פּורעע פון גרין פּיז האט אַ אָריגינעל געשמאַק און איז פּאַסיק פֿאַר קיין פלייש שיסל. איר קענען פאַרשפּרייטן עס אויף טאָסט אָדער נוצן עס ווי אַ פֿאַרבייַסן אויב איר ווילט. זאל אונדז באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג דעם געשמאַק, נערעוודיק און געזונט שיסל.
פּורע פון גרין פּיז צו בעיבי
ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 2 טבספּ. spoons;
- רייַז - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 2 צפּ.
- לייזונג פון זאַלץ;
- וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
רייַז קערפאַלי אויסגעשטעלט, געוואשן, שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן הייס וואַסער. דעריבער שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די פלאַם און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז עס איז גרייט. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן רייַז מיט בוילד גרין פּיז און רייַבן די הייס מאַסע צוזאַמען מיט די פליסיק דורך אַ זיפּ. איר קענען אויך מאָל אַלע די בלענדער צו כאָומאַדזשינאַטי, און דעמאָלט ברענגען צו אַ קאָכן, צו לייגן זאַלץ לייזונג צו געשמאַק. ווען געדינט אויף אַ טיש, פּיוריי מיט גרין פּיז, מיר פּלאָמבירן מיט פּוטער.
רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קאַנד פּיז - 1 טאָפּ;
- פּוטער - 50 ג;
- מילך - 200 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן יעדער טובער אין 4 טיילן. דערנאך מיר לייגן עס אין אַ פאַן, גיסן עס מיט וואַסער און שטעלן עס אויף מיטל היץ צו מאַכן עס טעם בעסער. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט, לייגן די לאָראַל בלאַט און פּילד אַניאַנז. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, קערפאַלי גיסן די וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל, מיר נעמען די שטראַל און די לאָראַל בלאַט. מיר לאָזן די דעקל פון די טאָפּ עפענען, אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז זענען אַ ביסל דאַר.
דעמאָלט קערפאַלי ניד עס, אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. מילך איז העאַטעד אין אַ עמער, אָבער טאָן נישט קאָכן עס, און גיסן עס אין די פּאַטייטאָוז. אַמאָל ווידער, מיר וואַרעם אַלץ אַרויף ונ דורך צו מאַכן אַ כאָומאַדזשינאָוס פּיוריי-ווי מאַסע. איצט אין די פּאַטייטאָוז יויך מיר וואַרפן קאַנד גרין פּיז, שטעלן אויף אַ טעלער, ברענגען צו אַ קאָכן און אַוועקוואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער.
מיר לאָזן די פלוידס פליסן און מישן פּיז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז . ווען געדינט אויף די טיש, שטעלן די מאַסע אויף די פּלאַטעס, גלאַט די ייבערפלאַך מיט אַ לעפל און מאַכן אַ קליין גראָאָווע אויף די שפּיץ אין די פאָרעם פון אַ מוסטער. מיר גיסן די פּיוריי פון די קאַנד גרין פּיז מיט די צעלאָזן קרעם פּוטער און שפּריצן מיט הערבס.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט גרין פּיז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 350 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
איידער סטאַרטינג די פּראַסעסינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז פון די פאַרפרוירן גרין פּיז, מיר ליכט די ויוון און לאָזן עס צו וואַרעם אַרויף צו וועגן 180 דיגריז. א קליין באַקינג טאַץ אָדער באַקינג שיסל איז לובראַקייטיד מיט אַ גוט פּוטער פּוטער און שטעלן די קלענזינג קנאָבל קאָפּ. מיר שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט און באַקן.
דאָס מאָל מיר ריין פּאַטייטאָוז, וואַש עס און שטעלן עס אין הייס וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 20 מינוט צו מעסיק.
ווייַטער, מיר ניד געזונט מיט אַ טאָלסטאַלקער און וויסק מיט אַ לעפל אָדער אַ וויסק ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, לאַש מאַסע פארמען. מיר סעזאָן די צוגעגרייט שיסל מיט בשמים צו געשמאַק און דינען עס ווי אַ גרינס גאַרניש. עס איז בעסטער צו פאַרבינדן אַזאַ אַ אָריגינעל און האַרציק פּיוריי מיט בראָטן לאַם.