נוציק טשעבורעקס קענען נישט גערופן ווערן. אָבער געשמאַק געשמאַק פון זייער טייסטינג איז נישט פאַרגלייַכלעך מיט עפּעס. ספּעציעל טעמפּטינג פּראָדוקטן זענען געמאכט פון קריספּי טייג, וואָס ווערט אַזוי דורך אַדדינג פּראָסט מאַשקע . צוויי ווערייוואַלז פון דעם פּרובירן פֿאַר טשעבורעקס זענען סאַגדזשעסטיד ונטער אין אונדזער רעסאַפּיז.
די מערסט געשמאַק טייג מיט מאַשקע אויף טשעבורעקס מיט באַבאַלז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 315 מל;
- ווייץ מעל - 635-700 ג;
- גרינס בוימל ראַפינירט - 35 מל;
- איינער לעפל פון מאַשקע;
- איינער הינדל יי;
- אַ קניפּ פון זאַלץ.
צוגרייטונג
די פּיקיוליעראַטי פון דעם פּרובירן פֿאַר טשעבורעקס אין זייַן קאַסטערד. דעריבער, עס איז באקומען געהאָרכיק און פּלאַסטיק ווען ארבעטן מיט אים, און אויך קאַנטריביוץ צו די פּראָדוקציע פון קריספּי פּראָדוקטן מיט אַ באַבי קראָוסט.
אַזוי, ווען פּריפּערינג, וואַרעם אַרויף די בוילד וואַסער אין אַ פאַן פון פּיוראַפייד וואַסער, צעלאָזן זאַלץ אין עס, גיסן אין ראַפינירט גרינס ייל און אַרייַנשפּריצן וועגן העלפט אַ גלאז פון סיפטיד ווייץ מעל. אין דעם פאַל, די מאַסע איז ינטענסיוולי קאַנטיניואַסלי געמישט מיט אַ מעטאַל האַלאָ ביז עס טיקאַנז און מיר דערגרייכן אַ מונדיר קאָנסיסטענסי און דיסאַלושאַן פון אַלע מעל לאַמפּס. מיר געבן די באקומען קאַסטערד גאָר קיל אין צימער טעמפּעראַטור און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער בינע.
מיר יבעררוק די ברוד מאַסע אין אַ שיסל באַקוועם פֿאַר מיקסינג, לייגן אַ הינדל יי, גיסן אין די מאַשקע און סיפט די מעל. מיר מאַכן קנעאַדינג ערשטער מיט אַ לעפל, און ענדיקן מיט הענט, אַטשיווינג אַ געדיכט און ניט-קלעפּיק געוועב, דורך לייגן נאָך מעל אין קליין פּאָרשאַנז.
ווען דער געוואלט רעזולטאַט איז ריטשט, לאָזן די פלאָורי שטיק אונטער דעם פילם פֿאַר איין שעה, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון די טשעבורעקס.
רעסיפּע פֿאַר טייג מיט מאַשקע פֿאַר געשמאַק קריספּי טשעבורעקס
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 390 מל;
- ווייץ מעל - 750-800 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- איינער לעפל פון מאַשקע;
- אַ קניפּ פון זאַלץ.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר טשעבורעקס מיט די דערצו פון מאַשקע סאַגדזשעסץ פאַסטער קוקינג און טוט נישט אַנטהאַלטן עגגס און ראַפינירט בוימל. דער געשמאַק טוט נישט אַדווערסלי ווירקן עס - עס סטייז אויף שפּיץ, אָבער די קלאָר ווי דער טאָג צייַטווייַליק און מאַטעריאַל סייווינגז וועט דאַרפן איר מער מי און פלינקייַט ווען ראָולינג אויס די טייג און פאָרמינג פּראָדוקטן פון עס.
צו צוגרייטן אַזאַ אַ טייג גענוג צו מישן די סיפטיד מעל מיט זאַלץ און צוקער און לייגן וואַרעם וואַסער און מאַשקע. איצט מיר קערנאַט אַלץ קערפאַלי ביז אַ געדיכט, ניט-קלעפּיק און גומע געוועב איז באקומען. אין אַ שעה, ווען די טייג איז ינפיוזד, עס וועט זיין מעגלעך צו גיינ ווייַטער מיט די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן.