מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג געשמאַק געבעקס פּיעס מיט פלייש. דעם איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן אָדער אַפּעטיטלעך מייַכל פֿאַר פּלוצלינג אָוווערטייקאַן געסט.
פּיעס מיט פלייש פון גרייט בלאָז הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- גרייט-געמאכט פּיטש הייוון טייג - 490 ג;
- קיין מינסט פלייש - 550 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- קרעם אָדער גרינס ייל - 50 ג;
- בשמים - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- פריש גרינז - בייַ וועט און געשמאַק;
- יי - 1 שטיק;
- מעל.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז באַקומען די גרייט געמאכט בלאָז געבעקס פון די פריזער און לאָזן עס זיין דיפראָסטעד.
אין די דערווייל, צוגרייטן די פלייש פילונג. צו טאָן דאָס, מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן אין קליין קיובז און ברוין מיט קרעם אָדער גרינס בוימל ביז גאָלדען. דעמאָלט מיר לייגן די מינסט פלייש און פּרעגלען, סטערינג ביז עס איז גרייט. אין די סוף פון די פריינג צייַט מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, בשמים און וואַרפן אין וועט פיינלי געהאַקט גרינז. גרייט פילונג קיל.
די טאָד טייג איז געלייגט אויס אויף אַ מעל-אויסגעגאסן טיש און ראָולד אויס אַ ביסל מיט אַ ראָולינג שטיפט. ווייַטער, שנייַדן די שיכטע אין סקווערז, אין דער צענטער פון וואָס מיט אַ לעפל מיר אָנטאָן אַ קולד סטאַפינג. פּלאָמבירן די פּאַטיז אין אַ דרייַעק, גראָדעק אָדער קאָנווערט און רייַסן די עדזשאַז מיט די ציין פון די גאָפּל.
איצט מיר שמירן די שפּיץ פון די פּיעס מיט אַ געשלאגן יי, שטעלן עס אויף אַ יילד באַקינג בלאַט, און באַשטימען עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 190 דיגריז איידער בראַונינג און גרייטקייַט. דעפּענדינג אויף די קאַפּאַציטעט פון די ויוון, דאָס קען נעמען פון פופצן-דרייַסיק מינוט.
פריד פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט פלייש און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 490 ג;
- קיין מינסט פלייש - 200 ג;
- ווורשט בוילד-סמאָוקט - 150 ג;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר סאָוס - 75 ג;
- גרינס בוימל;
- בשמים - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- מעל.
צוגרייטונג
בשעת די בלאָז געבעקס איז טאן, לאָזן מיר מאַכן אַ פּיקאַנט פלייש פילונג פֿאַר אונדזער פּאַטיז. צו טאָן דאָס, אין וואָרמד גרינס ייל פּרעגלען מינסט פלייש און סלייסט קליין קיובז ווורשט. נאָך זיבן מינוט מיר רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום, וואַרפן די פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, דורכגעגאנגען דורך די קנאָבל דרוק, לייגן
די טאָד טייג איז ראָולד אויס אַ ביסל אויף די ייבערפלאַך ספּרינגקאַלד מיט מעל און שנייַדן אין סקווערז. לעפל אָוווערליי די קולד סטאַפינג, געבן די פּיראָג די געבעטן פאָרעם און טרער די עדזשאַז מיט די ציין פון די גאָפּל.
פּרעגלען די פּאַטיז צו רודי אין גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן אויף אַ מעסיק פייַער. אין די אָנהייב פון די פריינג, מיר דעקן די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל, אַזוי די פּיעס זענען מער פּרעכטיק.