדאַבלי נוציק טוווע. עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז. אין דערצו, עס איז כּמעט די בלויז קאַשע אַז קענען זיין געהאלטן ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, אַזוי עס נאָר טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל דאַמאַגעס. דאָס איז אויך איינער פון די ווייניק פּראָדוקטן וואָס האָבן נישט גענעטיק ענדערונגען. און פּלוס צו אַלע דעם פון דעם שפּייַזקראָם עס זענען נאָך געשמאַק קיילים. ווי צו קאָכן באַקוויט מיט כאַזער, מיר וועט זאָגן איר איצט.
כאַזער מיט באַקוויט אין אַ סוחר שטייגער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 0,5 קג;
- באַקוויט - 1.5 ברילן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ מיר גיסן די גרינס ייל, מיר שטעלן דעם "באַקינג" מאָדע און די קוקינג צייַט איז 40 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די געהאַקט אַניאַנז, גרייטיד קעראַץ און סלייסט פלייש. אַלע דעם איז געמישט און לינקס צו די געזונט סיגנאַל. נאָך דער סיגנאַל, מיר גיסן אויס באַקוויט, גיסן אין וואַסער, לייגן זאַלץ, בשמים און אין די "באַקוויט" מאָדע מיר קאָכן 30 מינוט. אַלץ - כאַזער מיט באַקוויט אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט! קאָך און דינען צו די טיש.
כאַזער מיט באַקוויט אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 1 קג;
- באַקוויט - 4 ברילן;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּוטער - 100 ג;
- לאָראַל בלאַט - 4 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
כאַזער וואַש, שנייַדן אַוועק פעט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז אַ רויט ברוין. דעמאָלט מיר יבעררוק די פלייש אין 4 פּאַץ אין גלייַך טיילן. אין דער זעלביקער צייַט, די בוימל אין וואָס פלייש איז געווען האַלב איז נישט אויסגעגאסן, עס וועט נאָך דאַרפֿן.
מיר שנייַדן אַניאַנז מיט אַניאַנז, קעראַץ שנייַדן מיט קליין ברעקלעך אָדער דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין ייל, אין וואָס כאַזער איז ראָוסטיד. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן אַניאַנז און קעראַץ אויף פלייש, זאַלץ, פעפער און גיסן 1 גלעזל פון באַקוויט אין יעדער טאָפּ. מיר גיסן אין וואַסער. עס זאָל זיין אַזוי פיל אַז די אינהאַלט פון פּאַץ זענען געווען באדעקט מיט אים.
מיר שטעלן אויף די לאָראַל בלאַט, לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מיר לייגן אויף שפּיץ אַ שטיק פון פּוטער. מיר שיקן די פּאַץ צו די ויוון, העאַטעד צו 220 דיגריז פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם מאָל, כאַזער אין די פּאַץ מיט באַקוויט אין די ויוון וועט זיין גרייט, איר קענען דינען צו די טיש!
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער מיט באַקוויט
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 2 טעפּלעך;
- כאַזער - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער, גרינז, ביי בלעטער - צו טעם.
צוגרייטונג
Buckwheat, pour 4 glasses of water, salt to taste, bring to a boil, then reduce fire and cook until the liquid evaporates. מיר צעהאַקן די פלייש אין ברעקלעך. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל און פּרעגלען די כאַזער ביז אַ פּויעריש סקאָרינקע איז באקומען. דעמאָלט מיר גיסן אין וואַסער, עס זאָל זיין אַזוי פיל אַז די פלייש איז באדעקט. לייג די ביי בלאַט, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 40 מינוט.סעפּעראַטלי פּרעגלען די אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס. צו מאַכן עס גילדענע, לייטלי רייַבן עס מיט מעל. פּאָמידאָר פּאַפּ איז ברעד אין 100 מל פון וואַסער, לייגן צוקער און מישן.
ווען די פלייש איז גרייט, לייגן אַניאַנז און פּאָמידאָר פּאַפּ, מישן, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר ברענגען די פלייש פון יויך צו אַ קאָכן, אויב איר ווילן די סאָוס צו ווערן טיקער, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל, פריער דיילוטאַד אין קאַלט וואַסער. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן קראַשט גרין קראָפּ, קער אַוועק די פייַער, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 15 מינוט.באַקווהעאַט מיט כאַזער גראַווי איז זייער געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל.
כאַזער סטיד מיט באַקוויט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- באַקוויט - 1 גלאז;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען ביז גילדענע, לייגן אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס און קעראַץ, גרייטיד אָדער שנייַדן אין סטריפּס. אַלע צוזאַמען, פּרעגלען פֿאַר אן אנדער מינוט. 3. לייגן זאַלץ און בשמים צו טעם. איצט גיסן באַקוויט, גיסן עס מיט וואַסער (3 טעפּלעך), ערשטער אויף אַ גרויס פייַער ברעכן צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל. נאָך וועגן האַלב אַ שעה, כאַזער, סטוד מיט באַקוויט, וועט זיין גרייט.