אפילו אַרויס די סאַלאַט צייַט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געבן ליכט און מויל-וואָטערינג סנאַקס. צו דיווערסאַפיי דיין מעניו אין די קאַלט צייַט, מיר פאָרשלאָגן מיט די הילף פון טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט ביץ און בינז, וואָס זענען בנימצא און גרינג צו צוגרייטן אין דער זעלביקער צייַט.
בוריק סאַלאַט מיט בינז און פעטאַ קעז
ינגרידיאַנץ:
- בינז (פאַרפרוירן) - 175 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- שאַלץ - 1 שטיק;
- סאַלאַט מישן - 1 פּאַקאַט;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ראָסעמאַרי - 2 צווייַג;
- בוריק - 2 פּקס .;
- עפּל - 1 שטיק;
- רויט ווייַן עסיק - 4 טבספּ. spoons;
- פעטאַ - 200 ג.
צוגרייטונג
בוריק און קאָכן ביז גרייט. סימילאַרלי, מיר טאָן די זעלבע מיט בינז, בוילינג עס אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט רינסינג מיט קאַלט וואַסער צו געבן פרעשנאַס און כראָמטשען.
אין אַ פריינג פּאַן, היץ 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און פּרעגלען זיי דין שאַלץ און געהאַקט קנאָבל פֿאַר וועגן 1-2 מינוט. דעריבער לייגן די בלעטער אין די פּאַן מיט 2 צווייגן פון ראָוזמערי און געהאַקט בעעטראָאָט. פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 3-4 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט מיט סאַלאַט מישן און דין סלייס פון עפּל, פּלאָמבירן אַלץ מיט ווייַן עסיק און שפּריצן מיט ברעקלעך פון פעטאַ קעז. סאַלאַט פון ביץ, apples און בינז איז גרייט, עס איז צייַט צו דינען די עסנוואַרג צו די טיש!
סאַלאַט פון ביץ, אַוואַקאַדאָו און בינז
סאַלאַט פון ביץ און אַוואַקאַדאָוז איז קאַמביינד מיט ביידע גרין און ווייַס בינז, אַזוי איר זענט פריי אין דיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3 פּקס .;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ווייַן עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1/2 צפּ;
- סאָוס "טאַבאַסקאָ" - 1 שעה.
- זאַלץ, פעפער;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- קאָריאַנדער און מינץ - צו טעם;
- בינז - 150 ג.
צוגרייטונג
בעעץ זענען קלינד און געוואשן, שנייַדן אין דין ריבאַנז, 2-3 מם דיק און קאָכן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. גרייט ביץ זאָל האַלטן די פאָרעם און ליכט כראָמטשען.
שנייַדן די רויט ציבעלע אין דין רינגס און מישן מיט די ביץ. מיר פּלאָמבירן די צוקונפֿט סאַלאַט מיט עסיק, פּוטער, צוקער און טשילי סאָוס. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק. ונ דורך מישן די סאַלאַט און לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר 10-15 מינוט.
רעכט איידער געדינט, פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף פּלאַטעס, שטעלן אויף שפּיץ פון די ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו, בינז און גרינז. אויף שפּיץ, וואַסער די סאַלאַט מיט אַ קליין סומע פון extra virgin olive oil and serve a snack to the table.
צולייגן די שיסל מיט אַ קליין סומע פון פריש ציגעלע קעז, אָדער קראַשט וואָלנאַץ.