א שנעל הייס שיסל פֿאַר מיטאָג אָדער לאָנטש איז שטענדיק הינדל, עס איז בנימצא, גרינג צו צוגרייטן און וועט זיין געוויזן אויף דיין טיש נאָך 15-20 מינוט. הייַנט, צו די אַרסענאַל פון הינדל קיילים אין דיין העפט, איר קענען פאַרבינדן אַ פּאָר מער רעסאַפּיז פון אונדזער אַרטיקל געטרייַ צו קוקינג הינדל לעגס אין אַ סקאָווראָדע.
רעצעפּט פֿאַר הינדל לעגס אין איטאַליעניש געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 12 ברעקלעך;
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- פריש באַסיל - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר איטאַליעניש הערבס - 2 טיספּונז;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
שטעלן הינדל לעגס אין אַ שיסל און גיסן עסיק און לימענע זאַפט. פֿאַר אַראָמאַט און אַראָמאַ גיסן דאַר איטאַליעניש הערבס (זיי זענען שוין פארקויפט אין די סופּערמאַרק) און סלייסט פריש באַסיל מיט קנאָבל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן זאַלץ און אַ פּאָר טראפנס פון בוימל. ונטערהאַלטן מעל די הינדל מיט די קאַמפּאָונאַנץ פון די מאַרינייד, דעקן מיט אַ שפּייַז פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די הינדל לעגס אויף עס. צו הינדל קאָכן יוואַנלי און בעערעך, נאָך די שאָלעכץ גריינז און טורנס גילדענע, דעקן די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל און רעדוצירן די פייַער. פּרעגלען די הינדל ביז גרייט און דינען עס צו די טיש מיט אַ רעפטל פון לימענע.
רעצעפּט פֿאַר הינדל לעגס מיט האָניק און זענעפט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1/4 זאכן;
- קערל זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע - 1 שטיק;
- הינדל לעגס - 12 פּקס.
צוגרייטונג
הינדל לעגס זענען דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז און שטעלן אין אַ שיסל אָדער אַ טיף טעלער. סעפּעראַטלי, מישן לימענע פּעסט מיט האָניק און זענעפט. מיר פאַרבינדן הינדל מיט די באקומען מאַרינייד צו דעקן יעדער הינדל פוס יוואַנלי.
אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל איבער מיטל היץ און פּרעגלען די הינדל לעגס ביז עס איז גרייט. וסואַללי, פריינג הינדל לעגס אין אַ פּאַן פּאַן נעמט נישט מער ווי 15-20 מינוט, נאָך וואָס זיי זאָל זיין געהאלטן אונטער פאַרמייַדן פֿאַר 7-10 מינוט.
סטיד הינדל לעגס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- הינדל לעגס - 8 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַשרומז - 200 ג;
- הינדל יויך - 400 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קאַנד בינז - 150 ג;
- טהימע - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ טיף פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען אויף עס געהאַקט אַניאַנז, מאַשרומז און סעלדעריי. אַמאָל די ציבעלע איז קלאָר, לייגן די קנאָבל און הינדל לעגס צו די פּאַן. מיר וואַרטן ביז די לעגס ווערן גאָלדען, מיר סעזאָן די שיסל מיט זאַלץ, פעפער, שטעלן טיים. מיר הייבן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ טייל פון די יויך און פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די פּאַן. פאַרהיטן די הינדל לעגס אויף אַ קליין פייַער אונטער די דעקל ביז גרייט, דעמאָלט לייגן די בינז, מישן און דינען צו די טיש.
געשמאַק הינדל לעגס אין אַ פריינג פּאַן מיט קעז סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 12 ברעקלעך;
- מעל - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- קייען פעפער - 1/2 צפּ;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 200 מל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- בלוי קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
מישן די מעל מיט פעפער, פּאַפּריקאַ און זאַלץ, אין די ריזאַלטינג טרוקן געמיש, מיר פאַלן די הינדל. איצט, אַלע וואָס איז בלייבט צו פּרעגלען די הינדל לעגס אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס אָדער מאַסלינע ייל ביז האַלב און רויט. בעשאַס קוקינג, שמירן הינדל מיט דזשוסאַז.
אין די דערווייל, ניצן אַ בלענדער, פויגל יי יאָוקס דזשענטלי, ביסלעכווייַז גיסן בוימל אין זיי מיט אַ דין שפּרינגען ביז אַ גלאַט ימאַלשאַן איז באקומען. לייג די לימענע זאַפט, עסיק, זענעפט, זויער קרעם און קעז, דעמאָלט וואַשן אַלץ צוריק צו כאָומאַדזשינאַטי. מיר דינען הינדל מיט סאָוס.