מעטרעסע, אין סדר צו דינען אַ געשמאַק זיס שיסל, אָפֿט נוצן אַ רעצעפּט פֿאַר טובז. א פאַרשיידנקייַט פון קרימז און פילינגז יעדער מאָל מאכט דעם פאַרבייַסן יינציק. דעריבער, עס איז צוגעגרייט צו דייווערסאַפיי די טעגלעך מעניו, וואָס איז פאַסילאַטייטיד דורך פאַרשידן ווערייישאַנז פון דעליקאַסיז.
ווי צו באַקן סטראָוז?
מעטרעסע, וואס שטעלן אויס צו באַקן סטראָבעריז מיט קרעם, זאָל אַדאַפּט זיכער רעסאַפּיז. עס זענען עטלעכע טריקס וואָס דאַרפֿן צו זיין באגעגנט, אַזוי אַז זיי ווענדן צו זיין קרונטשי:
- דער טייג זאָל זיין אַ קאָנסיסטענסי פון נידעריק-פעט זויער קרעם, און די וואַפליע-פאַבריקאַנט איז געזונט וילד.
- דער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק שטרוי איז אַז די טייג זאָל זיין בייקט געזונט, און אפילו די פּראָדוקטן אויף קעפיר אָדער זויער מילך קער קרוכלע.
- פֿאַר צערטלעכקייַט און פרייאַביליטי, קראָכמאַל איז צוגעגעבן צו די טייג.
רעצעפּט פֿאַר טובז אין די וואַפליע אייַזן
דער סוד פון מצליח קוקינג איז אַ רעכט געמאכט טייג פֿאַר ווייפער טולז . וואַפפלעס פּרעסן קענען זיין קיין, אויב די הויז האט אַ גאַז הרובע, דעמאָלט איר קענען נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל פּרעסן אַפּפּליאַנסע, וואָס איז שטעלן אויף אַ עפענען פייַער. ניט עס איז ערגער ווי אַן עלעקטריש וואַפליע פּרעסן, און רעכט אויסגעקליבן קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין די שליסל צו פּריפּערינג אַ קוואַליטעט פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל -1.5 טעפּלעך;
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 3/4 טעפּל;
- ייל - 220 ג;
- וואַניללין - 1,5 ג (1 סאַטשעט).
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס, צוקער און וואַניללין אין דיק פּינע.
- די צעשמעלצן ייל זאָל זיין אויסגעגאסן אין די פּינע און געמישט ווידער מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז אַדינג מעל.
- וואַפליע פּרעסן און וואַרעם עס, פּלאָמבירן עס מיט אַ ספּונפול פון טייג. די ויוון איז האַלב אַ שעה.
- מינאַמייז די הייס וואַפליע און פּלאָמבירן די פילונג.
וואַפער טובולעס מיט קאַנדענסט מילך
איינער פון די מערסט געשמאַק אָפּציעס איז אַ קולינאַריש פּראָדוקט, פֿאַר די פּראָדוקציע וואָס אַ פילונג איז געניצט פֿאַר ווייפער טובולעס אין די פאָרעם פון קאַנדענסט מילך. פּלאָמבירן אַ זיס מייַכל מיט אַ לעפעלע, אַ געבעקס זעקל אָדער אַ שפּריץ. דער רער קענען זיין יפעקטיוולי פארקערט אין די פאָרעם פון אַ שישקע, און זייַן עדזשאַז קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט ניסלעך אָדער קאָקאָסנוס טשיפּס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 300 ג;
- ייל - 1/2 פּאַק;
- מאַרגאַרינע - 1/2 פּאַק;
- צוקער - 1 טעפּל;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. ל .;
- vanillin - 1 sachet;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- קאַנדענסט מילך - 2 קאַנס.
צוגרייטונג
- עגגס, צוקער, וואַניללין און זאַלץ געמישט צוזאַמען.
- מישן די מעל און קראָכמאַל, פּוטער מיט מאַרגאַרין צעשמעלצן. גיסן ייל אין עגגס, גיסן אין מעל.
- באַקן די טייג אין די ווייפער ביז עס איז גרייט.
- בשעת די ווייפער איז הייס - זעמל עס מיט אַ רער. פּלאָמבירן עס מיט קאַנדענסט מילך.
טובולעס מיט קאַסטערד
איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ, וואָס ביידע אַדאַלץ און קינדער ליבע, איז דער איינער ווו קאַסטערד פֿאַר ווייפער טולז. צו מאַכן זיי מער דייאַטערי, איר קענען פאַרבייַטן די פּוטער מיט קעפיר אין די פּראָבע. אין די קאַסטערד איר קענען לייגן קיין שנייַדן בעריז אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד, דאָס וועט געבן די נאַש עקסטרע פּיקוואַנסי.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קרעם:
- מעל - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 200 מל;
- צוקער - 100 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- ייל - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 450 מל;
- צוקער - 3/4 טעפּל.
צוגרייטונג
- פֿאַר די קרעם, מישן די עגגס, צוקער און זאַלץ, סטערינג, לייגן מעל, און מילך. האַלטן אויף פייַער ביז די מאַסע הייבט צו טיקאַן. ווען עס סטאַרץ צו קאָכן, לייגן פּוטער. ווען עס מעלץ - אַראָפּנעמען פון היץ.
- דער רעצעפּט פֿאַר טובז ימפּלייז די צוגרייטונג פון אַ טייג. פון עגגס און זאַמד, איר דאַרפֿן צו וויפּט די פּינע, גיסן אין קעפיר און לייגן סאָדע, מעל, מישן. דאָו oven פֿאַר האַלב אַ שעה אין די וואַפליע אייַזן.
- הייס וואַפאַלז דרייז אין טובז, פּלאָמבירן מיט קרעם.
טובולעס מיט הייַזקע קעז
איינער פון די מערסט נוציק ווערייישאַנז איז אַ נאַש, פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס איז געניצט קורד קרעם פֿאַר ווייפער טוללאַץ. הייַזקע קעז קענען זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי פון פאַרפרוירן קעפיר, און צוקער אין די פילונג קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק. אויב איר לייגן פריש בעריז צו דעם זאַץ, דעם פאַרבייַסן וועט ווערן אַפֿילו מער נוצלעך. ספּעציעל ליב געהאט איז אַ שטיקל מיט אַ קרעם פון קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1.5 טעפּלעך;
- מעל -1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער פֿאַר טייג - 3 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 1/2 צפּ.
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- סמעטענע - 4 טבספּ. ל .;
- צוקער פֿאַר קרעם - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- מאַכן אַ דיק פּינע פון עגגס און זאַמד, לייגן סאָדע און מילך, גיסן אין די מעל.
- באַקן אין די וואַפליע אייַזן. וואַרעם הייס וואַפער מיט אַ רער.
- דער רעצעפּט פֿאַר די קרעם פֿאַר די טובז איז צו מישן הייַזקע קעז, זויער קרעם און צוקער, סטאַפינג זיי מיט טובז.
ברוד טובולעס
די פאַקטיש באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש וועט זיין אַ קאַסטערד קאַסטערד. אין דעם רעצעפּט, עס איז זייער וויכטיק צו נוצן די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז. געדיכטקייַט פון די טייג זאָל זיין אַזוי אַז עס סלאָולי סליפּט פון די ספּאַטשולאַ. אויב די עגגס נעמען אויך פיל, די טייג וועט קער פליסיק. די פאַרטיק באַקינג וועט קער אויס אַ גאָלדען-ברוין קאָליר, עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך אָדער שייווינגז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- פּוטער פֿאַר טייג - 80 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- וואַסער - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
קרעם:
- ייל פֿאַר קרעם -200 ג;
- קאַנדענסט מילך -8 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- פֿאַר קרעם, טאָאָ די פּוטער צו אַ שלאָגן ביז גומע, לייגן קאַנדענסט מילך.
- דער רעצעפּט פֿאַר טובז סאַגדזשעסץ אַז צו מאַכן אַ טייג אין וואַסער, לייגן ייל און זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן מעל.
- טייג צו קיל, פאָר עגגס אין עס.
- מיט די הילף פון אַ קולינאַריש טאַש אויף די באַקינג בויגן, קוועטש אויס טייג סטריפּס 6-8 סענטימעטער לאַנג.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט.
- בלאַנקס קיל און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ מיט קרעם.
בלאָז געבעקס טובז
פילע כאַוסווייווז, מאַסטערינג פאַרשידענע רעסאַפּיז, טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן סטראָווערס פון בלאָז געבעקס. די יקער פון די יקער איז די פיייקייַט צו מאַכן בילאַץ, לאָזן זיי אין די פרידזשידער און צולייגן ווי נייטיק פֿאַר די פעסטיוו טיש. די סטאַפינג פֿאַר אַזאַ אַ מייַסטערווערק קענען זיין קיין קרעם: פּראָטעין, קאַסטערד, קורד אָדער בוילד קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- stuffing.
צוגרייטונג
- זעמל די לייַערס אויס פון די טייג, שנייַדן זיי אין סטריפּס.
- שטאָף פֿאַר באַקינג שנייַדן אין טריאַנגלעס און דרייַ אין קאָנעס. פּאַס טייג סטריפּס אויף זיי.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, פּלאָמבירן מיט סטאַפינג.
טובולעס מיט פּראָטעין קרעם
מיט די הילף פון אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי אַ פלייקי טייג, די באַלעבאָסטע וועט פאַרברענגען אַ מינימום פון צייַט און מי פּריפּערינג אַן ינקרעדאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן, וואָס וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער. די הויפּט קאַנסטאַטואַנט, וואָס וועט דאַרפן ופמערקזאַמקייַט, איז אַ פּראָטעין קרעם פֿאַר בלאָז געבעקס. עס וועט געבן די שיסל אַן אַמייזינג טעם, וואָס קענען זיין געשטארקט אויב איר לייגן עטלעכע סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- סיטריק זויער - אַ קניפּ;
- וואַסער - 1/4 טעפּל.
צוגרייטונג
- פאָרעם די טובז פון די פּראָבע דורך ווראַפּינג זיי אַרום קאָנעס פון באַקינג פּאַפּיר.
- ויוון פּייפּט טובז 25 מינוט.
- קלאַפּן צוזאַמען מיט סיטריק זויער.
- צעלאָזן צוקער אין וואַסער, קאָכן, גיסן אין אַ פּינע און וויסק ביז קולד.
- מיט קרעם, פּלאָמבירן טאַבלאַץ.