זומער, ים, הייס זאַמד, בלאָז קייקס מיט פלייש און ... בעלישי. אָן זיי, עס איז מער ווי איין ברעג אין די גאנצע פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ. ליבהאָבער פרויען פאַרקויפן געפּרעגלט פּאַטיז מיט פלייש, און אָפט מיר פשוט קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ די נסיון. ווי געשמאַק! אבער עס איז בעסער צו נישט פויל און קאָכן זיי זיך. היים פּעץ האָבן איין ומלייקנדלעך מייַלע - זיי האָבן מער פלייש.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- הייוון (טרוקן) - 10 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- קראַפט - 1 קג;
- ציבעלע - 4 ברעקלעך;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן טייג פֿאַר ווייַס? הייוון מיט צוקער איז ברעד אין העלפט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער. אין אַ גרויס שיסל מיר סיפט די מעל, פאָר אין די יי. גיסן קעפיר און הייוון לייזונג, ווען עס פארמען פּינע. מיר ניד אַ ווייך טייג, דעקן און לאָזן פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם, שטיל אָרט.
פֿאַר די פילונג פיינלי געהאַקט אַניאַנז, מישן עס מיט מינסט פלייש. סאָלים, פעפער. פון די טייג מיר מאַכן באַללס וואָס זענען ראָולד אין דין קייקס (גרעב 1.5-2מם). אין דער מיטן, שטעלן אַ ספּונפול פון מינסט פלייש און ספּלייס עס איבער די קרייַז פון די ברעג אַזוי אַז עס איז אַ לאָך אין דעם צענטער. אין די פלייש פּאַן גיסן ייל אין די פינגער, און ווען עס איז וואָרמד, פּרעגלען בעלייַאַ אויף ביידע זייטן.
פאַסט בעליאַש מיט פלייש אויף קעפיר - רעצעפּט
גרויס געדאַנק פֿאַר פרישטיק און אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן פּאַנקייקס מיט פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מינסט הינדל - 200 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
יי רייַבן מיט זאַלץ און צוקער. מיר לייגן גרינס ייל און קעפיר. מיר גיסן די סיפטיד מעל און באַקינג פּודער. מיר ניד די טייג ווי אַ פּאַנקייק. מינסט פלייש, ספּעציעל ווען געקויפט, מיר דרייַ אַמאָל מער מיט אַ בויגן. סאָלים, פעפער.
אויף די העאַטעד סקאָווראָדע מיט אַ לעפל מיר פאַרשפּרייטן פּאַנקייקס פון טייג, דעמאָלט - אַ שיכטע פון פאָרסמעאַט, און פון אויבן מיר פּלאָמבירן מיט אַ לעפל פון טייג. פּרוּווט בעלדזשאַשי פון צוויי פּאַרטיעס צו אַ גילדענע סקאָרינקע.
בעליאַשי אויף קעפיר אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 3 זאכן;
- קעפיר - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר סטאַפינג:
- רינדערנס - 200 ג;
- כאַזער - 100 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
די פלייש איז טוויסטיד אין מינסיסמעאַט צוזאמען מיט די ציבעלע. סאָלים, פעפער. מיר גיסן אַ ביסל מילך, דאָס וועט געבן די ווייץ אַ דזשוסינאַס. עס איז גוט צו מישן סטאַפינג, עס זאָל קער אויס ווי מעגלעך, אָבער נישט אויך פליסיק.
מיר מישן די מערסט געשמאַק טייג פֿאַר ווייַס. דורך דעם וועג, עס איז גאנץ פֿאַר אַלע מינים פון פּיעס, קוריקאָוו און אַפֿילו פּיצאַ. אין קעפיר, לייגן סאָדע, קאָך און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. מיר שלאָגן עגגס מיט צוקער און באַקענען עס צו קעפיר. סאָלימ, מיר גיסן אין די בוימל. אין פּאָרשאַנז, סטערינג, גיסן די סיפטיד מעל. גרייט טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט. דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה "צו דערגרייכן". נאָך קאַטינג אַ שטיק פון טייג, מיר זעמל "ווורשט" און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. יעדער זעמל אויס אין אַ קייַלעכיק שטיקל.
אין אַ טיף פריינג פּאַן גיסן מער בוימל, רעהעאַט און לייגן די בעליאַשי "Windows" אַראָפּ. ווען בראַונד, קער איבער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט ביז גאָלדען ברוין. און די וואס זענען נישט פאַנד פון פאַטי און געפּרעגלט, קענען באַקן בעלישי אין די ויוון. עס נאָר נעמט 20 מינוט.
און די לעצטע. עס זענען בעליאַשאַ, ווי די בעליאַשי , בעסער ווי הייס, אַזוי אַז די זאַפט פארשפרייט איבער די פנימער פון דיין באַליבט קינדער און די הונגעריק מאַן ראַמבלינג מיט פאַרגעניגן, און די שפּריץ פלו צו די פרישלי געוואשן שטאָק. דו זאלסט נישט סקאַלפּט זיי, ווייַל דאָס איז אַ פאַקטיש דערקענונג פון דיין קולינאַריש טאלאנטן.