די גלייז גיט די באַקינג אַ גוואַלדיק און ינסאַנעלי אַפּעטיטלעך אויסזען. עס איז געשווינד גענוג צוגרייטן, אָבער אַפֿילו אַ פּראָסט שטיקל וועט זיין אומגעקערט אין אַ פעסטיוו און פייַערלעך מייַכל. די גלייז פֿאַר ביסקאַץ קענען זיין אַנדערש: צוקער, מינץ, האָניק, שאָקאָלאַד, אאז"ו ו.
צוקער גלייז פֿאַר ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 לעפעלע;
- פּאַודערד צוקער - 0,5 זאכן;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גלייז פֿאַר קיכלעך. אַזוי, ערשטער מיר נעמען די ייל, יבעררוק עס אין אַ שיסל און היץ עס אויף אַ שוואַך פייַער. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ: מילך, צוקער פּודער, זאַלץ, און דזשענטלי קאָך אַלץ מיט אַ וויסק ביז אַ קרימי מאַסע איז באקומען. אין די פאַרטיק מאַסע מיר לייגן וואַניל צו געשמאַק.
ווייסע גלייז פֿאַר ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- לימענע זאַפט - 8 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 500 ג.
צוגרייטונג
אין דער פאַן מישן לימענע סירעפּ און פּאַודערד צוקער, שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און קאָכן, סטימינג, ביז די גלייז איז יוואַנלי טיקאַנד.
קאַראַמעל גלייז
ינגרידיאַנץ:
- ברוין צוקער - 0,5 זאכן;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, גיסן אין די מילך און גיסן אויס די ברוין צוקער. זאל דער מאַסע קאָכן און קאָכן פּונקט איין מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די געמיש פון די פייַער און לייגן אַ ביסל צוקער פּודער. גוט וויסקאָז, קיל, שטעלן וואַניל און די רוען פּאַודערד צוקער. קלאַפּן ווידער איידער באַקומען די פאַרטיק גלייז.
לימענע גלייז
דאס גלייז האט אַ קוואַליטעט לימענע טאַם און גיט די פאַרטיק באַקינג אַ ומגעוויינטלעך און פּיקאַנט זויער.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 3 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, מישן די פּוטער, צוקער פּודער, פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און קערפאַלי שלאָגן אַלץ אַרויף צו אַ גלענצנדיק שטאַט.
אָראַנדזש גלייז
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט - 1 נומער;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קוועטשן די זאַפט פון דער מאַראַנץ דורך די דזשויסער, גיסן אין אַ פאַן און ביסלעכווייַז גיסן די פּאַודערד צוקער. איצט ונ דורך מישן די מאַסע, פּודער פּודער ביז דער גלייז איז באקומען מיט די געוואלט, אַ ביסל פליסיק קאָנסיסטענסי.
קאָליר גלייז פֿאַר קיכלעך
דאס גלייז איז אָפט געניצט אַפֿילו דורך פאַכמאַן קאָנפעקטיאָנערס. ווען סאַלידאַפייד, עס בישליימעס ריטיינז קיין העל קאָליר און ווערט פעסט. שליימעסדיק פֿאַר צייכענונג דראַווינגס אויף קייקס און קאַפּקייקס און גלייזינג קיכלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- מילך - 2 טיספּונז;
- עסנוואַרג קאָלאָרינגס;
- צוקער סירעפּ - 2 צפּ;
- מאַנדל עקסטראַקט.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו באַצירן דעם קיכל מיט גלייז. צוקער פּודער איז געמישט מיט מילך, לייגן צוקער סירעפּ, טאַם צו עס און וויסק ביז די גלייז ווערט גלאַט און בלאַנק. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די טעפּלעך, שטעלן אין יעדער געוואלט פאַרברענט, מישן עס, און דעמאָלט דיפּט די ביסקאַט אין אַ בונט מאַסע, אָדער מיר צולייגן עס יוואַנלי מיט אַ באַרשט.
גלייז פֿאַר ינגבער ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 נומער;
- וואַסער - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
וואַסער אויסגעגאסן אין אַ פאַן, צעלאָזן די צוקער אין עס, קאָכן עס און דזשענטלי באַזייַטיקן די געשאפן פּינע. דערנאך אַראָפּנעמען די קיילים פון די טעלער, קיל די פאַרטיק גלייז און לייג צו טעם קיין פלייווערינגז - וואַניל, ראַם, אַלמאַנדז. איצט קעסיידער קיל די מאַסע צו אַ וואַרעם שטאַט און ווענדן צו די גלייזינג. פֿאַר גרויס גינגערברעאַדז אָדער ינגבער ביסקאַץ, מיר צולייגן גלייז אויף די באַרשט און פאַרשפּרייטן די בייקט סכוירע אויף די גריל אין סדר צו אָנלייגן די וידעפדיק סירעפּ, און די רוען איז פאַרפרוירן און געווענדט אין אַ גינגערברעאַד.