שרימפּ איז די מערסט פּראָסט און אַפאָרדאַבאַל סעאַפאָאָד אין די טעריטאָריע פון אונדזער לאַנד. זיי קענען זיין געקויפט אַפֿילו אין אַ קליין דאָרף קראָם. עס זענען אויך אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן געפּרעגלט שרימפּ מיט קנאָבל.
פרייד מלך פּראָנז מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- מלך פּראָוונס - 1 קג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ראָוזמערי - קניפּ;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו פּרעגלען שרימפּ מיט קנאָבל? מיר פאַרשפּרייטן סעאַפאָאָד אין אַ קאַלאַנדער, דעפראָסט און טרוקן עס. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס ייל, היץ עס, וואַרפן די קראַשט קנאָבל און גיסן ראָוזמערי. פּרעגלען מינוט 3, און דעמאָלט שטעלן אין די שמעקנדיק ייל צוגעגרייט שרימפּס און פּרעגלען זיי אין פּאָרשאַנז ביז די דאַרקאַנינג פון די שאָל. נאָך דעם, מיר יבעררוק די שרימפּס צו פּאַפּיר טאַולז און לאָזן זיי צו אַרייַנציען אַלע וידעפדיק פעט.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט שרימפּ מיט קנאָבל און ינגבער
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק;
- ונקאָקקעד שרימפּס - 1 קג;
- ינגבער וואָרצל - 20 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- סוי סאָוס.
צוגרייטונג
שרימפּ פאַר - דיפראָסט און פֿרייַ פון שאָל. דער וואָרצל פון ינגבער שמירד דורך דין קרייזן, און יעדער קלאָווע פון קנאָבל איז פּראַסעסט פון די כוס און שנייַדן אין עטלעכע טיילן. אין די פּאַן גיסן ייל, וואַרעם עס, גיסן אין סוי סאָוס, פאַרשפּרייטן קנאָבל און פּרעגלען ביז די אויסזען פון טאַם. דערנאך נעמען די קנאָבל און לייגן עס אין די סקאָווראָדע פֿאַר 2 מינוט ינגבער. נאָך וואָס, מיר וואַרפן די שרימפּס און פּרעגלען זיי, סטערינג קעסיידער. איידער דינען, שפּריצן די שיסל מיט לימענע זאַפט.
פריעד פּראָנז מיט קנאָבל אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן שרימפּס - 800 ג;
- ציבעלע גרין - 100 ג;
- קרעם - 200 מל;
- קנאָבל - 20 ג;
- סוי סאָוס - 5 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
שרימפּ געוואשן, קלינד און שטעלן אין אַ הייס בוימל. שטעלן געהאַקט פלאַך גרין אַניאַנז און פּרעגלען אין הויך היץ, ביסלעכווייַז פארווארפן דעם קנאָבל דורך די דרוק. דעריבער גיסן די סוי סאָוס און דישן פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר און ברוין. אין די סוף, מיר פאָרשטעלן קרעם, וואַרעם פֿאַר 5 מינוט און באַזייַטיקן די שרימפּס, געפּרעגלט מיט קנאָבל, פון די פייַער.
שרימפּ מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- אַנפּריפּערד שרימפּ - 1 קג;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- ערד זיס פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
שרימפּ דעפראָסט אין שטייַגן, מיר פליסן די וואַסער פון זיי, טרוקן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און פּראָצעס זיי פון די שאָל. קנאָבל און מאַראַנץ זענען קלינד און קראַשט אין קליין ברעקלעך. שטעלן די פריינג פּאַן אויף דעם הרובע און הייצן עס אויף הויך היץ. דעמאָלט מיר שטעלן אַ שטיק פון פּוטער, צעשמעלצן עס און גיסן אין סוי סאָוס. מיר שיקן די צוגעגרייט שרימפּ און טאַם אין סאָוס פֿאַר וועגן 2 מינוט. נאָך אַז סיזאַן סעאַפאָאָד מיט פּאַפּריקאַ, לייגן מאַראַנץ און קנאָבל. מיר מישן אַלץ גוט און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר עטלעכע מינוט. שרימפּ די שרימפּ קערפאַלי אויף אַ שיסל און באַצירן מיט געהאַקט פריש הערבס.
געפּרעגלט טיגער שרימפּס מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- טיגער פּראַווינס - 1 קג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- גרין באַסיל - 50 ג;
- ראָסעמאַרי - 25 ג;
- טהימע - 10 ג;
- מאַסלינע בוימל - 150 מל;
- בשמים;
- קנאָבל - 50 ג.
צוגרייטונג
פּרוונס זענען טאָד און פּראַסעסט. ווייַטער, מישן זיי אין אַ שיסל מיט געהאַקט קנאָבל, האַלב פון קאַרש טאַמאַטאָוז, ערד באַסיל, טהימע און ראָוזמערי בלעטער. מיר גיסן מאַסלינע ייל, וואַרפן בשמים און טשילי. קאָך און פּרעגלען סעאַפאָאָד פֿאַר 5 מינוט.